臨沂特產(chǎn) 山東臨沂特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

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臨沂特產(chǎn)有哪些？

1、莒南驢肉

莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系。莒南驢肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在驢肉的烹制上有獨(dú)到的功夫， *** 的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。莒南驢肉，色、香、味、形具佳，是大補(bǔ)佳品，與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。

2、八寶豆豉

八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發(fā)酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產(chǎn)之一，是由該市老字號(hào)“惟一齋”醬園發(fā)明和生產(chǎn)的名優(yōu)豆豉產(chǎn)品。以其營(yíng)養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽(yù)中外。

臨沂八寶豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有溫中健脾、益氣補(bǔ)腎、滋補(bǔ)潤(rùn)燥、舒筋活絡(luò)等保健功能。

3、蒙陰光棍雞

蒙陰光棍雞是山東省臨沂市蒙陰地方傳統(tǒng)名吃之一，由蒙陰縣蒙陰鎮(zhèn)付家三兄弟所創(chuàng)。因廚師全是男性，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”而得名。蒙陰光棍雞配制成了由三十種中藥材組成的雞料，精選蒙山草雞，用木柴分別旺火和溫火炒煮而成。

4、蒜泥魚

蒜泥魚是臨沂特色菜中的精品，魚肉滑嫩，極具魯菜大魚大肉的特點(diǎn)，香而不膩，蒜香與魚鮮有機(jī)結(jié)合在一起，別具風(fēng)味，風(fēng)味獨(dú)特。是不可多得的美食。蒜泥魚主料： 老板魚（甫魚也叫老板魚、琵琶魚，因?yàn)樗碾p鰭特別發(fā)達(dá)，看起來好像一只展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚。漁人則稱它們?yōu)楦︳~，俗稱老板魚。

5、莒南花生

莒南縣地處魯東南丘陵地區(qū)，每年種植花生40萬畝，總產(chǎn)1.25億公斤，總產(chǎn)量居全國(guó)花生生產(chǎn)百強(qiáng)縣第二位，單產(chǎn)量居全國(guó)之一位。

分別被山東省人民 *** 列為優(yōu)質(zhì)大花主基地縣和農(nóng)業(yè)部列為花生商品基地縣。1996年又被農(nóng)業(yè)部組委會(huì)授予“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，1998年被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)汁量局、農(nóng)業(yè)部定為花生“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。

山東臨沂特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

山東臨沂特產(chǎn)有：臨沂煎餅、紅燒兔頭、莒南驢肉、蒙陰光棍雞、蒙山板栗等。

1、臨沂煎餅

臨沂煎餅是山東省臨沂市沂蒙山區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，也是久負(fù)盛名的地方土特食品；其主要地域范圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界，北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海，可說其是山東的代表食物之一。

2、紅燒兔頭

紅燒兔頭是山東省臨沂市沂水、蒙陰等地方著名的傳統(tǒng)小吃，屬于傳統(tǒng)魯菜。紅燒兔頭選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過10余種工序燒制而成。

3、莒南驢肉

莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系。莒南驢肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在驢肉的烹制上有獨(dú)到的功夫， *** 的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。莒南驢肉，色、香、味、形具佳。

4、蒙陰光棍雞

蒙陰光棍雞是山東省臨沂市蒙陰地方傳統(tǒng)名吃之一，由蒙陰縣蒙陰鎮(zhèn)付家三兄弟所創(chuàng)。因廚師全是男性，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”而得名。

5、蒙山板栗

蒙山板栗，又稱沂蒙山板栗，種植栽培已有1000多年的歷史，為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

臨沂十大特產(chǎn) 臨沂土特產(chǎn)有哪些

臨沂是山東省的地級(jí)市，它地理位置特殊，處于長(zhǎng)江三角和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的交匯處，同時(shí)也是我國(guó)重點(diǎn)開發(fā)的城市。那么臨沂土特產(chǎn)又有哪些呢？接下來跟著我一起來看看臨沂十大特產(chǎn)吧。

10.臨沂油茶

油茶是臨? ??的一大特色，其松散可口，口味香甜，里面的食材也十分的豐富，加有很多花生、瓜子、芝麻等等，看起來就讓人充滿了食欲不是嗎？

9.臨沂炒雞

臨沂炒雞也稱作臨沂辣子雞，在以前這道菜只在宴席上才會(huì)出現(xiàn)，但現(xiàn)在已經(jīng)成為了臨沂家家戶戶都會(huì)做的美味。其誘人的香味、富有彈性的肉質(zhì)、濃郁的湯汁無不在向人們招手，如果你有幸來到臨沂一定要記得品嘗這道菜。

