鳳陽縣三大土特產(chǎn)美食,非常好吃,你嘗過沒有?

安徽鳳陽縣古稱鐘離國、濠州,明朝洪武七年改為鳳陽縣,位于安徽東北部,淮河南岸。南近合肥,北依蚌埠,西靠淮南。京滬、淮南兩條鐵路線貫穿東西、南北;合蚌、鳳淮、明亳三條公路和合徐高速公路穿境而過??h內(nèi)和各旅游景區(qū)全部冊修建了柏油、水泥路;淮河流經(jīng)鳳陽北側(cè)52.5公里,沿淮口岸林立,可通長江達(dá)東海;蚌埠機(jī)場毗領(lǐng)鳳陽,已構(gòu)成水、路、空立體交通網(wǎng)絡(luò),交通十分便捷。

1、藤茶

藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龍須茶,采用純天然野生植物的莖葉,并運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)精制而成,其味甘甜、性涼,不僅是一種純天然的綠色飲料,更是一種藥效保健性能很強(qiáng)的茶中奇葩。鳳陽縣藤茶野生面積約15萬畝,主要集中在南部山區(qū)韭山一帶,形成了一個(gè)較大的野生資源基地,目前加工使用的原料主要是生長于山間的野生資源,是名副其實(shí)的綠色產(chǎn)品,其加工方式主要是手工加工。

2、鳳陽釀豆腐

據(jù)鳳陽當(dāng)?shù)貍髡f:明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽,他年幼時(shí)家境貧寒,靠乞討度日。一,朱元璋在鳳陽城內(nèi)的黃家小飯店里討得一碗釀豆腐,吃后深感滋味極佳。以后,他便經(jīng)常去這家飯店乞討釀豆腐。后來他穿上龍袍做了皇帝,便下令將鳳陽城內(nèi)那家黃家小飯店的廚師召進(jìn)了皇宮,專門為他烹制“鳳陽釀豆腐”,成了他御膳房的廚師。

今天的“鳳陽釀豆腐”是用嫩豆腐為原料切成片,夾入豬肉末、蝦仁末等,裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色澤奶黃,外脆里嫩,酸甜可口等特色。

3、樹莓

鳳陽樹莓是安徽省滁州市鳳陽縣的特產(chǎn)。第九屆國際樹莓大會在中國改革“第一村”安徽鳳陽縣小崗村舉行,鳳陽縣在會上被國際樹莓聯(lián)盟授予“中國樹莓之都”稱號。樹莓又稱覆盆子,含有豐富SOD(超氧化物歧化酶),在防治衰老、炎癥、腫瘤、 輻射等方面顯示出獨(dú)特功能,素有“黃金水果”之稱。

據(jù)了解,鳳陽縣將重點(diǎn)扶持金小崗農(nóng)林科技發(fā)展有限公司建立2000畝樹莓研究與種苗基地,同時(shí)積極引進(jìn)樹莓深加工企業(yè)群,形成農(nóng)業(yè)深加工示范區(qū)。

鳳陽是安徽省歷史文化名城,有花鼓之鄉(xiāng)、改革之鄉(xiāng)、帝王之鄉(xiāng)等稱號。人杰地靈、環(huán)境優(yōu)美、資源豐富。特產(chǎn)美食也是非常多的,歡迎大家補(bǔ)充。

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