貴陽市內(nèi)旅游景點小吃 貴州旅游小吃

導讀：貴陽市內(nèi)旅游景點小吃 貴州旅游小吃 1. 貴州旅游小吃 2. 貴州旅游特產(chǎn)小吃 3. 貴州旅游小吃有哪些 4. 貴州旅游小吃推薦 5. 貴州旅游小吃街 6. 貴州美食旅游 7. 貴州的小吃

1. 貴州旅游小吃

貴州特色小吃有涼拌折耳根、絲娃娃、花溪牛肉粉、米豆腐、花江狗肉等。

貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風味組成。在明朝初期，貴州菜已趨于成熟，許多菜市都有六百多年的歷史。

貴州菜肴的一大特色就是酸。貴州有“三天不吃、走路打躥躥”的說法。酸菜家家腌制，食之開胃消食 。

2. 貴州旅游特產(chǎn)小吃

貴州是著名的少數(shù)民族區(qū)域，特產(chǎn)主要以少數(shù)民族美食及日常用品為主，主要包括：貴州茅臺，茅臺是獨產(chǎn)于貴州遵義市茅臺鎮(zhèn)的漢族名酒，茅臺與蘇格蘭威士忌、凱里酸湯，黎平油茶，重安江米豆腐，威寧火腿，威寧火腿與金華火腿齊名。梵凈山翠峰茶，該茶因主產(chǎn)于梵凈山而得名。

3. 貴州旅游小吃有哪些

NO.1:辣子雞

貴州傳統(tǒng)美食，味道香辣、口感勁道。

NO.2:米豆腐

貴州傳統(tǒng)小吃，味道香濃、口感清爽。

NO.3:裹卷

貴州特色小吃，皮潔白嫩、香辣爽口。

NO.4:紅酸湯

貴州特色美食，酸香可口，非常開胃。

NO.5:羊肉粉

貴州傳統(tǒng)小吃，味道鮮香、百吃不厭。

NO.6:竹筒飯

貴州特色小吃，清香可口、風味獨特。

NO.7:絲娃娃

貴州傳統(tǒng)小吃，口感脆嫩、酸辣爽口。

NO.8:腸旺面

貴州特色美食，湯鮮血嫩、油而不膩。

NO.9:雞肉湯圓

貴州特色美食，口感軟糯、清香可口。

10/10

NO.10:豆腐圓子

貴州特色美食，焦香可口、豆香濃郁。

4. 貴州旅游小吃推薦

1.野山椒板筋

這邊的板筋用的是豬板筋，與香辣的野山椒一起炒，口感很特別，味兒超辣，是一道下飯菜。

2.折耳根炒臘肉

沒有錯，折耳根便是令人“望而生畏”的魚腥草根，味道奇特，但是它其中的營養(yǎng)元素充足，再添加貴州省精制香腸臘肉一塊兒炒，是貴州省人民很喜愛的一種家常小炒，算得上是貴州省前十名招牌菜排行榜里筆者最害怕嘗試的一種菜。

