日本關(guān)西旅游攻略自由行「日本關(guān)西旅游路線」
去日本旅游的攻略
日本的國名含義為“日出之國”。全國由北海道、四國、本洲和九洲四個大島及幾千個小島組成，海岸線漫長曲折，境內(nèi)山地崎嶇、河谷交錯，景色優(yōu)美壯麗。
這個一衣帶水的鄰國，矛盾至極，而矛盾正是它的最迷人處。一本《菊與刀》，說盡了日本的柔和與冷酷。粉色櫻花雨，絢爛如火的紅葉，遍布島國的綠色森林，還有漫長的美麗海岸線，都有著精致的柔美；火山地震眾多，則令這些柔美脆弱而珍貴。日本前衛(wèi)時尚，是匪夷所思的創(chuàng)意科技之國，卻也是將傳統(tǒng)文化固守得最好的國度：神社寺院的古老建筑動輒幾百年歷史，茶道、庭園、手工藝傳承著和風之美，日式的貼心服務(wù)和國民的知書識禮，同樣令人慨嘆。日本有著“治愈系”的單純甜美，也有追求“燦爛一瞬”的凄婉決絕、追求細節(jié)完美的可愛偏執(zhí)。
從東京到京都，從北海道到沖繩，每個地方都有著獨特的人情風土，值得一去再去。享受美景、美食，瘋狂血拼，更別忘了參加傳統(tǒng)祭典、泡露天溫泉。穿上日式浴衣，把木屐踩得踏踏響，漫步在既古老又時髦的街巷，正是人們想象中的那幅日本風景畫。
區(qū)域分布
日本主要分為本州、北海道、四國、九州4 大島。最大的本州島，從東往西又分為東北地區(qū)、關(guān)東地區(qū)、中部地區(qū)、關(guān)西（近畿）地區(qū)、中國地區(qū)。最熱門的觀光地區(qū)是東京所在的關(guān)東和大阪所在的關(guān)西。
關(guān)東地區(qū)
旅行目的地首推以東京為中心的首都圈（也包含了中部地區(qū)的富士山、箱根、伊豆等），兼具都市風情和自然美景。東京往北，群馬縣有避暑度假勝地輕井澤和著名的草津溫泉，櫪木縣有世界遺產(chǎn)日光東照宮，都值得一游。
關(guān)西地區(qū)
大阪、神戶、京都、奈良構(gòu)成了關(guān)西最主要的觀光線路。美食之都大阪，西洋味的港口都市神戶，古樸懷舊的京都、奈良，都是日本最值得游覽的目的地，集中了日本的精華。
其他地區(qū)
最北的北海道、最南的沖繩近幾年也很受歡迎。北海道夏天的薰衣草花田、冬天的純? ?浪漫充滿吸引力，沖繩透明的藍色海濱是不輸任何東南亞海島的潛水度假地；
西部的九州島距離中國最近，擁有日本最有名的大分別府溫泉、湯布院溫泉，還有福岡、長崎、鹿兒島等各具魅力的城市；
中部地區(qū)是日本的“屋脊”，高海拔山脈眾多，是戶外登山的絕佳場所。汽車工業(yè)中心名古屋是中部的主要城市，岐阜縣的高山古鎮(zhèn)、白川鄉(xiāng)和石川縣的金澤，都充滿古老的日式風情。
四國島、東北地區(qū)、中國地區(qū)則相對樸實和低調(diào)，世界遺產(chǎn)廣島嚴島神社、日本最古老的神社島根出云大社、愛媛道后溫泉、夏季的東北三大祭典等，是日本深度游的好選擇。
另外，日本境內(nèi)多山，山地和丘陵占總面積的71%，森林覆蓋率高達67%。中部地區(qū)的日本阿爾卑斯山脈將日本的國土大致分為太平洋一側(cè)和日本海一側(cè)。西北部日本海一側(cè)多懸崖峭壁，港口稀少；東南部太平洋一側(cè)多入?？?/a>，形成許多天然良港，從繁榮發(fā)達程度來說也是東南部高于西北部。
時差
東京比北京時間快1個小時。
電源插座
日本的電壓為110伏。頻率有兩種，關(guān)東地區(qū)的頻率是50Hz，關(guān)西地區(qū)的頻率是60Hz。手機、相機、電腦等如果屬于100-240伏，可直接使用。日本99％的插座都是兩相扁口插座，所以三相、兩相圓腳插頭都需要電源轉(zhuǎn)接器。
