到山西臨汾必吃的十大當(dāng)?shù)靥厣朗?/h1>
不知北南
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牛肉丸子面堪稱臨汾的一絕，以獨特的滋味深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。牛肉醇香鮮美，丸子潤滑美味，面條勁道爽口。湯汁醇厚，味道濃郁，讓人欲罷不能，對這道美食念念不忘。
鄉(xiāng)寧油糕是一道極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的小食，選料簡單，工序繁復(fù)。做出來的油糕色澤金黃，香甜可口，十分受人喜愛。
生炒面
生炒面歷史悠久，十分講究配料的調(diào)制。用搟面條、青菜、肉絲等食材加入調(diào)料一起燜制而成。味道醇香，口感勁道，鮮味十足，咸香可口，十分耐人尋味。
饸饹面是山西的傳統(tǒng)特色面食，用蕎麥面和高粱面制作而成。細(xì)長柔韌，吃起來勁道爽口，十分具有北方風(fēng)味。
油粉飯
油粉飯制作工序繁復(fù)，采用傳統(tǒng)工序制作而成。用綠豆磨成豆?jié){，經(jīng)過發(fā)酵后與米、豆腐、豆子一起烹煮而成。吃的時候加上花生碎、香菜、辣椒油，別是一番風(fēng)味。酸辣咸香，味道富有層次感，十分值得品味。
吳家熏肉是臨汾的特色美食，距今已有一百多年的歷史。采用多種天然香料和獨特工序制作而成，色澤艷麗，香味濃郁。吃起來肥而不膩，瘦而不柴，別是一番滋味，讓人唇齒留香回味無窮。
油炸馓子是一道漢族面食小吃，外表精美，吃起來清脆爽口，十分具有特色。看似其貌不揚，但是卻讓人回味無窮。
羊雜燴始創(chuàng)于元朝，采用傳統(tǒng)工藝最大限度保留了食材的原汁原味。采用羊頭、羊蹄、羊血、羊 肝、羊心、羊肚等一起烹制而成，味道醇香厚重，鮮味十足，讓人越吃越過癮，根本停不下來，十分具有特色。
浮山燒麥十分具有當(dāng)?shù)乜谖?，皮薄柔韌，里面的餡料豐富，滋味鮮美，口感絕佳。吃起來有滋有味，十分耐人尋味。
泡泡糕外觀晶瑩透亮，美觀獨特?？诟兴执?，清香可口，甜而不膩，讓人吃得過癮，對此美食贊不絕口。
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