河北的名小吃,河間驢肉火燒!
河北的名小吃,河間驢肉火燒!俗話說得好,天上龍肉, 地上驢肉,這句話足以說出了驢肉火熱的美味,而驢肉火燒最出名的地方當(dāng)屬河北,不同地區(qū)的驢肉火燒有著不一樣的形狀,河間的火燒是長方形,而保定的驢肉火燒則是圓形。
這種傳統(tǒng)的河北民間小吃歷史可以追溯到唐代時期,味道比較醇香,并且營養(yǎng)價值極高。驢肉是一種低膽固醇、低脂肪、高蛋白的肉類,驢肉當(dāng)中的氨基酸成分十分豐富,它的生物價值遠遠高于豬肉、羊肉。
如今更多的人追求飲食的健康,因此驢肉火燒又一次成為了人們追捧的健康的美味。
把剛烙好的火燒取出來,把驢肉在菜墩上切成薄片,跺上少許辣椒(有時可以不加,根據(jù)顧客的口味而定),最后是加入香燜?;馃玫秳濋_一道,把跺好的材料放入火燒里面,一個美味的驢肉火燒就做好了。
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