民間風俗
1、拜訪民居，或者參拜寺院，進入室內(nèi)，需要脫鞋。
2、日本人忌諱數(shù)字4、9、13，它們的發(fā)音諧音為“死”“苦”，因此旅館房間號，或是樓層，都會有此避諱。
3、日本人忌諱三人合影，因為他們認為夾在中間的人將會遇到不幸。
旅游季節(jié)
日本各地的自然景觀四季皆美，各有風貌，是名符其實的全年皆適合游玩的國家。選擇出行日期時，需要注意三個時段：12 月31 日-1月3 日的新年假期、5 月初日本國內(nèi)的“黃金周”、8 月中旬的盂蘭盆節(jié)，期間很多商店餐館休息，交通比較擁擠混雜，往返日本的機票也會漲價，但能體驗到日本生活化、傳統(tǒng)化的一面。除了前面提到的，日本各地還有很多獨特的傳統(tǒng)節(jié)日、季節(jié)慶典，可留意出游時間是否碰到這類節(jié)慶，如果不喜人潮則正好避開這些時段。另外，1 月、7月是購物的最佳打折季。下面按季節(jié)介紹（以本州島為主，北海道、沖繩的氣候和旅行季節(jié)略有不同）
春季（3 月－5 月）
每年3 月底到4 月上旬是短暫絢爛的櫻花季，開學(xué)、新員工入職等都在這個時段，某種意義? ?是日本每年的“新開始”。這個季節(jié)是日本常規(guī)的旅行旺季，東京、京都等地的賞櫻勝地人滿為患。
夏季（6 月－8 月）
6 月通常是日本的梅雨季節(jié)，會對旅行出行造成一些影響。梅雨之后的盛夏季節(jié)比較濕熱，氣溫與中國中南部類似。日本漫長的海岸線有很多海濱度假地，適合夏季前往，到輕井澤、長野等山區(qū)避暑也是好選擇，富士山的登頂線路也在夏季對游客開放。日本夏季有許多傳統(tǒng)節(jié)慶活動，可以逛夜市、賞煙花大會。
秋季（9 月－11 月）
日本各地層林盡染，紅葉遍地，京都、青森等地是賞楓的好去處。賞菊也是日本的一大傳統(tǒng)。秋天在日本還被稱作“文化之秋”，會舉辦各種展覽會、音樂會、體育競賽。
冬季（12 月－2 月）
到了最冷時節(jié)，日本各地普遍都會下雪，在雪中泡溫泉是最大享受。中部、東北和北海道地區(qū)有眾多滑雪場，可前往體驗。北海道還有聞名于世的札幌冰雪節(jié)、小樽雪燈之路等節(jié)慶。
節(jié)日
時間：1月1日
從元旦1月1日到1月3日這三天叫做“正月”，是全然不干活的。新年里，大家去參拜神社或到朋友家去拜年、喝酒，吃新年里獨特的美味佳肴。孩子們玩日本式紙牌、放風箏、拍羽毛毽子。在家門口還會插上松枝與稻草制的花彩，意思是“插上樹木迎接神靈降臨”。屆時，全家還會去神社祈福，互相拜年。
偶人節(jié) (“雛祭”)
時間：3月3日
一年一度的為年輕女孩乞求幸福和健康成長的日子。在這個日子，家家戶戶擺放著穿著傳統(tǒng)宮廷裝束的玩具娃娃和桃花，還有供奉一種鉆石形狀的米餅和干米團。玩偶節(jié)來源于古代的關(guān)于儀式滌罪的信念。人們相信，人類的罪行和污穢可以通過在河邊的凈化儀式中沖洗干凈。后來，人們在這些儀式上使用紙做的玩偶；在江戶時期之后，這些玩偶被設(shè)計成現(xiàn)在的玩具的樣子。
櫻花節(jié)
時間：3月15日至4月15日
日本政府把每年的3月15日至4月15日定為“櫻花節(jié)”。在東京最大的公園上野公園中，每年此時都要舉辦“櫻花祭”。從早到晚，不分晝夜，欣賞“夜櫻”的美麗?；镜絹頃r，粉紅色的花朵堆云聚霧，綿延不斷，景象十分壯觀。
神田祭
時間：距5月15日最近的周六和周日
神田神社的祭會從江戶時代開始即為江戶兩大祭會之一。以每年的5月1日為主舉行盛大的祭會。此祭會期間，是以太鼓嘉年華會及抬神轎，在街道上緩步前進的方式將氣氛抬升到個高潮。主要的大祭會則為隔年舉行。
