正定八大特色美食,舌尖上的滿足!你吃過(guò)幾個(gè)?

今天是公元2021年4月8日,天氣晴。今日份的甜度日記,有點(diǎn)令人垂涎欲滴。

正定作為石家莊市人民的周末“常旅行地”,相信大家對(duì)它都有特殊的情懷,每一位來(lái)正定旅行的游客,都對(duì)它有不同的認(rèn)知,在吃貨眼里,正定這座小小的古城,藏著無(wú)數(shù)種令人垂涎三尺的美食佳肴。

今天小編要帶大家走進(jìn)這座古城,探尋這里的八大美食,快來(lái)看看你都吃過(guò)哪個(gè)吧!

01郝家排骨

郝家排骨作為正定縣的特色菜系,是一家傳承著祖上排骨烹飪秘方的百年老店,在石家莊乃至周邊城市都是赫赫有名的存在!郝家排骨專選豬排,搭配15種天然中草料,用特殊工藝煮制而成,熬制的湯汁也一直是用的原汁原味的老湯,風(fēng)味獨(dú)特,肉質(zhì)爽滑,香滑軟糯,讓人吃過(guò)就難忘!

02馬家老雞

在正定縣城燕趙南大街與中山西路交叉口,始創(chuàng)于1869年的“中華老字號(hào)”馬家老雞,見證了正定這座古城的發(fā)展和變遷。

熬制好的馬家老雞顏色鮮亮、香氣撲鼻,雞肉細(xì)膩不柴,鮮嫩多汁又軟爛,入口油脂混著肉的香氣四溢,隔壁小孩兒都饞哭了!一口吃下去,味蕾瞬間會(huì)被源自美食的幸福感和滿足感包裹,吃多了真的會(huì)上癮!

03燒麥

正定的燒麥實(shí)在是堪稱一絕!來(lái)正定探索美味,千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這份美味佳肴!不論是牛肉的還是糯米的,吃進(jìn)嘴里都是唇齒留香、一口難忘!

正定的燒麥以皮薄、餡大、入口不膩、老少皆宜著稱。濃濃的肉汁和肉餡兒混著薄薄的面皮兒,一口塞進(jìn)嘴里,香的滿口流油!

04饸烙

正定的饸烙面不僅味美,口感更是上一層樓!根根勁道的面條兼具了軟糯的口感,吃起來(lái)根本不會(huì)讓胃產(chǎn)生難以消化的不適感!

正定的饸烙面,大多數(shù)以適量的蕎麥面、少量的白面、一定比例的榆皮面混制而成,這樣不僅讓面條更加順滑勁道,同時(shí)也保留了小時(shí)候大家對(duì)饸烙面的味道。如果想回憶童年的美味,這份饸烙面千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!

05正定熏肉

說(shuō)起熏肉,你會(huì)不會(huì)想起小時(shí)候過(guò)年過(guò)節(jié),爸爸媽媽做完一桌子好菜,親切地招呼新朋好友上桌吃飯的情節(jié)?夾一片熱乎乎的熏肉,裹在香酥的燒餅里,一口咬下去,滿口都是熱氣與香氣,這種幸福感大概只有小時(shí)候才會(huì)體會(huì)到了。現(xiàn)在的人們基本都都上了日日吃大魚大肉的幸福生活,但是熏肉的美味依舊讓人留戀。

06一羊三吃

說(shuō)起正定,大家一定都會(huì)想起一羊三吃,因?yàn)樗鼘?shí)在是太有名氣啦!正定著名的一羊三吃餐館兒位于正定古城外環(huán)處,雖然位置不在市中心,但是食客真的是絡(luò)繹不絕!據(jù)老板介紹,一羊三吃一般指的是烤羊肉、燉羊肉、羊雜湯,但是隨著食客的增多,他們也相繼推出了美味的烤羊腿全羊宴等美食,選用的也均為本地未長(zhǎng)大的小山羊,肉質(zhì)鮮嫩、瘦而不柴,再用獨(dú)特的秘制配方腌制羊肉,吃起來(lái)肉鮮香味美,味道實(shí)在是好極了!

07順意會(huì)館——牛頭宴

牛頭宴又叫“開大宴”,發(fā)源于赤壁時(shí)期的牛頭宴。正定順意會(huì)館的牛頭宴,深得當(dāng)?shù)厝说南矏?。牛肉糯香軟綿、香氣十足,分量超足的牛肉擺滿滿一桌,叫上七八個(gè)親朋好友一起大吃大喝一頓,好不痛快!

08八大碗

來(lái)正定一定要嘗的美食,必然是八大碗!八大碗是一種頗具特色的民間傳統(tǒng)美食,至今已有1000多年的歷史。八大碗制作工序復(fù)雜,由四葷四素組成,一般葷菜以扣肘、酥肉、扣肉、方肉為主,四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主。喜歡葷素搭配的你,一定要嘗一下!

“藏在深巷人皆知,青磚黛瓦覓美食”。正定這座古城雖然不大,但是深藏在里面的美食和古韻文化卻值得人們一再前往探索。如果你有時(shí)間,一定要帶上家人朋友,看一看滹沱河畔的風(fēng)景,嘗一嘗它的幾十年不曾變過(guò)的美味。

#正定美食小吃#

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