平頂山市新華區(qū)6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
新華區(qū),是平頂山市四個市轄區(qū)之一,位于平頂山市中西部,自北沿順時針方向分別與寶豐縣、衛(wèi)東區(qū)、湛河區(qū)、魯山縣毗鄰,是平頂山市政治、經(jīng)濟、文化、商貿(mào)中心,下面小編給大家分享一下到了新華區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、手抓蔥油餅
手抓蔥油餅,更確切地講,應(yīng)該是手抓千層餅,顧名思義,該餅形狀類似一般的千層餅,但比一般的更加蓬松,外焦內(nèi)嫩,口感香郁,麥香味濃。
2、醬燜雞
醬燜雞是一道菜品,主料為雞塊,為平頂山特色美食之一,特點是肉質(zhì)鮮嫩,香辣不膩。
3、羊肉沖湯
羊肉沖湯是河南部分地區(qū)對羊肉湯的另一種叫法,當然也包括平頂山,鮮香的湯汁在大鍋里翻騰,羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味,羊肉及羊雜碎也在湯里散發(fā)著香味。
4、饸饹面
饸饹面(市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子(做面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條(面條狀)放在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式,不知從何時一直延續(xù)至今,成為中國西、北方地區(qū)獨特的風味名吃。
5、麻醬米線
河南省只要米線里放芝麻醬的都是從平頂山傳出去的。不稠不稀的芝麻醬配上炒熟的花生碎,配上各種調(diào)料,最后來一把香菜。漏網(wǎng)底部放上豆芽在鍋里燙熟,這絕對是平頂山的老味道。
6、礦肉火燒
礦肉火燒,則格外的不同凡響,通體呈半圓形,鼓鼓囊囊的,里邊包裹著厚厚的肉塊兒,雜以蔥花香料,那模樣好像是矮個子偏偏長了個啤酒肚兒,分外招惹人眼,經(jīng)過在火爐中的熱烈烘烤后,那可真是外焦里嫩,香味逼人,色澤金黃、口齒留香,不但解饞,而且抗饑。
以上是給大家分享的新華區(qū)的6道地方美食,味道都很不錯,到平頂山的朋友可以找找嘗嘗,歡迎平頂山的朋友給留言進行補充。
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