淺草三社祭
時間：5月第三周的周五、周六以及周日。
保留了傳統(tǒng)文化的街區(qū)舉辦的東京最熱門的神轎節(jié)慶活動，在淺草神社舉辦。在神社可以觀賞“編木（Binzasara）舞”。舞者身著華麗衣裝，手持名為“Binzasara”的樂器翩翩起舞，祈求豐收和子孫后代的繁榮?！熬幠尽毖葑嘞?a href='/techan/11264' target=_blank>? ?風琴，一開一合，非常有可觀性。
山王祭
時間：6月10-16日
山王祭，是東京都千代田區(qū)的日枝神社的祭禮，正式名稱是“日枝神社大祭”，是江戶時代最高級別的“天下祭”之一。山因祭會是隔年舉行的關(guān)系，當輪為主祭會年時，還會與其他地區(qū)，如大田樂、民族舞蹈大會等相關(guān)的活動一起舉行，熱鬧非凡。
七夕節(jié)
時間：7月7日
七夕節(jié)被認為是從中國傳去的風俗同日本固有習(xí)慣相結(jié)合的節(jié)日。七夕節(jié)在日本民俗活動中具有很重要的地位，日本人將其稱為“夏天的風物詩”。這一天不單是牛郎與織女的情人節(jié)，人們會將寫有各種各樣的愿望的彩紙貼在竹枝上，以求愿望得以實現(xiàn)。
盂蘭盆節(jié)
時間：7月13-15日或者8月13-15日。
一年一度的迎接和安慰祖先亡靈的日子。據(jù)說，祖先的亡靈在這個日子來到家里。按照傳統(tǒng)，在陰歷7月的第17日紀念。13日那天人們點火歡迎祖先的亡靈。到16日，人們點燃送別火，送祖先的亡靈回去。節(jié)日期間，公司商店都會放假，因為在異地工作的人都會趕回家與家人團聚，那時候的交通很是繁忙。
深川八幡祭
時間：大約在接近8月15日左右的周六、日舉行
深川八幡祭是一個結(jié)合日本神輿巡游及潑水玩意的狂野慶典，由早上七時許開始，全長約八公里的巡游路兩旁，便有各式各樣的圍觀者肆意向巡游隊伍潑水，一直到下午五時許才結(jié)束。作為旁觀者，若不濕身，實在是無比的幸運呢﹗
賞月
時間：陰歷8月15日和9月13日
日本的賞月習(xí)俗來源于中國，傳到日本后，當?shù)亻_始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會的風俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。日本讓你沒有吃月餅的習(xí)俗，陰歷8月15日和9月13日夜晚，日本人在賞月的時候吃的是一種用糯米做成的白色團子，叫江米團子，又稱月見團子。
東京國際電影節(jié)
時間：每年10月23-31日左右，為期一周
國際電影制作者聯(lián)盟公認的國際電影節(jié)。參賽作品只限長篇電影。
七五三
時間：11月15日
在日本習(xí)俗里，3歲、5歲和7歲是孩子特別幸運的三個年紀，所以每逢11月15日，3歲和5歲的男孩、3歲和7歲的女孩都會穿上鮮艷的和服，跟父母到神社參拜，祈愿身體健康，順利成長。但是現(xiàn)在，孩子們也穿別的服裝。這天，孩子的父母親會到商店里購買一種叫做千歲糖的糖果給孩子，據(jù)說此種糖果為孩子帶來長壽。全家熱熱鬧鬧，吃紅豆米飯和帶頭尾的鳊魚。
貼士：體驗江戶三大祭是一項最獨特的娛樂。東京舊稱“江戶”，江戶三大祭指的是“山王祭”、“神田祭”、“深川八幡祭”這三大祭，但有時會加上“三社祭”來取代“深川八幡祭”。造訪日本時，如果恰巧碰上“江戶三大祭”的舉行，那可就千萬不要錯過了。那是在日本最繁華的都市中感受流傳至今的日本傳統(tǒng)祭典絕好機會，十分地難能可貴。
日本關(guān)西旅游攻略
