河北十大的美食小吃，個個經(jīng)典美味，作為河北人的你吃過哪些呢？
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大家好咱們又見面了，今天小編為大家?guī)淼氖?a href='/hebei/' target=_blank>河北省十大美食小吃，每一個都堪稱經(jīng)典，作為河北人的你看看都吃過哪些吧。
1.驢肉火燒
在河北驢肉火燒那可是相當?shù)某雒?，有名的驢肉火燒有：河間驢肉火燒、保定驢肉火燒、大城火燒等等。但小編認為大成火燒相對于其他兩個要好吃一點，大城因為是個小縣城比不過兩個市，所以名聲上要小一點。如果您有機會到河北一定要去嘗嘗驢肉火燒。
2.高碑店豆腐絲
高碑店從漢代的時候就有人制作和食用豆腐了，高碑店的豆腐絲也是由制作豆腐進展來的。高碑店的豆腐絲以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。
3.滄州羊腸湯
滄州羊腸湯是現(xiàn)在文雅一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發(fā)音是”樣嘗――咋”，滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是這里的一個主要民族，那么以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。羊腸子上市的盛時是冬天?？窗桑u羊腸子的人一般都推著一輛小車，小車的周圍都密密地圍著一圈吃羊腸的顧客。
4.白運章包子
鮮牛內(nèi)絞餡，拌以多種調(diào)料、佐料、切碎擠干的菜料，面粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70余年制作歷史。
5.白肉罩火燒
說到這道名吃，很多河北人都會想到保定的義春樓，這樓可是清末時期保定的五樓之首，其中就有一道名吃，就是白肉罩火燒。白肉罩火燒的做法十分的講究。吃到嘴里有香而不膩，清而不淡的特點。
6.唐山棋子燒餅
唐山棋子燒餅因為形狀就像? ??鼓棋子一樣而得名。棋子燒餅特點色澤金黃，外焦里嫩，層多酥脆，餡溢肉香，很快就遠近聞名，成為唐山地方獨有的風味美食。
7.唐山鉻馇
鉻馇，是唐山的一種傳統(tǒng)美食。在唐山個個縣市區(qū)都有產(chǎn)出，據(jù)說灤南縣的鉻馇是最正宗的，在唐山每逢婚喪嫁娶，鉻馇往往都是餐桌上的美食，在唐山還流傳有 “不吃鉻馇宴，不算到唐山”的說法。
這餑欏餅相傳還與明朝名將戚繼光有關系，據(jù)傳戚繼光奉命駐守山海關，因為當時北方的粗糧比較多，將士們生活得特別艱苦，所以就有人利用餑欏制成餑欏餅，將粗糧細做，來改善生活。它是山海關人人愛吃的食物，其成品是一張餑欏樹葉，包裹上淀粉來當作皮，三鮮作餡的餅。
9.承德南沙餅
南沙餅在承德已傳承百年之久，可以制作很多種餡，甜而不膩，軟綿綿的。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內(nèi)放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘時再加桂花和適量青紅絲而成。水晶餡：將豬板油去皮切丁，用開水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成餡。這道餡適于冬季來食用。
10.曲周曲面
曲周人素來以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱雜面。久而久之，人 們在配方比例、制作技術方面摸索出了經(jīng)驗，所制雜面美味爽口，勝過麥面所做。其特點：條細如絲，色澤淡黃，煮熟后具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。
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