酒店文化

服務(wù)性：酒店以服務(wù)為主，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。
整體性：酒店是個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型行業(yè)，從整體上提高員工的素質(zhì)，才是提高酒店服務(wù)質(zhì)量、增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。
獨(dú)特性：越獨(dú)特的酒店文化營(yíng)銷(xiāo)策略往往產(chǎn)生越好的成果。

長(zhǎng)沙皇冠假日酒店的酒店簡(jiǎn)介

長(zhǎng)沙皇冠假日酒店 是由本地知名的長(zhǎng)沙新世界國(guó)際大飯店有限公司投資興建，由最具全球化的酒店管理集團(tuán)——洲際酒店集團(tuán) 管理的一家真正具有國(guó)際品牌性質(zhì)的五星級(jí)豪華酒店。長(zhǎng)沙皇冠假日酒店是中國(guó)區(qū)的第18家皇冠假日酒店。酒店的進(jìn)駐，將為來(lái)自世界各地的企業(yè)精英、政界名流以及各領(lǐng)域成功人士提供真正具有國(guó)際水準(zhǔn)的，超過(guò)客人期望值的高品質(zhì)酒店服務(wù)。
洲際酒店集團(tuán)是世界上最具全球化并擁有客房數(shù)最多的酒店集團(tuán)。洲際酒店集團(tuán)旗下?lián)碛?、管理、出租或托管的酒?,600多家，超過(guò)672,000間客房，分布全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。該集團(tuán)擁有多個(gè)聞名遐爾的酒店品牌，其中包括洲際酒店及度假村、崋邑酒店及度假村、皇冠酒店及度假村、英迪格酒店、假日酒店及度假村、智選假日酒店、Staybridge Suites、Candlewood Suites、和EVEN Hotels這9大品牌，并且擁有世界最大的酒店忠誠(chéng)客戶(hù)計(jì)劃－優(yōu)悅會(huì) ，優(yōu)悅會(huì)在全球擁有超過(guò)7,700萬(wàn)會(huì)員。
皇冠假日酒店及度假村，作為給全球商旅客人提供專(zhuān)業(yè)商務(wù)匯聚和旅游休閑的品牌酒店，分布于世界主要都會(huì)、門(mén)戶(hù)城市和度假勝地的高端品牌，作為一個(gè)真正意義上的國(guó)際性酒店，皇冠假日酒店提供超值住宿，其設(shè)計(jì)均依從眼光敏銳的商務(wù)和休閑旅行人士所欣賞的簡(jiǎn)潔、典雅和現(xiàn)代特性出發(fā)，為其帶來(lái)高水準(zhǔn)服務(wù)、舒適享受和愉快體驗(yàn)。
長(zhǎng)沙皇冠假日酒店高105米，建筑面積近74390平方米，共28層（地上25層，地下3層），地處長(zhǎng)沙市最繁華的中央商務(wù)核心地帶的五一廣場(chǎng)商業(yè)特區(qū)，酒店客房、中西餐廳、宴會(huì)廳、健身中心、按摩水療、咖啡屋等配套服務(wù)齊全，是第一家進(jìn)駐長(zhǎng)沙的具有國(guó)際品牌性質(zhì)的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)豪華酒店。
酒店擁有3間獨(dú)具特色的主題餐廳，提供中、西以及泰國(guó)風(fēng)味佳肴，2間風(fēng)格相異的酒吧分別帶來(lái)美酒和音樂(lè)的非凡享受。同時(shí)，酒店還擁有16間設(shè)施完善的宴會(huì)及會(huì)議廳、24小時(shí)的商務(wù)服務(wù)、享譽(yù)盛名的皇冠俱樂(lè)部行政樓層和完善的健身娛樂(lè)休閑設(shè)施，無(wú)論商務(wù)或休閑，都是您在長(zhǎng)沙的首選酒店。 想您所想，助您成功是我們的服務(wù)宗旨。讓我們相聚于長(zhǎng)沙皇冠假日酒店。
長(zhǎng)沙皇冠假日酒店擁有431套豪華的客房及套房，每一間都完美的將中式文化和歐洲古典裝飾風(fēng)格融合在一起。房間擁有設(shè)計(jì)精美的高品質(zhì)實(shí)木家具、風(fēng)格獨(dú)特的地毯、時(shí)尚前衛(wèi)的原創(chuàng)藝術(shù)品。巨大的玻璃窗，給整個(gè)房間帶來(lái)無(wú)限的通透和明亮，坐在大理石的 飄窗上，或躺在舒適的沙發(fā)上，鳥(niǎo)瞰無(wú)限的湘江美景，凝視夜晚的燈火闌珊，感受星城蓬勃的生命脈搏，一天的疲累和壓力定會(huì)消失得無(wú)影無(wú)蹤。
享譽(yù)盛名的皇冠俱樂(lè)部行政樓層位于酒店23至25層，擁有特意為商旅客人量身打造的71間行政客房、套房、外交套房及總統(tǒng)套房。