京都京都其實很大想都玩兩三天是肯定不夠的。很多景點都是一條線的，比如阪急電車河原町站，和京阪電車袛園四條站，出來以后沿著路走就是鴨川－花見小路－八阪神社一建仁寺一清水寺這條路線比較基礎(chǔ)，第一次來京都的人推薦這條路線完全夠玩一整天了。
穿過花見小路往里面走就是建仁寺了，超級適合拍照。是那種日式庭院，蠻大的很多房間。之前可以隨便拍照，后來攝影師太過會有時間管制，大家去之前可以查一下。
清水寺是京都的一個高地，層次比較豐富，但是去的路上很多京都歷史風致的小路，可以經(jīng)過二年坂和三年坂，還有很多商業(yè)區(qū)小店，旺季很擁擠爬很高的坡路才會上去。要是穿和服會更加累，很多朋友最后累到完全沒有拍照的興致了。
小編姐姐個人比較喜歡探索小眾景點和日本人喜歡去的地方，比如天氣好的時候在鴨川上在便利店買一份便當櫻花季節(jié)一邊看櫻花一邊聊天看形形色色的路人覺得時間都停駐了。
京都周邊也有很多小眾景點，不同季節(jié)景色不同，大家可以根據(jù)來的季節(jié)進行選擇。京都是隨便逛逛都能發(fā)現(xiàn)驚喜的地方，也是關(guān)西最喜歡的地方有時間的話可以隨便走走～餓了就隨便吃一家路邊小店適合慢慢的閑逛。
奈良說起奈良很多人都是沖著小鹿去的。奈良的鹿主要分布在奈良公園和春日社周圍。奈良公園人比較多，外圍的鹿也比較兇，會和你搶食物特別是帶鹿角的，一定要遠離建議不要在外圍浪費時間?？梢酝瘟脊珗@里面走，里面有很多可愛并且膽子比較小的小鹿。
姐姐比較喜歡奈良公園旁邊的春日社，被森林包圍沿著布滿青苔的參拜之路，很有歷史感還可以去求很可愛的白鹿御守。附近的奈良町有時間的話也是很值得隨便逛逛的。神戶
距離大阪比較近的神戶也很值得來，一趙不管是歷史悠久的西式建筑群，還是可以和動物零距離交流的六甲山，牧場關(guān)西最古老的有馬溫泉都是不錯的選擇。
Osaka（大阪市）
大阪主要是吃喝玩樂的地方建議放在最后一站，因為你會買很多東西特別是女生，還可以去環(huán)球影城瘋一天。
求助比較詳細的日本旅游攻略
日本的國名含義為“日出之國”。全國由北海道、四國、本洲和九洲四個大島及幾千個小島組成，海岸線漫長曲折，境內(nèi)山地崎嶇、河谷交錯，景色優(yōu)美壯麗。
這個一衣帶水的鄰國，矛盾至極，而矛盾正是它的最迷人處。一本《菊與刀》，說盡了日本的柔和與冷酷。粉色櫻花雨，絢爛如火的紅葉，遍布島國的綠色森林，還有漫長的美麗海岸線，都有著精致的柔美；火山地震眾多，則令這些柔美脆弱而珍貴。日本前衛(wèi)時尚，是匪夷所思的創(chuàng)意科技之國，卻也是將傳統(tǒng)文化固守得最好的國度：神社寺院的古老建筑動輒幾百年歷史，茶道、庭園、手工藝傳承著和風之美，日式的貼心服務(wù)和國民的知書識禮，同樣令人慨嘆。日本有著“治愈系”的單純甜美，也有追求“燦爛一瞬”的凄婉決絕、追求細節(jié)完美的可愛偏執(zhí)。
從東京到京都，從北海道到?jīng)_繩，每個地方都有著獨特的人情風土，值得一去再去。享受美景、美食，瘋狂血拼，更別忘了參加傳統(tǒng)祭典、泡露天溫泉。穿上日式浴衣，把木屐踩得踏踏響，漫步在既古老又時髦的街巷，正是人們想象中的那幅日本風景畫。
區(qū)域分布
日本主要分為本州、北海道、四國、九州4 大島。最大的本州島，從東往西又分為東北地區(qū)、關(guān)東地區(qū)、中部地區(qū)、關(guān)西（近畿）地區(qū)、中國地區(qū)。最熱門的觀光地區(qū)是東京所在的關(guān)東和大阪所在的關(guān)西。
關(guān)東地區(qū)
