河南的美食文化歷史悠久,你認為河南最具代表
首先感謝在這里我能為你解答這個問題,讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進這個問題,現(xiàn)在讓我們一起探討一下。
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河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下了豐富的文物古跡,還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜. 豫菜的烹調(diào)方法,共有50余種。
河南特色美食
? 羊肉燴面
? 胡辣湯
? 長壽魚
? 琥珀冬瓜
? 炒三不沾
? 杞縣醬紅蘿卜
? 燙面餃
? 套四寶
? 桶子雞
? 五香風干兔肉
? 洛陽燕菜
? 觀音堂牛肉
? 老廟牛肉
? 杏仁茶
? 鯉魚三吃
? 清湯荷花蓮蓬雞
? 鐵鍋蛋
? 龍須糕
? 芙蓉海參
? 鯉魚焙面
? 道口燒雞
? 清湯東坡肉
? 菊花魚肚
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得分席面菜和家常菜說,席面菜以開封菜(可不是KFC?。┖吐尻柌藶榇?,信陽菜有自己獨特的地方,到因為地域關(guān)系更接近湖北菜,雖行政關(guān)系上隸屬河南,但不太能代表河南菜。開封菜不太有整套出名的宴席,鯉魚焙面、桶子雞、黃燜魚和灌湯包比較有代表性; 而洛陽菜代表作就是洛陽水席了。家常菜來說,席卷全省的可以說熬菜了,也有叫燴菜的,各種肉類和蔬菜及豆制品、粉條等燴在一起,各個家庭甚至有自家的家庭做法,到萬變不離其宗的就是大雜燴,連湯帶水有肉有菜,食材可十幾樣也可兩三樣,基本上最能代表豫菜家常風格。
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