酒店文化傳媒公司 酒店文化傳媒公司簡(jiǎn)介 酒店文化

1. 酒店文化傳媒公司

簡(jiǎn)介：海南蓋視文化傳媒有限公司，始建于2006年，位于海南省海口市。

公司專(zhuān)業(yè)提供影視拍攝、影視器材租賃、廣告設(shè)計(jì)與制作等服務(wù)?，F(xiàn)配備完善的影視拍攝器材、燈光設(shè)備，拍攝團(tuán)隊(duì)致力于服務(wù)海南面向全國(guó)的影視拍攝與制作。公司業(yè)務(wù)涵蓋高端商業(yè)攝影與攝像：企業(yè)宣傳片/廣告片、紀(jì)錄片、專(zhuān)題片、網(wǎng)絡(luò)電影/微電影、大型活動(dòng)/電視欄目、航拍等不同形式的影視制作門(mén)類(lèi)?！　》?wù)范圍：制片、導(dǎo)演、攝影指導(dǎo)、燈光、美術(shù)、錄音、服裝、化妝、道具、置景、場(chǎng)務(wù)、影視器材、拍攝棚、場(chǎng)地、DIT、后期制作（特效、剪輯、合成、混音、調(diào)色）等　　拍攝及租賃設(shè)備：數(shù)字電影機(jī)ARRI、紅龍、烏鴉、F55、　　索尼FS7/5、580、350、298、SONY高清EX280、SONY高清EX1R、SONY高清Z5C、SONY標(biāo)清600P、　　佳能C500、C300、X280，AX280、EX1R、AX2000E,佳能1DX、5DS/R/Ⅲ/Ⅱ、　　12米占美搖臂、3米小搖臂，洋銘十二路高清導(dǎo)播臺(tái)　　航拍八軸、悟2、悟、精靈4、3參與拍攝：　　2015年安徽衛(wèi)視男生女生闖天涯　　2015年省健美健身公開(kāi)賽　　第三屆“中國(guó)銀行杯”高爾夫邀請(qǐng)賽全國(guó)賽　　2016年第十七屆海南國(guó)際旅游島歡樂(lè)節(jié)　　2016年全球旅游目的地盛典　　第二屆“仁醫(yī)工程”論壇　　2017年海口馬拉松賽　　?？谑须p創(chuàng)公益廣告　　 法定代表人：孟婧 成立時(shí)間：2017-02-22 注冊(cè)資本：200萬(wàn)人民幣 工商注冊(cè)號(hào)：460100011310319 企業(yè)類(lèi)型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) 公司地址：海南省海口市龍華區(qū)龍昆南路河洲賓館南面泰和園別墅區(qū)D3棟

2. 酒店文化傳媒公司簡(jiǎn)介

上海金暢文化傳媒有限公司的許可項(xiàng)目：職業(yè)中介活動(dòng)；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；營(yíng)業(yè)性演出（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）　一般項(xiàng)目：組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；文藝創(chuàng)作；酒店管理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)支持服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。

3. 文化酒店集團(tuán)