旅行目的地首推以東京為中心的首都圈（也包含了中部地區(qū)的富士山、箱根、伊豆等），兼具都市風情和自然美景。東京往北，群馬縣有避暑度假勝地輕井澤和著名的草津溫泉，櫪木縣有世界遺產(chǎn)日光東照宮，都值得一游。
關(guān)西地區(qū)
大阪、神戶、京都、奈良構(gòu)成了關(guān)西最主要的觀光線路。美食之都大阪，西洋味的港口都市神戶，古樸懷舊的京都、奈良，都是日本最值得游覽的目的地，集中了日本的精華。
其他地區(qū)
最北的北海道、最南的沖繩近幾年也很受歡迎。北海道夏天的薰衣草花田、冬天的純白浪漫充滿吸引力，沖繩透明的藍色海濱是不輸任何東南亞海島的潛水度假地；
西部的九州島距離中國最近，擁有日本最有名的大分別府溫泉、湯布院溫泉，還有福岡、長崎、鹿兒島等各具魅力的城市；
中部地區(qū)是日本的“屋脊”，高海拔山脈眾多，是戶外登山的絕佳場所。汽車工業(yè)中心名古屋是中部的主要城市，岐阜縣的高山古鎮(zhèn)、白川鄉(xiāng)和石川縣的金澤，都充滿古老的日式風情。
四國島、東北地區(qū)、中國地區(qū)則相對樸實和低調(diào)，世界遺產(chǎn)廣島嚴島神社、日本最古老的神社島根出云大社、愛媛道后溫泉、夏季的東北三大祭典等，是日本深度游的好選擇。
另外，日本境內(nèi)多山，山地和丘陵占總面積的71%，森林覆蓋率高達67%。中部地區(qū)的日本阿爾卑斯山脈將日本的國土大致分為太平洋一側(cè)和日本海一側(cè)。西北部日本海一側(cè)多懸崖峭壁，港口稀少；東南部太平洋一側(cè)多入?？冢纬稍S多天然良港，從繁榮發(fā)達程度來說也是東南部高于西北部。
時差
東京比北京時間快1個小時。
電源插座
日本的電壓為110伏。頻率有兩種，關(guān)東地區(qū)的頻率是50Hz，關(guān)西地區(qū)的頻率是60Hz。手機、相機、電腦等如果屬于100-240伏，可直接使用。日本99％的插座都是兩相扁口插座，所以三相、兩相圓腳插頭都需要電源轉(zhuǎn)接器。
日本各地的自然景觀四季皆美，各有風貌，是名符其實的全年皆適合游玩的國家。選擇出行日期時，需要注意三個時段：12 月31 日-1月3 日的新年假期、5 月初日本國內(nèi)的“黃金周”、8 月中旬的盂蘭盆節(jié)，期間很多商店餐館休息，交通比較擁擠混雜，往返日本的機票也會漲價，但能體驗到日本生活化、傳統(tǒng)化的一面。除了前面提到的，日本各地還有很多獨特的傳統(tǒng)節(jié)日、季節(jié)慶典，可留意出游時間是否碰到這類節(jié)慶，如果不喜人潮則正好避開這些時段。另外，1 月、7月是購物的最佳打折季。下面按季節(jié)介紹（以本州島為主，北海道、沖繩的氣候和旅行季節(jié)略有不同）
春季（3 月－5 月）
每年3 月底到4 月上旬是短暫絢爛的櫻花季，開學(xué)、新員工入職等都在這個時段，某種意義上是日本每年的“新開始”。這個季節(jié)是日本常規(guī)的旅行旺季，東京、京都等地的賞櫻勝地人滿為患。
夏季（6 月－8 月）
6 月通常是日本的梅雨季節(jié)，會對旅行出行造成一些影響。梅雨之后的盛夏季節(jié)比較濕熱，氣溫與中國中南部類似。日本漫長的海岸線有很多海濱度假地，適合夏季前往，到輕井澤、長野等山區(qū)避暑也是好選擇，富士山的登頂線路也在夏季對游客開放。日本夏季有許多傳統(tǒng)節(jié)慶活動，可以逛夜市、賞煙花大會。
秋季（9 月－11 月）
日本各地層林盡染，紅葉遍地，京都、青森等地是賞楓的好去處。賞菊也是日本的一大傳統(tǒng)。秋天在日本還被稱作“文化之秋”，會舉辦各種展覽會、音樂會、體育競賽。
冬季（12 月－2 月）
