美食峰峰-推薦幾款峰峰的美食，你看完之后有沒有想過來玩呢？
峰峰礦區(qū)是屬于河北省邯鄲市下面的一個(gè)縣級(jí)地區(qū)，它的歷史也是很悠久的，它原來是以采煤礦為主的，還有就是以陶瓷業(yè)比較出名，當(dāng)然最近國家讓一些重污染的企業(yè)轉(zhuǎn)型，峰峰礦區(qū)當(dāng)然也要轉(zhuǎn)型了，峰峰是花費(fèi)了重金打造峰峰礦區(qū)的旅游業(yè)，當(dāng)然了要開展旅游業(yè)美食當(dāng)然需要多一些了，峰峰礦區(qū)歷史可是很久遠(yuǎn)的，所以美食當(dāng)然也是不少了。
和村豆腐干
其實(shí)和村豆腐干在峰峰礦區(qū)以及邯鄲，遠(yuǎn)的話河北省甚至在全國的一些地區(qū)都是很出名的，正宗的和村豆腐干也是很好吃，我還記得小時(shí)候也是很喜歡吃和村豆腐干，所以經(jīng)常吃這一道小吃，你可別看這款小吃用的原材料簡(jiǎn)單，它做起來的話門道可是多著呢，做工和選材方面必須認(rèn)真仔細(xì)，豆腐要選好的豆腐，光是和村豆腐干的用醋方面都是十分的講究，和村豆腐干的調(diào)配一般不用現(xiàn)在市面上的食用醋，它會(huì)選用和村自己釀造的和村香醋，這樣調(diào)制出來的豆腐干才好吃。
當(dāng)然了，這一款小吃的制作工藝并不是那么簡(jiǎn)單，單單是和村香醋的釀造就需要一段時(shí)間，豆腐干的制作也是相當(dāng)?shù)牟蝗菀椎?，所以這一款小吃如果按照正確的秘方來做是很好吃的，這就讓一些人慕名而來峰峰來品嘗這一款小吃。
和村熏肉
我們說完了和村豆腐干，我們?cè)賮碚f說和村的另一款美食吧！和村可是一個(gè)盛產(chǎn)好吃的美食的地方啊，我現(xiàn)在要介紹的這一道和村熏肉也是十分的好吃，熏肉可是吃的肥而不油膩，讓很多消費(fèi)者十分的喜歡吃。
當(dāng)然，這一款美食對(duì)比豆腐干它的工藝還要復(fù)雜不少，首先是在選主材方面必須要用上好的豬肉，然后醋也是需要使用和村香醋，香油也是選擇和村香油，所以它的原材料制作過程就比較復(fù)雜了，準(zhǔn)備好主要的食材我們當(dāng)然要開始做了，我們做的時(shí)候也是要注意很多問題，用配方做好之后經(jīng)過一些方法的處理之后晾曬起來，這樣做出來的河村熏肉才好吃，才會(huì)比較正宗，這道美食也是吸引了很多人來吃這道菜，小編也是不例外哦，特別的喜歡這一款美食。
作為在北方的邯鄲，當(dāng)然峰峰礦區(qū)也是十分的喜歡面食的啊，尤其是喜歡拽面，作為北方經(jīng)典的美食拽面，在峰峰做的也是很是好吃，你來我們峰峰嘗一嘗就知道哦峰峰的拽面估計(jì)會(huì)讓你感到十分好吃。
小編就尤其喜歡吃拽面尤其是自己家里做的拽面，其實(shí)拽面重要的是兩種，一是面，二是鹵子，所以這兩樣缺一不可啊，拽面的時(shí)候你要把面拽的勁道，而且煮的時(shí)間也不適合太長(zhǎng)，否則煮過頭面條軟和可不好吃了，當(dāng)然鹵子也是十分的重要，鹵子也是需要靠配菜和湯汁方面均衡才好吃??！
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