文華東方酒店集團(tuán)品牌歷史

相信愛(ài)住酒店的你一定對(duì)這把扇子不陌生，今天我就讓我和你聊聊文華東方酒店集團(tuán)。文華東方的第一家店問(wèn)世于1965年的香港遮打道叫文華酒店，后改名為文華東方酒店，1974年文華國(guó)際有限公司成立，后來(lái)拓展為國(guó)際酒店管理有 限公司。其間收購(gòu)了泰國(guó)的東方酒店。1985年品牌重組改為文華東方酒店集團(tuán)。除了屢獲殊榮之外，文華東方是擁有米其林餐廳最多的酒店。文華東方在選址上從不做妥協(xié)。

曼谷（文華）東方酒店：坐落在湄南河畔的傳奇曼谷文華東方酒店開(kāi)門(mén)迎客已有超過(guò)143年的歷史。這家豪華酒店坐落在全球最具活力的城市之一，以獨(dú)特的風(fēng)格、熱情的服務(wù)和一貫的卓越而享有盛譽(yù)。曼谷文華東方酒店是坐落在河畔的靜謐天堂，超凡脫俗，不同凡響。這一標(biāo)志性的酒店在經(jīng)歷了143年來(lái)最大規(guī)模的一次改造后，重新開(kāi)放了其河翼客房。這次大規(guī)模整修進(jìn)一步加強(qiáng)了我們標(biāo)志性酒店的住宿和設(shè)施，同時(shí)保留了我們經(jīng)典的泰式優(yōu)雅風(fēng)格和獨(dú)特的度假村風(fēng)格。曼谷的文華東方酒店也被業(yè)界稱(chēng)為“教科書(shū)”級(jí)酒店，可以堪比巴黎麗茲酒店。他的許多服務(wù)一直作為奢華酒店業(yè)的標(biāo)桿。

國(guó)內(nèi)第一家文華東方酒店2009落地在三亞。

在《福布斯旅游指南中國(guó).2020》上海浦東文華東方酒店 廣州文華東方酒店

臺(tái)北文華東方酒店 澳門(mén)文華東方酒店 香港置地文華東方酒店 香港遮打道文華東方酒店 均獲得福布斯五星殊榮。

4. 酒店市場(chǎng)傳媒

酒店市場(chǎng)傳媒經(jīng)理主要做的工作內(nèi)容有:

1、每日剪報(bào)，將與酒店相關(guān)信息、市場(chǎng)最新動(dòng)向、以及公司、旅游信息等與銷(xiāo)售相關(guān)的信息整理，每周一提交，以供銷(xiāo)售人員參閱；

2、將酒店所有宣傳資料合理的發(fā)放至各部門(mén)，并及時(shí)跟進(jìn)其補(bǔ)充情況；

3、負(fù)責(zé)將宣傳資料及雜志合理的擺放至酒店公共區(qū)域及房間，并按計(jì)劃定時(shí)巡查，如有缺失及時(shí)補(bǔ)充；

4、對(duì)所有相關(guān)資料整理存檔，包括合同、雜志、廣告信息、剪報(bào)信息；

5、整理文件柜，記錄宣傳品的使用情況，協(xié)助酒店經(jīng)理完成所有店內(nèi)宣傳資料的準(zhǔn)備和革新工作；

6、每日確保銷(xiāo)售文件夾的數(shù)量，以供銷(xiāo)售拜訪使用；

7、處理與協(xié)調(diào)市場(chǎng)傳媒與各部門(mén)的溝通工作；

8、及時(shí)了解酒店餐飲及客房等各項(xiàng)促銷(xiāo)信息，搜集推廣材料以支持各部門(mén)的推廣活動(dòng)；

5. 酒店文化傳媒公司名稱(chēng)

不是國(guó)企。

江蘇鳳凰出版?zhèn)髅焦煞萦邢薰境闪⒂?011年3月28日，兼有內(nèi)容生產(chǎn)和渠道優(yōu)勢(shì)。2011年11月30日，公司在上海證券交易所正式掛牌，簡(jiǎn)稱(chēng)“鳳凰傳媒”，證券代碼“601928”。

