巴彥淖爾6大推薦美食,這些巴盟地方特色你值得品嘗
巴彥淖爾市,是內(nèi)蒙古自治區(qū)西部的一個(gè)新興城市,“巴彥淖爾”系蒙古語,意為“富饒的湖泊”,位于舉世聞名的河套平原和烏拉特草原上,也就是我們內(nèi)蒙人說的巴盟,下面給大家分享6道到了巴彥淖爾要品嘗一下的6道地方美食。
1、巴盟燴菜
在西部地區(qū)冬天干燥寒冷,巴盟燴菜濃郁飽滿,食材都吸足了調(diào)料,所以又香又下飯,非常受西部人歡迎,而且走南闖北的人路過此地,吃過此菜,都印象深刻,吃上一次余味繞梁、三日不絕!
2、巴盟燜面
燜面是中國(guó)中部和北部地區(qū)傳統(tǒng)面食,巴盟河套地區(qū)的漢人主要是山西、陜西、河北等多個(gè)地方的移民,巴盟燜面也是多地口味的燜面融合后形成的獨(dú)特口味。
3、巴盟釀皮
民間叫做"釀(音:讓)皮"。是內(nèi)蒙古自治區(qū)風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。特別是巴盟釀皮很有風(fēng)格,值得品嘗!每逢炎炎的夏日,這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃,但可作主食充饑解餓,也可當(dāng)菜肴,充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜,四季可食。
4、豬肉勾雞
豬肉勾雞也叫肉勾雞,是蒙、山、陜、甘交匯地區(qū)常吃的菜,味道好不說,比較能存放很長(zhǎng)時(shí)間,冬天凍到外面,能放很久,并且重新加熱了吃一點(diǎn)兒不影響味道,尤其是剛剛做出來的時(shí)候,味道十分不錯(cuò)。
5、炸油糕
巴盟炸油糕是一絕,尤其秘制蘸料紅糖,那味道回味無窮!巴盟人有句俗話:辦事宴的早餐要吃好,羊肉粉湯軟油糕,軟溜溜的油糕胡麻油炸,人人吃了人人夸。
6、酸粥
酸粥是酸飯的一種,其實(shí)酸飯中的酸燜飯和山藥酸稀粥也有獨(dú)特風(fēng)味。炎夏? ??暑,中午歇起來,勞動(dòng)走時(shí),冷酸米湯泡燜飯來上兩碗,一下午在“赤熱炎炎似火燒的”的田野里勞動(dòng),既不渴又不餓。
以上是給大家分享的巴彥淖爾的6道地方美食,味道都很好,到巴彥淖爾的朋友可以找找嘗嘗。
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