到了最冷時節(jié)，日本各地普遍都會下雪，在雪中泡溫泉是最大享受。中部、東北和北海道地區(qū)有眾多滑雪場，可前往體驗。北海道還有聞名于世的札幌冰雪節(jié)、小樽雪燈之路等節(jié)慶。
日本酒店一般都會提供常用的一次性洗漱用品，但是拖鞋和睡衣有時需要游客自備。夏天多雨，最好隨身帶著雨傘。冬季若去滑雪，還當做好保暖工作，厚厚的羽絨外套是必須的。
其他注意事項
1、日本的都、道、府、縣是平行的一級行政區(qū)?！翱h”等于中國的省級概念，下設(shè)市、町、村，與中國“市比縣大”的情況相反。
2、日本酒店小而精致，房型一般分為和室（榻榻米）、洋式、和洋式。房費通常是指單人的費用，而非整間的費用。房費如果標明“一泊二食”，則在住宿之外包含早晚兩餐。
3、日本各大城市的交通樞紐、旅游咨詢處都提供大量免費觀光資料，很多備有英文版或中文版，非常詳實有用，可以多取閱。
4、車站、機場和部分百貨商店設(shè)有投幣儲物柜，可存放各種行李，對自助游客非常方便。一般需要300-500 日元/ 天。
5、日本的自來水比較干凈，但現(xiàn)在也并非任何地方都可直接飲用，一般會特別注明“可飲用”。中高檔酒店衛(wèi)生間一般會使用自動的衛(wèi)洗麗系統(tǒng)。
6、日本沒有收取小費的習(xí)慣，但在酒店或高級餐館消費，可能另外收取10％到15％的服務(wù)費。
貼士：重要文字標識
激安 - 超便宜，折扣很低
アクセス(Access) - 連接(指交通方式或鏈接)
ガイド(Guide) - 導(dǎo)游、指南、導(dǎo)游圖
無料 / 有料 / 料金 - 免費 / 收費 / 費用
切符(きっぷ) - 車票、入場券
チケット(Ticket) - 票、券
放題 - 無限制、不限次數(shù)
案內(nèi) - 向?qū)?、引路、指?/p>
手紙 - 信件、信函
窓口 - 窗口、問訊處
駅 - 車站
食べ放題 - 自助餐
トイレ - To i re - 廁所
通り - 大街、馬路
切手 - 郵票
割引 - 折扣，減價
両替 - 兌換
ラーメン - ? ??面
日曜日-星期日
月曜日-星期一
火曜日-星期二
水曜日-星期三
木曜日-星期四
金曜日-星期五
土曜日-星期六
去日本旅游攻略？？？？？
? ? ?去日本自由行還是挺不錯的，交通也挺方便的，文字基本上也能猜出意思，自由行的難度不高，不過攻略就比較難設(shè)計了，建議你去相關(guān)的旅行平臺上先看看，結(jié)合日本的旅行資訊去設(shè)計行程，如果自己實在不想費精力，就找個旅行定制機構(gòu)去幫你設(shè)計好了。
建議游玩：7-15天
人均花費：10000-15000元
最佳季節(jié)：四季皆宜，北海道、東北地區(qū)夏季與冬季； 關(guān)東地區(qū)、中國地區(qū)、四國、九州地區(qū)春季與秋季； 中部地區(qū)、關(guān)西地區(qū)全年皆宜。
日本關(guān)西旅游攻略 關(guān)西的食物好吃嗎
前言：
日料是一個大寫的IP！是都市白領(lǐng)朋友圈里的“餐飲模特”，是無限自助、是刺身玫瑰，是“日劇阿姨“意淫的一人制《深夜食堂》，是所謂的簡約消費主義堆砌成的日系生活，是階級輪廓，是偽中產(chǎn)的入場券。是父輩們回憶里的小魚干，是吃不飽和腥味的海帶湯，是兩代人飲食觀的一番廝殺！
這次機會不錯，我們?nèi)サ疥P(guān)西，嘗些正宗的味道、食材，作些記錄。差不多待了十天，兵分兩路，大阪、京都、神戶，吃了幾十家店。其中有4家米其林餐廳，是數(shù)月前就預(yù)約好的。在京都嵐山，sankin老師排了近3小時的隊，吃到了關(guān)西第一的鰻魚飯！全程也不乏一些樣子貨，大跌眼鏡，還有些亂入的館子！真是意外之喜。