鳳凰傳媒的主營(yíng)業(yè)務(wù)為圖書(shū)、報(bào)刊、電子出版物、音像制品的編輯出版、發(fā)行。公司是全國(guó)中小學(xué)教材第二大出版商，大眾出版位列國(guó)內(nèi)出版業(yè)第一陣營(yíng)，發(fā)行板塊主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)居全國(guó)同行前列，國(guó)家級(jí)出版大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)總數(shù)位居全國(guó)前列。在鞏固傳統(tǒng)業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，鳳凰傳媒持續(xù)加大轉(zhuǎn)型升級(jí)力度，積極完善產(chǎn)業(yè)布局，在智慧教育、影視、職業(yè)教育、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等產(chǎn)業(yè)積極拓展，形成了新舊媒體有效融合、新老業(yè)務(wù)相輔相成的產(chǎn)業(yè)布局，目前已初步形成一體化的產(chǎn)業(yè)鏈和多媒體、多業(yè)態(tài)的文化產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

鳳凰傳媒轄全資及控股子分公司170家。所屬20多家出版機(jī)構(gòu)中有6家出版社進(jìn)入中國(guó)百佳出版社行列，被評(píng)為國(guó)家一級(jí)出版社。公司構(gòu)建了“大中小特”? ?結(jié)合的發(fā)行體系，大書(shū)城、中心門(mén)店、專(zhuān)業(yè)書(shū)店、特色書(shū)店、小微書(shū)店和24小時(shí)書(shū)店有序分布在江蘇全省，擁有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)1427個(gè)，總建筑面積超90萬(wàn)平方米，擁有居全國(guó)同行前列的圖書(shū)物流配送中心。??

6. 酒店管理文化傳媒有限公司

曲江文旅的子公司有:9個(gè),分別是:西安曲江大雁塔景區(qū)管理服務(wù)有限公司、西安曲江大明宮國(guó)家遺址公園管理有限公司、西安曲江樓觀道文化景區(qū)管理有限公司、西安曲江國(guó)際酒店管理有限公司、西安曲江城墻旅游發(fā)展有限公司、西安曲江唐藝坊文化傳播有限公司、西安曲江智造文化旅游產(chǎn)業(yè)股份有限公司、陜西友聯(lián)國(guó)際旅行社有限責(zé)任公司、西安曲江國(guó)際旅行社有限公司

7. 酒店文化傳媒公司是做什么的

酒店廣告是指酒店通過(guò)各種傳播媒介，以付費(fèi)的方式向目標(biāo)市場(chǎng)的公眾傳遞有關(guān)酒店的信息，以擴(kuò)大影響和提高知名度、樹(shù)立形象的一種促銷(xiāo)形式。 廣告對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)是經(jīng)營(yíng)具有非常重要的作用。這與酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)有關(guān):

第一，酒店產(chǎn)品品牌忠誠(chéng)度較低，客人在選擇酒店產(chǎn)品時(shí)，選擇空間大，很容易轉(zhuǎn)向其他酒店；

第二，酒店產(chǎn)品的需求替代極強(qiáng)，同時(shí)需求存在季節(jié)性、對(duì)價(jià)格的敏感性；

第三，客人購(gòu)買(mǎi)酒店產(chǎn)品的活動(dòng)帶有感情色彩，無(wú)論是酒店的選擇，還是產(chǎn)品的質(zhì)量與價(jià)格的比較，常受同事、親友等外界意見(jiàn)影響。

8. 文化傳媒酒店餐飲娛樂(lè)有限公司

文化傳媒就是傳媒業(yè)當(dāng)中的一個(gè)延伸領(lǐng)域，用現(xiàn)代的傳播手段，通過(guò)傳媒來(lái)進(jìn)行文化的傳播和不同文化之間的交流。傳播媒體或稱(chēng)“傳媒”、“媒體”或“媒介”，指?jìng)鞑バ畔①Y訊的載體，可以是私人機(jī)構(gòu)，也可以是官方機(jī)構(gòu)。