8.蒙山板栗

蒙山板栗是臨沂蒙山上生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)板栗，它是經(jīng)過了炒制、去皮加工、鋁箔包裝、充氮?dú)夥饪冢詈蠼?jīng)過高溫滅菌1小時(shí)制成的。這些復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに嚤ＷC了板栗最原始的口味，而且還不添加任何的添加劑，這樣既免除了剝殼的煩惱，吃起來也更加的放心。

7.四喜魚卷

四喜魚卷是臨沂的傳統(tǒng)名菜，其色澤艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、造型美觀，還有著富裕、健康、和睦、愉快四大美好寓意，當(dāng)?shù)厝嗣糠昙压?jié)喜事絕對(duì)少不了這道菜的身影。

6.蜂巢貢蜜

極品的蒙山蜂巢貢蜜每盒都是由一扇完整的蜂巢組成，它們是花粉、蜂膠、蜂胎衣、蜂王漿、蜂蠟等物質(zhì)的 *** 體，人們長(zhǎng)期服用可以起到保健身體、清潔口腔的作用，因此非常的珍貴。

5.沂蒙山楂

沂蒙山楂是臨沂有名的土特產(chǎn)，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，不管是維生素還是鈣的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的水果。在沂水縣的龍口村還生長(zhǎng)著一株百年樹齡的山楂樹，每年山楂成熟的時(shí)節(jié)，山楂都掛滿枝頭，這棵樹也被當(dāng)?shù)厝擞H切的稱為“山楂王”。

4.八寶豆豉

八寶豆豉是臨沂的特產(chǎn)之一，距今已有130多年的歷史，它是用黑豆、茄子、杏仁、生姜、香油和白酒等8種原料發(fā)酵而成，其因口感醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)成為了臨沂有名的地方小吃。

3.糝

糝是臨沂有名的小吃，其以香辣可口、肥而不膩等特點(diǎn)俘獲了臨沂人民的芳心。糝是用禽畜的肉加上米、面粉、鹽、醬油等多種調(diào)料 *** 而成，講究的是“熱、辣、香、肥”四大美。

2.沂蒙煎餅

沂蒙煎餅是沂蒙山區(qū)的傳統(tǒng)主食，它也是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的土特產(chǎn)。烙好的煎餅會(huì)薄的如同紙張一般，只需將其折疊后卷起來，里面包上大蔥和醬料就可以食用，別具一番風(fēng)味。

1.蘭陵美酒

臨沂蘭陵鎮(zhèn)生產(chǎn)的蘭陵美酒是臨沂的一大特色，其有著十分悠久的歷史，就連醫(yī)學(xué)圣典《本草綱目》都對(duì)其有過記載。蘭陵美酒早在唐朝時(shí)期就遠(yuǎn)銷長(zhǎng)安、錢塘江、江寧等地，流傳下來的傳統(tǒng)酒方在經(jīng)過改良以后更加的香醇。

臨沂特產(chǎn)有哪些 臨沂特產(chǎn)介紹

1、蒼山大蒜

蒼山大蒜，山東省蘭陵縣（原蒼山縣）特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據(jù)東漢崔實(shí)著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。由此知之，那時(shí)大蒜便在山東安家落戶。大蒜有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》中談及大蒜時(shí)說：“北方食肉面尤不可無”。大蒜具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，蒼山大蒜的這種作用更為突出，蒼山居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習(xí)慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學(xué)院科研所對(duì)山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蘭陵縣是長(zhǎng)江以北10萬人口以上的縣中胃癌死亡率更低的縣。

2、沂南黃瓜

沂南黃瓜，山東沂南縣特產(chǎn)，具有條直、色黑、味甜、頂花帶刺等特點(diǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

3、莒南花生

莒南縣地處魯東南丘陵地區(qū)，每年種植花生40萬畝，總產(chǎn)1.25億公? ?，總產(chǎn)量居全國(guó)花生生產(chǎn)百強(qiáng)縣第二位，單產(chǎn)量居全國(guó)之一位。分別被山東省人民 *** 列為優(yōu)質(zhì)大花主基地縣和農(nóng)業(yè)部列為花生商品基地縣。1996年又被農(nóng)業(yè)部組委會(huì)授予“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，1998年被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)汁量局、農(nóng)業(yè)部定為花生“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。莒南花生個(gè)大粒飽，富含蛋白質(zhì)，維生素E、維生素B 等，適合出口和加工。

