韓國(guó)好玩米?東西好吃米?有那個(gè)去過米?
導(dǎo)讀:韓國(guó)好玩米?東西好吃米?有那個(gè)去過米? 韓國(guó)飲食文化(最好有以前與現(xiàn)在的比較的那種或者都介紹)
韓國(guó)不錯(cuò)就是禮儀多了點(diǎn)`吃東西比較講究``環(huán)境不錯(cuò)
1韓國(guó)文化 具有5000年的悠遠(yuǎn)歷史,內(nèi)容更是五花八門,新奇無限。韓國(guó)文化主要包括傳統(tǒng)文化,服飾文化,飲食文化,社會(huì)文化,語言文化,慶典文化以及掀起韓流熱潮的演藝文化和如今已被文化界認(rèn)可的最新的‘韓流文化’
2 劇院
博物館/紀(jì)念館/展覽館
美術(shù)館
影院
圖書館/書店
外國(guó)文化院
滑雪、滑冰場(chǎng)
高爾夫球場(chǎng)
射擊場(chǎng)/狩獵場(chǎng)
人工雪橇場(chǎng)
賽馬場(chǎng)/練馬場(chǎng)
賭場(chǎng)
3米飯和粥。 湯。. 砂鍋 熏和燉。泡菜。 拌飯 。參雞湯
游覽船
極限運(yùn)動(dòng)
民俗游戲
體育場(chǎng)
韓國(guó)飲食文化(最好有以前與現(xiàn)在的比較的那種或者都介紹)
韓國(guó)傳統(tǒng)飲食
韓國(guó)有各種飲食,由于韓國(guó)過去處于農(nóng)耕社會(huì)。因此從古代開始主食就以米為主。最近,韓國(guó)飲食與各種蔬菜,肉類,魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜),海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品),豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品,以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。韓國(guó)擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出,傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種,王族十二種等,擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國(guó)和日本相比韓國(guó)飲食提供湯,在韓國(guó)飯匙實(shí)用使用更頻繁。
傳統(tǒng)韓國(guó)飲食的種類
1. 米飯和粥
飯是韓國(guó)飲食的知主食,大部分人吃白菜飯。為增加營(yíng)養(yǎng)也有時(shí)添加豆類,栗子,高梁,紅豆,大麥,谷物。粥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飲食。種類很多,有添加米,紅豆,南瓜,鮑魚,人參,蔬菜,雞肉,蘑菇,黃豆牙等做成的。
2. 湯
湯是上飯時(shí)必提供的飲食。湯的種類根據(jù)蔬菜,肉類,貝類,海草,牛肉骨等而不同。
3. 砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋?zhàn)畲筢u砂鍋。砂鍋的味道較辣,在砂鍋里煮好后趁熱端上來。
4. 熏和燉食品
熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入鹽,醬油,椒鹽,芝麻油,蒜,洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用鹽腌好的海產(chǎn)品)
腌海物是特別咸的食品,用魚,海蠣子,蝦,魚子,魚內(nèi)臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時(shí)當(dāng)調(diào)料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用這種方法烤魚。
8. 煎餅
煎餅是把蘑菇,角瓜,干魚,海蠣子,青椒,加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后,煎制成的類似煎糕的食品。
9. 餃子
餃子是把肉,蘑菇,角瓜,綠豆芽,豬肉等絞成陷后,用面皮餃好的食品。
大家庭里以長(zhǎng)輩為中心,餐具與飯桌均是一人份為一單位。但以核心家族為中心的如今,則變成了所有人圍坐在一起,把菜夾到自己的碟子上吃。 首先把飯菜都擺到桌面上,并按菜碟的數(shù)分3碟,5碟,7碟,9碟,12碟等獨(dú)特形式的飯桌。以飯 、菜分主 、副食的韓國(guó)日常飲食,從三國(guó)時(shí)代后期定為一日三餐的正規(guī)用餐形式。有時(shí)中午會(huì)吃面條,拌飯,湯飯等的一品料理,但這只是一種別有風(fēng)味的飲食。
在飯桌上,飯是主食,菜是副食,因此,吃什么菜根據(jù)飯而決定。 飯桌在菜色的搭配,味道的咸淡,食物的溫度以及顏色的配合等方面有著合理性和協(xié)調(diào)性。飯桌有3碟,5碟,7碟,9碟, 朝鮮時(shí)代王用的是12碟飯桌。 最簡(jiǎn)單的3碟飯桌除了擺湯,泡菜以外,有野菜,涼拌菜,燉食,烤食。 3碟飯桌上擺飯,湯,泡菜,醬之外,也要均勻搭配蔬菜,肉類和魚類。 5碟飯桌?
??有飯,湯,泡菜,醬之外,還上5樣菜,一種醬湯。
9碟飯桌上有飯,湯,泡菜,醬之外,還上9樣菜,一種醬湯再加一樣燉食。 王的御膳桌是12碟飯桌,王坐在大圓桌前面,旁邊拼放小圓桌和四方 桌。 大圓桌上放有白御膳,盒湯,3種醬,3種泡菜,7樣菜,挑骨頭的碗以及兩 套銀匙和筷子。一個(gè)湯匙是喝湯用的,另一個(gè)是喝蘿卜泡菜湯用的。 一雙筷子是夾 魚用的,另一雙是夾菜用的。
小圓桌上放有紅豆御膳,葷雜燴,燉食,2樣菜,茶具,空瓷碟,銀碗以及 三副匙和筷子。不想吃白御膳時(shí),將紅豆御膳與白御膳調(diào)換過來。 3副匙和筷子是內(nèi)宮檢察食物和夾食物用的。 用完餐之后,把茶杯放在盤子上端上去。四方桌上放有燉牛骨湯,火鍋, 燒烤等。吃紅豆御膳時(shí),不喝盒湯,而喝燉牛骨湯。
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