一般來(lái)說(shuō)，文化傳媒公司的經(jīng)營(yíng)范圍包括：

1.文化藝術(shù)交流策劃，舞臺(tái)藝術(shù)造型策劃，企業(yè)形象策劃，會(huì)議服務(wù)，展覽服務(wù)，各種廣告設(shè)計(jì)制作

2.文化藝術(shù)傳播策劃(中介除外)，舞臺(tái)藝術(shù)策劃，企業(yè)形象策劃，營(yíng)銷(xiāo)策劃，企業(yè)管理咨詢(xún)，商務(wù)信息咨詢(xún)，平面設(shè)計(jì)與制作，會(huì)議服務(wù)，展覽與展示服務(wù)，禮儀服務(wù)，攝影服務(wù)，銷(xiāo)售服裝鞋帽，家具，玩具，日常百貨等木制品，塑料制品。(涉及行政許可，經(jīng)許可經(jīng)營(yíng))。

3.設(shè)計(jì)，制造，代理，出版各類(lèi)廣告，文化藝術(shù)交流策劃(中介除外)，會(huì)議服務(wù)，展覽服務(wù)，平面設(shè)計(jì)與制作，玩具銷(xiāo)售，工藝禮品，電子產(chǎn)品。

4.文化藝術(shù)交流策劃(中介除外)，會(huì)議服務(wù)，展覽展示服務(wù)，企業(yè)形象策劃，舞臺(tái)美術(shù)造型策劃，企業(yè)管理咨詢(xún)，營(yíng)銷(xiāo)策劃，商務(wù)信息咨詢(xún)，平面設(shè)計(jì)與制作，制作，設(shè)計(jì)廣告。

9. 中國(guó)酒店傳媒網(wǎng)

現(xiàn)在，很多的電視臺(tái)或者媒體報(bào)道賓館等地方的住宿房間的隱藏的區(qū)域安裝錄像設(shè)備，通過(guò)錄像設(shè)備錄入住宿生的生活甚至是隱私。

這是一種侵犯他人隱私權(quán)的一種侵權(quán)行為，如果遇到這種情況，可以通過(guò)公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理，如果造成不了后果，還可以歲酒法律責(zé)任

10. 旅游酒店? ?化設(shè)計(jì)公司

經(jīng)營(yíng)理念是酒店文化建設(shè)的核心和靈魂，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，是酒店經(jīng)營(yíng)中貫穿的基本思想和基本理念。也是文化系統(tǒng)的中心架構(gòu)。它要解決的是酒店存在價(jià)值和意義，回答“我是誰(shuí)”、“我做什么”這兩個(gè)基本問(wèn)題。各個(gè)企業(yè)文化積淀不同經(jīng)營(yíng)理念也不同。　美國(guó)波音公司的經(jīng)營(yíng)理念是：“保持波音技術(shù)領(lǐng)先地位，不斷開(kāi)拓”。馬里奧特公司的經(jīng)營(yíng)理念是：“友好的服務(wù)和合理的價(jià)格”。摩托羅拉公司的經(jīng)營(yíng)理念是：“光榮地為社會(huì)服務(wù)；以公平的價(jià)格提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)?！焙Ｐ偶瘓F(tuán)的核心理念是：“創(chuàng)造完美，服務(wù)社會(huì)?！?a href='/shangrila/' target=_blank>香格里拉的經(jīng)營(yíng)理念是：“由體貼入微的員工提供的亞洲式的接待?！痹趪?guó)內(nèi)許多酒店提出：“賓客第一”、“賓客至上”、“賓至如歸”等理念，反映了經(jīng)營(yíng)中的基本觀念。里茲--卡爾頓酒店集團(tuán)2000年項(xiàng)目調(diào)研中，對(duì)未來(lái)10年間酒店內(nèi)部發(fā)展趨勢(shì)研究得出的結(jié)論是：“改進(jìn)服務(wù)，關(guān)鍵是酒店要更象個(gè)家。房間、浴室一定要擴(kuò)大，空氣新鮮，環(huán)境要求越來(lái)越高，增加家庭氣氛。”“創(chuàng)造溫馨”的理念，從酒店硬件和軟件，即有形和無(wú)形兩個(gè)方面提出了目標(biāo)。在環(huán)境，客房設(shè)施改造像“家”的同時(shí)，在服務(wù)上要給客人以親切感，讓客人感受親情，有到家的感覺(jué)。

