安徽美食 · 百城千味|壽縣招牌菜出爐!
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推選出千余道安徽招牌菜
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這些招牌菜
囊括了具有地方印記的特色小吃
和傳承多年的安徽名菜
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脆而不硬,油而不膩,清香爽口的壽縣大救駕
大救駕的由來
大救駕是一個富有傳奇色彩的美味糕點。據(jù)說在一千多年前的公元956年,后周世宗柴榮征伐南唐時,命大將趙匡胤率兵首先攻打南唐重鎮(zhèn)壽春(即今壽縣)。壽春守將劉仁贍率兵堅守城池,使周軍很長時間都沒有攻下。最后,趙匡胤親冒矢石,奮勇攻城,終于攻進城去,但他本人卻因疲勞過度,精神不振,不思飲食。而城中糧食早已消耗殆盡,城內(nèi)百姓斷糧缺草,周軍士兵更無供應(yīng)。軍內(nèi)廚師找不到什么好吃的東西給趙將軍,勉強搞來一些面粉、白糖、食油,湊合做成糕餅送去。沒有想到趙將軍吃了這糕餅,食欲大振,連聲稱好。后來趙匡胤做了大宋開國皇帝,曾偶爾與大臣們談起此事,并且念念不忘地說:“好餅,好餅!真是救了朕的駕也!”從此以后,人們就把這糕餅取名叫做“大救駕”了。
一起來看看
還有哪些壽縣名菜上榜
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來源:安徽文旅
【來源:壽縣發(fā)布】
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