滁州全椒縣6大推薦美食,這些地方美食你值得品嘗

全椒縣,地處安徽東部,滁州市南部,全椒縣古名椒邑,西漢始稱全椒,有"江淮背腹"、 "吳楚沖衢"之稱,今天小編給大家分享一下到了全椒縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、泥鰍下掛面

泥鰍下掛面產(chǎn)于牛年馬月無法追溯,但產(chǎn)地明晰:全國生態(tài)縣全椒縣。其主要原料是泥鰍和掛面。制成品味道鮮美,營養(yǎng)保健。有文化人食之,可浮想聯(lián)翩;有經(jīng)驗(yàn)人食之,可推陳出新;是中老年人群的上乘菜肴。面可養(yǎng)胃充饑,鰍可補(bǔ)氣撐勁,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫和延緩衰老之神效。

2、馬廠羊肉面

馬廠羊肉面是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮(zhèn)的特色小吃。馬廠羊肉面口感獨(dú)特、上乘,名聲在外,遠(yuǎn)近皆知,成為地方特產(chǎn)名吃,具有袪寒暖身、補(bǔ)腎壯陽等功效,尤其在冬季人們爭相食用。

3、管壩牛肉

管壩牛肉,全椒傳統(tǒng)清真菜肴。名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉(xiāng),回民聚居地。這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特。

4、周崗雪棗

周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣傳統(tǒng)名點(diǎn),尤以周崗出產(chǎn)者為佳。主料為糯米、面粉。配料有白糖、黃豆、菜油。取糯米浸泡兩周后,磨成米面,用開水調(diào)和并搓成條,下開水鍋煮開,加黃豆粉二斤入機(jī)攪拌,取出切成長條撒上面粉,攤開曬干,制成雪棗坯;取坯下鍋油炸,呈金黃色取出。取白糖下鍋成糖漿狀,另取蒸熟的面粉,將炸的坯子從糖漿中浸過,再沾上面粉即成。

5、馬廠酥笏牌

酥笏牌是全椒名點(diǎn)之一,以馬廠鎮(zhèn)最為可口。因其形狀像古代大臣上朝時(shí)用的象牙笏牌,故有此名。酥香味美,為品茗佳品,又是饋贈親友的上等禮品。

6、古河獅子頭

古河獅子頭是安徽省滁州市全椒縣古河鎮(zhèn)的特色美食。古河獅子頭食之香酥脆透,回味無窮,是老少皆宜,饋贈親朋好友的最佳點(diǎn)心,無牙齒老人均可食用。

以上是給大家分享的全椒縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到全椒的朋友可以找找嘗嘗。

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