3.辣子雞

想不到這又是貴州菜吧，筆者也總誤以為是四川菜。吃辣子雞的歡樂莫過于在辣子里找雞肉了，這個菜能夠儲放較長時間，即使涼了吃也很可口。

4.糟辣脆皮魚

這邊的糟辣指的是糟辣椒，味兒很咸香，健脾開胃，與魚一起燒煮，可以除去魚的腥臭味，是一種頗具風情的區(qū)域菜肴。

5.八寶野生甲魚

八寶飯蓋上野生甲魚一塊兒蒸，這便是貴州省的特色小吃八寶野生甲魚。野生甲魚很軟嫩，八寶味很醇厚，美味可口，有美容護膚、排濕的作用。

6.酸湯魚

貴州省的酸湯魚有很多，每一個地域都會有不同的的制作方法，可是最知名的還是凱里酸湯魚了。肉質(zhì)白白嫩嫩，湯鮮辣酸香，沁人肺腑。

7.紅油米豆腐

這個是用有機大米和黃豆做的水豆腐，色調(diào)淡黃，帶著米香和豆香。由于每一家餐館的紅油秘方不同，因此在貴州省能夠品嘗到眾多不同味兒的米豆腐。

8.狀元蹄

狀元蹄是貴州省青巖的一種招牌菜，在青巖還有幾句民間俗語“游青巖古地，品青巖美蹄”。由此可見狀元蹄的可口，去到貴州省青巖的游人一定要品嘗。

9.雞絲手撕手指菜

這個菜從造型設計到味兒都十分特別，吃時必須把雞絲和下邊的菜絲拌在一塊，味兒爽脆爆棚。

10.雞蛋碰石頭

雞蛋碰石頭這個菜是貴州人創(chuàng)意的反映，把大石頭燒紅，之后直接把蛋黃液淋上去，依靠大石頭的溫度燙熟雞蛋。如此弄出的雞蛋細嫩不老，香味撲鼻。

5. 貴州旅游小吃街

絲娃娃、烤串、羊肉粉、腸旺面……

太? ??了，我覺得每一樣都是必須吃的，尤其對于非貴州游客來說，27路就是貴州小吃薈萃之地。絲娃娃是貴州小吃必吃榜，羊肉粉和腸旺面也是貴州小吃榜特色小吃，烤串更是——在小吃街，最基本的動作就是就著啤酒擼串。

6. 貴州美食旅游

我是土生土長的貴州人，我們貴州的美食還是很多的，我們喜歡吃辣，無辣不歡。貴州美食遍地，一:貴陽辣子雞（香辣風味）二:凱里酸湯砂鍋粉（很好吃）還有凱里酸湯魚，三:貴州涼拌米豆腐（貴州的特色）四:侗族油茶（只有我們貴州獨有）五:絲娃娃（用薄餅包住各種蔬菜沾上辣椒油）還有很多我們獨有的特色美食數(shù)不清，歡迎大家來到我們貴州，貴州歡迎您。

7. 貴州的小吃

腸旺面 清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質(zhì)量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發(fā)展為名小吃，仿效者有“學忠面館”、“慶和園”、“逸賢村”等飲食店。至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽大街小巷?，F(xiàn)已成為遍及省內(nèi)外的小吃。其特點：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。

絲娃娃 絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產(chǎn)房里初生嬰兒被裹在“襁褓”中，因而得名。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)又被稱為素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點。

戀愛豆腐果 據(jù)記載，解放前彭家橋附近有一對年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數(shù)間茅屋，作為制造“烤豆腐果”場地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設攤和沿街叫賣?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)，日軍對貴陽空襲開始后，這幾間茅屋成了避空襲的場所，人來人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因為空襲也不上街做買賣，他們發(fā)現(xiàn)躲警報的人往往腹中饑餓，又無法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充饑，很快就打開了銷路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充饑，吃完了便走。但一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細嚼慢咽，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經(jīng)常在此相聚，逐漸談起戀愛來。張家店鋪成為談情說愛的場所，一時成了街談巷議的佳話?？箲?zhàn)結(jié)束后，吃戀愛豆腐果的人仍有增無減，張氏夫婦干脆就把烤豆腐果改名為“戀愛豆腐果”。這一浪漫情結(jié)很快影響到全貴陽的青年人，他們紛紛前來品嘗。至今外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑、滿口噴香的戀愛豆腐果仍被貴陽的青年人和過往的外地客人所鐘愛。

牛肉粉 牛肉粉是貴陽非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點，目前該品牌已推向全國多個省市。

豆腐圓子 傳說清同治十三年（公元1874年）清政府大辦“皇會”，全城禁屠數(shù)天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚京城。經(jīng)貴陽幾代人改進后，炸出的豆腐園子內(nèi)瓤質(zhì)嫩如雪，布滿點點“蜂窩”，色澤褐黃、外酥內(nèi)嫩、香辣爽口，成為貴陽百姓喜愛的小吃之一。

紅油米豆腐 選用貴陽本地大米作原料制作而成。曾獲全國首屆“中華名小吃”稱號。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。

黃粑 黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會有外酥內(nèi)糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿? ? 豆沙窩 在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜

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