池州市青陽(yáng)縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
青陽(yáng)縣，安徽省池州市轄縣，位于長(zhǎng)江中下游南岸、皖南山區(qū)北部，東臨南陵、涇縣，南連石臺(tái)、黃山區(qū)，西交貴池，北與銅陵接攘，下面小編給大家分享一下到了青陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、陵陽(yáng)鍋?zhàn)?/a>
“陵陽(yáng)鍋?zhàn)印?乍看上去以為不過(guò)是一個(gè)大雜燴，其實(shí)不然，這里面是很有講究的。不僅制作手藝精湛，程序繁雜而且費(fèi)時(shí)，這道菜過(guò)去在當(dāng)?shù)?a href='/nongcun/' target=_blank>農(nóng)村，也是只有在婚喪喜慶等比較重要的場(chǎng)合才會(huì)請(qǐng)廚師精心烹調(diào)燒制，成為當(dāng)?shù)孛耖g飲食文化的一個(gè)重要特色和亮點(diǎn)。
2、青陽(yáng)毛豆腐
毛豆腐是青陽(yáng)縣沙濟(jì)一帶的傳統(tǒng)名菜，它是通過(guò)人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長(zhǎng)出一層白色茸毛。豆腐通過(guò)發(fā)酵使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，經(jīng)烹飪后味特鮮。
陵陽(yáng)豆腐干，遠(yuǎn)近聞名，其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再上特殊的制作藝，在陵陽(yáng)地區(qū)有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜，質(zhì)地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同“采石茶干”有異曲同工之妙，但價(jià)格卻要便宜得多，凡親口嘗食者，莫不夸口稱道，若把它制成蘭花干，那味道簡(jiǎn)直是妙不可言。
4、九華黃精
九華山黃精是安徽省池州市九華山的特產(chǎn)。九華山成品黃精以天然黃精為原料，經(jīng)過(guò)九蒸九曬工序，內(nèi)赤外黃，味甘甜，俗稱“九制黃精”，是一種名貴的藥材，和當(dāng)?shù)赝岭u一塊燉制而成的佳肴是當(dāng)?shù)厝苏写F客的精品菜。
5、青陽(yáng)臭鱖魚
臭鱖魚是一道青陽(yáng)縣名菜，別有風(fēng)味。它統(tǒng)稱“桶鮮魚”，又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”，在土話中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時(shí)骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
山核桃又稱小核桃、小核桃，是我國(guó)特有的、稀少的木本油料和干果，青陽(yáng)縣山核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其果仁除含有豐富的人體必需的不飽和脂肪酸外，還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，在醫(yī)藥上具有潤(rùn)腸滋補(bǔ)抗衰老的功效。
以上是給大家分享的青陽(yáng)縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到青陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎青陽(yáng)縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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