在黑龍江必吃的東西有啥？

1.大列巴又叫大面包，由俄羅斯傳來(lái)，現(xiàn)為哈爾濱一絕，是哈爾濱著名的特產(chǎn)小吃。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。大列巴面包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，拎在手里沉甸甸的，所以一般從哈爾濱帶這特產(chǎn)禮物送人可是禮重情義更重的。大列巴更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”黑龍江榜名單2.烤冷面，是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色小吃，發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn)，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，主要流行鐵板和油炸，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑?，F(xiàn)在烤冷面已經(jīng)逐步進(jìn)入了國(guó)民小吃的行列，在北方幾乎是家喻戶曉遍布大街小巷?？纠涿娓侨脒x由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”黑龍江榜名單。3.紅腸是哈爾濱著名的特產(chǎn)小吃，是一種原產(chǎn)于俄羅斯、立陶宛，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈(zèng)禮品和消費(fèi)食品。哈爾濱紅腸作為小吃，可以?shī)A在列巴里直接吃，還可以烤、炸。4.雞西冷面是黑龍江省雞西市的著名特色小吃，中國(guó)東北朝鮮族的特色食品。面條細(xì)而筋道，配上酸甜可口的冰鎮(zhèn)冷面湯，使人回味無(wú)窮。 冷面本是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹(shù)皮面的）加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。5.大慶坑烤是黑龍江省大慶市的一種地方特色美食，因其制作工藝源自過(guò)去東北農(nóng)村用灶坑或在田間地頭就地挖坑熏烤食物的方法，故稱坑烤。大慶坑烤是先把食物放入調(diào)料腌制，后用錫紙包好，再抹上調(diào)好的黃泥。在土坑上架起塔形碎磚，坑內(nèi)放入燃料，待碎磚燒紅，就將食物放入坑內(nèi)，再毀壞碎磚塔，讓熱磚頭壓在食物上，上邊蓋上點(diǎn)細(xì)土，2小時(shí)后，就能吃到香氣四溢的美食。大慶坑烤由單一的烤肉，演變到烤土豆、雞蛋、玉米、笨雞、乳鴿、鵪鶉、羊排等。6.黑龍江炸三角是黑龍江東北地區(qū)非常受歡迎的一個(gè)小吃，有著一百多年的歷史了，外皮特別酥脆，里面的餡料吃起來(lái)很鮮香。其制作時(shí)用的是薄如紙的面皮包入素餡，然后開(kāi)始過(guò)油炸，炸好后趁熱食用，外皮酥脆，餡料鮮香。7.黃米又稱糜子米，是一種黏性較強(qiáng)的米，切糕用此制成，具有濃郁的地方特色。黃米切糕又稱年糕，是一道流行于黑龍江及東北的一種地方小吃，將黏黃米磨成面后，加入酵母發(fā)酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。黃米切糕歷史悠久，《龍城舊聞》載：齊齊哈爾產(chǎn)糜子，土人以為常食。明清年間，已有專賣糕餅的店鋪。本品口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間，可作為主食信用，春節(jié)期間吃年糕，寓意年年高。8.鍋烙是從水餃演變而來(lái)的，是黑龍江省的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，在東北東部地區(qū)盛行的一種東北小吃。鍋烙制作簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富。其制作方法與餃子有所相似，是準(zhǔn)備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮，放入油鍋中煎好，口感清爽但不油膩。信息源自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)即刪

哈爾濱紅腸，豬肉燉粉條，大蔥沾大醬，老好吃了！

Hash:14130f5459961733eae83e8d36f3402d58f694b1