11. 酒店文化傳媒公司怎么樣

主要負(fù)責(zé)對(duì)外宣傳、對(duì)外聯(lián)絡(luò)等

對(duì)酒店文化的發(fā)展思考 酒店文化

酒店店文化建設(shè)除了堅(jiān)持以人為本外，對(duì)應(yīng)于飯店文化的物質(zhì)層面、技術(shù)層面和觀念層面，飯店管理人員可以分別從設(shè)計(jì)建設(shè)(包括裝修改造)、制度規(guī)范和服務(wù)品質(zhì)幾個(gè)方面來(lái)構(gòu)建酒店文化。
一、 用飯店建筑形式和內(nèi)部裝修折射文化內(nèi)涵
飯店建筑總是存在一定的人文環(huán)境中，一家有文化內(nèi)涵的飯店完全可以通過(guò)建筑形式使賓客和社會(huì)公眾感知形成它的文化背景、歷史傳統(tǒng)、民族思想感情和地方人文風(fēng)貌。這就要求飯店在建筑物設(shè)計(jì)時(shí)必須吃透本民族歷史人文的傳統(tǒng)精髓，理解時(shí)代精神，必須挑選最為有地方人文特征的建筑符號(hào)來(lái)表現(xiàn)文化和傳統(tǒng)，體現(xiàn)時(shí)代潮。建筑形式應(yīng)該新奇刺激，顯露靈氣，充滿(mǎn)個(gè)性，追求文化品位，從而使飯店具有歷史文化的人文美，傳遞更為豐富的文化信息和內(nèi)涵，給賓客的心靈上產(chǎn)生共鳴，并在外觀上使賓客能深深的震撼和折服。要做到這一點(diǎn)就是建筑物一定要有一個(gè)主題，要有自己的特色，不能像以前一樣千篇一律的搞火柴盒建筑，也不能一味追求西洋式建筑。無(wú)論是飯店建筑物建造還是內(nèi)部搞裝修，都要事先統(tǒng)一考慮一個(gè)主題，除要注意其使用功能外，更應(yīng)注意其精神功能和文化審美價(jià)值。特別要強(qiáng)調(diào)意境和氣氛的渲染，北京東方君悅大酒店在整體形象設(shè)計(jì)上，巧妙運(yùn)用傳統(tǒng)四合院正方格局的概念，完美再現(xiàn)東方古韻，瑰麗典雅。酒店的店標(biāo)形似玉璽，頗顯皇家氣派，新月形的建筑結(jié)構(gòu)提供了渾圓通透的氣勢(shì)，將皇室的凝重與水流的飄逸達(dá)到動(dòng)感的平衡，巧妙的融合在現(xiàn)代建筑中，寓意將為入住的客人帶來(lái)好運(yùn)氣。還有上海的世貿(mào)大酒店等一批飯店，無(wú)論是建筑形式還是內(nèi)部裝修都很有特色，有的已成為上海的標(biāo)志性建筑。在我省有許多飯店無(wú)論在建筑形式還是內(nèi)部裝修都是很不錯(cuò)的，如紹興的咸亨大酒店、杭州之江飯店、安吉香溢大酒店等等。
二、 用制度規(guī)范來(lái)保證飯店文化的連續(xù)性
“一手擎玉，一手持劍”是日本松下公司的創(chuàng)始人、著名的經(jīng)營(yíng)之神松下幸之助提出的管理思想。“一手擎玉”的“玉”是指慈悲之心，與人善良；“一手持劍”的“劍”是指嚴(yán)格的管理和嚴(yán)厲的訓(xùn)練。在管理中，二者缺一不可。只有“玉”的寵愛(ài)和慈心，沒(méi)有“劍”的威嚴(yán)，事業(yè)難以成功，也培養(yǎng)不出人才來(lái)；而只有“劍”，沒(méi)有“玉”，就不能讓人心服，感情會(huì)疏遠(yuǎn)，員工不會(huì)同心同德的追隨你，事業(yè)仍然干不成，所以必須一手擎玉，一手持劍，兩手管理。
