貴州的火鍋你吃過哪幾種？

導(dǎo)讀：貴州的火鍋你吃過哪幾種？ 貴州平壩縣有什么美食？

說到火鍋，人們都會津津樂道地言及就算是在火熱的夏天也會光著膀子吃的重慶毛肚火鍋，近年來火爆一時的四川魚頭火鍋，異軍突起的以概念取勝的各種冷鍋，以及北方的傳統(tǒng)御寒圣品涮羊肉，當然了，還有堪稱無所不吃的廣東打邊爐……

殊不知，貴州火鍋與它們相比，其實絲毫不遑多讓。

如同當?shù)馗髅褡宓母栉?，貴州形態(tài)多樣的火鍋粗獷、純樸，漫溢著濃郁的鄉(xiāng)土氣息和生活情趣。飲譽海內(nèi)外的苗族酸湯魚，火爆上海并蔓延至全國的苗家干鍋雞，風(fēng)靡北京城的清湯鵝，流行于貴州各民族間的一鍋香干鍋、羊肉系列火鍋，早年的江湖品牌青椒童子雞、啤酒鴨火鍋，以及即將走出大山的彝族烙鍋

等等，無不味濃汁厚、風(fēng)味淳樸。而且在民間，往往都需要配上民族歌舞的侑助，才能盡歡。因此，誰能說黔技已窮？僅僅是火鍋一項，就足以從多側(cè)面、多層次反映出貴州各族原住民的驚人創(chuàng)造才能。

貴州省西鍋以其獨特的風(fēng)味和民族民間風(fēng)格，讓知味者依戀不舍其美味以及在那里所享受到的那份樂趣……

貴州平壩縣有什么美食？

平壩農(nóng)場萬畝櫻花園！一縣一品，貴州平壩農(nóng)特產(chǎn)品灰鵝

平壩區(qū)，因地多平曠而名。隸屬貴州省安順市，地處黔中腹地、位于貴州省中部。屬亞熱帶濕潤型季風(fēng)氣候， 冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，降水充沛，全年無沙塵天氣，氣候溫和。

平壩農(nóng)場萬畝櫻花園坐落于高原明珠紅楓湖畔，農(nóng)場占地24000余畝，這里栽種有高達50余萬株的櫻花樹。每年的三月上旬到四月中旬，上萬畝櫻花緊連著紅楓湖畔蔓延，將大地點綴成一片浪漫粉色，一旁的湖水清澈湛藍，宛若人間仙境。

從高空俯瞰，盛開的早櫻花猶如鑲嵌在綠毯上的繡花，櫻花散落滿地，潔白粉嫩，綿延在山水間，被譽為“中國櫻花?！薄?/p>

天臺山風(fēng)景區(qū)位于平壩縣城西南13公里滇黔公路右側(cè)2公里處，山“高百余丈”、“堅創(chuàng)造空”，唯從南面可拾級而上，林木蓊蓊，濃蔭蔽道。西、北、東三面皆絕壁岣巖。周圍又“鑿石砌之，高與山等”。沿天臺山古道拾級而上，只見山徑蜿蜒、古木參天、虬龍倒懸、藤蔓交錯、蔽日遮天。上得天臺古道，即進入古銀杏平臺，此為山腰原始林帶小區(qū)，濃密的混交林中但見古樹參天、盤根錯節(jié)、落葉如毯、野花遍地。走近山頂，因危崖矗立，石峰筆直，抬頭但見五龍寺猶如在天際云間。

油炸粑稀飯：先將米面攪熟成糊狀盛入碗中，再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，然后舀上一勺黔中特產(chǎn)“引子”，澆上一瓢滾油便可，油而不膩，內(nèi)酥外軟，十分可口。

一縣一品（平壩灰鵝）

平壩灰鵝體型中等、緊湊、優(yōu)美，頸長呈弓形，全身羽毛呈不同程度的灰色，額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈，其肉色紅亮，肉質(zhì)細嫩，味鮮美清香，油而不膩。 （中國農(nóng)林科技網(wǎng)）

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