這次會介紹8家餐廳，基本可以作為你旅行關(guān)西時的覓食指南了，也會有一些非常實用的tips，關(guān)于預(yù)約和價格，總之功課提前做。
@莫直接
京都的瓢亭，落在南禪寺附近，知名度雖不及菊乃井和龍吟，卻是家不折不扣的名店，至今400年歷史，米其林三星。除了京料理、茶懷石外，瓢亭的早粥一直是其特色！每年夏季，絡(luò)繹不絕食客會在涼爽的清晨來到位于蹴上的這條小路，拜訪瓢亭，品嘗朝粥，以及自幕末時代起就被列入名物的“瓢亭玉子”
“瓢亭玉子”即半熟雞卵，通常說的溫泉蛋，他是瓢亭朝食套餐的核心，會伴著三味小菜先上，佐一份清湯和兩枚壽司。
小菜分別是料理過的梅子、煮熟的魚肉及一些當季蔬菜涼拌魷魚的小蝶。魚肉用過柚子調(diào)味，清爽甘甜，配合梅子的微酸，基本算是開胃了。
接著享用半熟雞卵，已經(jīng)切開，蛋黃似凝非固，似熟非熟，卵芯做了精彩的調(diào)味，淡淡的咸鮮，蛋白也是，火候調(diào)控得好，口感及時更接近于“羹”，這種混沌的體驗，異常提神。
以上完畢，侍者端上朝粥，普通的白粥，上面佐幾粒小蔥，吃時將一旁特制的湯汁澆于粥內(nèi)，拌食。粥的火候很好，米粒飽滿，稠而不爛，湯汁的勾芡較重，我以為似乎是把他當做配菜來吃的，而非作純來調(diào)味粥的醬汁來用，一旁是些配粥喝的醬菜，很爽口。一個套餐下來，九分飽，用時近一個小時，吃完后，可神清氣爽得踱步去清水寺了！
朝食單人售價4700日元一套，要提前預(yù)定，需要注意的是，瓢亭不接受外國游客直接預(yù)定，需通過酒店預(yù)約，某些酒店會要求信用卡擔保。
吉泉 ——以“橙”為題的京懷石會席
@莫直接
吉泉，傳統(tǒng)的京懷石料理。地點在下鴨神社附近，順著京都市役所前的那條大路。徑直北上就是。
訂的是六人位，餐廳安排了最大的包廂 篆の間，套餐的話最低14000日元一位，另需加收15%的服務(wù)費和8%的稅費，算上甜品和水果的話總共有13道料理，按會席順序依次上，用餐時間大概在4小時左右，分上下兩段，中間有半? ?時的休息時間。
會席以一盞日本酒開始，以一碗抹茶結(jié)束。
席間是用各類精美器皿盛裝的“大和食用工藝品展”，有的食材是初嘗，有的料理的確不習(xí)慣，比如后半段的御飯，用粘稠湯汁配合海藻烹煮，上頭鋪了新鮮的魚子，黏糊。憋足勁道，尚無法體會這道料理的味覺哲學(xué)。（笑）
這餐飯賣的如此貴，除去琳瑯滿目的餐皿和節(jié)拍恰當?shù)姆?wù)，當晚料理以“甜橙”為主線，分別在宴席的前、中，后的點綴，也是很精彩的。入座后選飲料，侍者極力向女賓推薦店里鮮榨的橙汁，并強調(diào)今天進到了非常優(yōu)秀的甜橙，誠然第一道菜差不多用完時，榨汁才緩緩端上，剛趕上參與前菜的尾聲。待第四道刺身上場，橙子繼續(xù)發(fā)揮作用。當日刺身是金槍魚toro（腹部），配了一打鮮橙切薄片，侍者要求取一片薄橙，夾于兩片toro之間，之后再頂上那片魚肉上，在涂抹芥末，如此完成一個mini的“刺身三明治”，接著被要求一氣呵成送下，金槍魚腹肉的油脂瞬時在口腔四濺，伴隨多汁且?guī)缀跞诨热飧侍?，綿密。
來到尾聲，侍者端上一份可愛艷麗的甜點，一個甜橙，內(nèi)部幾乎被挖空，里頭確實一道晶瑩的橙味布??！如此頭尾呼應(yīng)，用心！
待用畢和菓子和抹茶，會席方才結(jié)束，此時已是11分飽了，強烈建議諸位懷石晚宴前的午飯盡量簡餐。剔牙結(jié)賬時，發(fā)現(xiàn)包廂正中掛著一副字，上書“白圭尚可磨”......