飯店制度文化是指人在飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，順應(yīng)飯店經(jīng)營(yíng)客觀要求，以飯店經(jīng)營(yíng)哲學(xué)為指導(dǎo)，滲透飯店價(jià)值觀、道德觀，為維持經(jīng)營(yíng)、工作、生活持續(xù)而制定、頒布執(zhí)行的一系列規(guī)劃、規(guī)范、制度的總和。飯店制度文化是人與物、人與飯店運(yùn)行制度的結(jié)合部分，它既是人的意識(shí)與觀念形態(tài)的反映，又由一定的物的形勢(shì)所構(gòu)成。同時(shí)，飯店制度文化的中介性還表現(xiàn)在它是精神與物質(zhì)的中介。制度文化既是適應(yīng)物質(zhì)文化的固定形式，又是塑造精神文化的 主要機(jī)制和載體。它是得到飯店廣大員工認(rèn)同并自覺(jué)遵從的由飯店領(lǐng)導(dǎo)體制、組織形態(tài)和經(jīng)營(yíng)管理形態(tài)構(gòu)成的外顯文化，是一種約束飯店和員工行為的規(guī)范性文化。
飯店的管理制度是飯店在管理實(shí)踐活動(dòng)中制定的各種帶有強(qiáng)制性的規(guī)定或條例。沒(méi)有規(guī)矩，無(wú)以成方圓。一般來(lái)說(shuō)，飯店管理制度影響和制約著飯店文化發(fā)展的總趨勢(shì)，同時(shí)也促使不同飯店的飯店文化朝著個(gè)性化的方向發(fā)展。
飯店的制度文化，主要包括飯店領(lǐng)導(dǎo)體制、飯店組織結(jié)構(gòu)和飯店管理制度3個(gè)方面。
飯店領(lǐng)導(dǎo)體制是飯店制度文化的核心內(nèi)容。飯店領(lǐng)導(dǎo)體制的產(chǎn)生、發(fā)展、變化，是飯店生產(chǎn)發(fā)展的必然結(jié)果，也是文化進(jìn)步的產(chǎn)物。飯店領(lǐng)導(dǎo)體制是飯店領(lǐng)導(dǎo)方式、領(lǐng)導(dǎo)結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)制度的總稱(chēng)，其中主要是領(lǐng)導(dǎo)制度。飯店的領(lǐng)導(dǎo)制度，受生產(chǎn)力、上級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)體制和文化的多重制約，上級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)的更替、生產(chǎn)力水平的提高和文化的進(jìn)步，就會(huì)產(chǎn)生與之相適應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)體制。不同時(shí)期的飯店領(lǐng)導(dǎo)體制，反映著不同的飯店文化。在飯店制度文化中，領(lǐng)導(dǎo)體制影響著飯店組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置，制約著飯店管理的各個(gè)方面。
飯店組織機(jī)構(gòu)是指飯店為了有效實(shí)現(xiàn)飯店目標(biāo)而籌劃建立的飯店內(nèi)部各組成部分及其關(guān)系。如果把飯店視為一個(gè)生物有機(jī)體，那么組織機(jī)構(gòu)就是這個(gè)有機(jī)體的骨骼。因此，組織機(jī)構(gòu)是否適應(yīng)飯店經(jīng)營(yíng)管理的要求，對(duì)飯店的生存和發(fā)展有很大的影響。不同的飯店文化，有著不同的組織機(jī)構(gòu)。影響飯店組織機(jī)構(gòu)的不僅是企業(yè)制度中的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，而且飯店文化中的飯店環(huán)境，飯店目標(biāo)，飯店生產(chǎn)技術(shù)以及飯店員工的思想文化素質(zhì)也是重要因素。