4、蒙陰蜜桃

蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產(chǎn)量達(dá)到9.5億公斤,產(chǎn)值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農(nóng)收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產(chǎn)專業(yè)村,果農(nóng)人均果品收入5500元。從早春到初冬都有蜜桃上市,果品銷往大半個(gè)中國(guó),蜜桃占了南方市場(chǎng)60%的份額。蒙陰蜜桃被評(píng)定為“中華名果”和“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”。蒙陰縣成為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)桃基地縣”,被譽(yù)為“中國(guó)蜜桃之都”。地域范圍蒙陰縣屬純山區(qū)，平均海拔315.8米。年日照時(shí)數(shù)為2257小時(shí),日照百分率為52%；年總輻射量為115.8千卡/厘米2,早熟品種主要銷往北京、天津和東北三??；中、晚熟品種主要銷往上海、浙江、江蘇、福建、廣東等地。特定品質(zhì)產(chǎn)自蒙陰的水蜜桃品種很多，因“色澤艷麗，果肉細(xì)膩，汁甜如蜜，個(gè)大味香”而得名。

5、臨沭花生

臨沭縣年種植花生面積120萬畝以上，是魯南花生之一大縣。臨沭始終把花生作為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)來抓，不斷推廣“優(yōu)選品種、配方施肥、地膜覆蓋”等農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，用科學(xué)理念武裝頭腦，定期聘請(qǐng)市縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員為種植戶解答各種疑難問題，使花生種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益凸顯。今年，臨沭街道花生種植面積達(dá)4萬余畝，僅此一項(xiàng)農(nóng)民增加收入7000多萬元。臨沭花生地域范圍臨沭縣位于山東省東南部的魯蘇交界處，因?yàn)l臨沭河而得名，是中國(guó)鉆石之鄉(xiāng)。“臨沭花生”的地域保護(hù)范圍為山東省臨沭縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°26′-118°84′，北緯34°40′-35°06′。臨沭縣東、南方向與江蘇省贛榆縣、東?？h搭界，西與臨沂市河?xùn)|區(qū)接壤， 北依莒南縣，西南與郯城縣毗鄰。

6、芍藥山核桃

核桃屬于木本油料果樹、耐脊薄，耐干旱，適宜在青石山區(qū)生長(zhǎng)，費(fèi)縣以芍藥山鄉(xiāng)為主的南部青石山區(qū)立地條件尤其適宜其發(fā)展生產(chǎn)，已有500多年的栽培歷史，現(xiàn)在還存有明清時(shí)期的核桃樹。群眾有著栽植核桃的傳統(tǒng)和豐富經(jīng)驗(yàn)。目前，已發(fā)展到4萬余畝，300萬株的規(guī)模，其主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。其共同特點(diǎn)是：個(gè)大，皮薄，出仁率高，表面有美觀樸雅的褐色大花紋。 核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)山東省果樹研究所分析，核桃100g可食用部分含總糖2.55g、蛋白質(zhì)16.51g、脂肪68.70g，含磷319.9mg、鉀377.6mg、鈣101.4mg、鐵2.38mg、鋅2.70mg，并含有17種氨基酸。核仁的氨基酸總量高于大豆和花生，核仁具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一斤核桃仁的營(yíng)養(yǎng)約可抵上0.5公斤雞蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)。

臨沂有什么特產(chǎn)？

1、蒼山大蒜

蒼山大蒜，山東省臨沂蘭陵縣（原蒼山縣）特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。東漢時(shí)大蒜便在山東安家落戶。2007年10月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“蒼山大蒜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2、莒南花生

莒南花生，山東省臨沂市莒南縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。莒南多丘陵，地勢(shì)高，土質(zhì)多為沙礫土，土壤通透性能好，適宜花生種植。莒南花生個(gè)大粒飽，品種以大花生為主。

3、蒙陰蜜桃

蒙陰蜜桃是山東省臨沂市蒙陰縣特產(chǎn)，蒙陰縣得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的種植歷史，被評(píng)為“中國(guó)蜜桃之都”，所產(chǎn)蒙陰蜜桃色澤艷麗，? ??肉細(xì)膩，汁甜如蜜，個(gè)大味香，深受消費(fèi)者歡迎。

4、沂南黃瓜

沂南黃瓜，山東省臨沂市沂南縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。沂南黃瓜已有近80年的歷史，黃瓜種植面積在中國(guó)縣域?qū)用嫔戏N植面積更大。沂南黃瓜條直、色黑、味甜、頂花帶刺，品質(zhì)好，面積大，周年上市不斷檔。

5、大店草莓

大店草莓是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。莒南縣特產(chǎn)，因最早產(chǎn)于莒南縣大店鎮(zhèn)（到現(xiàn)在以種植有二十多年），故名“大店草莓”，大店草莓中最著名的，口感好的當(dāng)屬大店二村草莓。

大店二村地處大店鎮(zhèn)西部（西樹荒子），土壤肥沃松散，水資源豐富，在悠久種植經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，綠色肥料的使用，更是為草莓的自然口感添加韻味；草莓個(gè)大，產(chǎn)量豐厚，雞心型草莓、拉松2號(hào)草莓及拉松6號(hào)草莓是其主打草莓品種。

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