廣川 ——米其林一星鰻魚飯
@Sankin
據(jù)說是關(guān)西第一、日本第三的鰻魚飯，提前1個月都沒有預(yù)訂到位置。鑒于對于鰻魚飯的情有獨鐘，去嵐山的時候，還是拐到廣川想碰碰運氣。原來沒有預(yù)定成功的是可以排隊進場的，雖然隊伍長到奔潰，問了下大概3小時左右，同行的都打算放棄，只能我一個人排隊他們?nèi)ジ浇涑圆畈欢鄷r間再匯合。隊伍70％都是華語系的，鬼佬一看現(xiàn)狀都紛紛撤退，確實比較理性。
環(huán)境還算不錯，墻上、廊內(nèi)的插花都很高級。套餐5000、7000也可以單點，基本上除去了等候上餐的時間，一般正式就餐也就是15分鐘左右，但我覺得2個小時的等待換這份料理還是相當值得。
鰻魚醬烤，這里選用的鰻魚魚皮相比國內(nèi)的更薄，醬烤火候把握極好，口感游走在豐腴和焦香之間。超大份的除了飯更多之外，鰻魚也是兩層，量足夠誠意；大塊的酣暢之后，把部分鰻魚戳碎拌入米飯，混合著放入口中，米香和鰻魚香混合，妙不可言。
國內(nèi)絕無可能吃到的鰻魚刺身，切片很薄，白色的肉質(zhì)口感偏向爽脆，咀嚼之后有略微的腥，配特調(diào)的黃芥末口味上相得益彰，非常值得一試；現(xiàn)在想想當時應(yīng)該多來幾份鰻魚刺身的，以后再續(xù)此味不知何時，有這種想法當然不考慮肚皮是否可以撐下，吃相也不夠優(yōu)雅。還有如果對于微腥和內(nèi)臟不是特別過敏，那么烤鰻魚肝臟絕對棒棒噠。
Tips：有中文服務(wù)員、不預(yù)約可以排隊、排隊基本上13點結(jié)束
モーリヤ 本店 Mouriya ——A5級的神戶和牛
@Sankin
其實這次關(guān)西之行設(shè)立神戶這站只有一個目的，就是正兒八經(jīng)地享用一次A5的和牛鐵板燒。因為日本和中國沒有牛肉進口協(xié)議，那么在國內(nèi)自然是沒有正當途徑吃到日本和牛；那些價格駭人的走私肉，多次冷凍? ??上等級上的貓膩，讓人消費的不是那么愉悅。
神戶是一個不大的城市，JR出來跟著googlemap徑直找到餐館（英文拼作kobe steak restaurant mouriya） ；這家著名的館子是需要提前預(yù)約的，點了兩個頂級套餐之后開始等待。侍者提前上肉，紋理清晰，大理石花紋通透；
在溝通好幾分熟之后，主廚開始熟練地切分牛肉，根據(jù)不同的位置提前做了切分；面前上了鹽、胡椒、芥末和蘸醬，第一輪的牛肉分別挨個嘗試蘸料，入口肉質(zhì)綿軟，簡直可以說是"融化"于口，然后四溢的肉香洶涌而來，從口感上擊敗之前全部的牛排體驗。
主廚繼續(xù)在鐵板上烤制其他部位，然后上盤的時候告訴你明確的部位及特點；你緊接著體驗最柔軟 、最多汁的部分，每次都是絕佳的味覺盛宴，配上紅酒很棒（店內(nèi)紅酒上得很快，但卻已經(jīng)醒開）。邊角部分和油脂被切成小塊，在鐵板上反復(fù)烤制最后加入豆芽一起上桌。牛油的香混入素菜，被高溫帶走油脂的和牛油渣焦香脆，佐以米飯絕佳。確實在牛肉范疇里面暫時封頂，無出其右。
Tips：需要預(yù)定、可接待小朋友、有叫出租車服務(wù)
清水順正 おかべ家 ——清水寺旁的湯豆腐宴
@莫直接
清水寺的豆腐名聲在外，云霧繚繞，禪意撲鼻。不過任何傳說中的旅游勝地，都逃不脫”商業(yè)烏托邦“的尷尬。以為京都名寺之豆腐，該是層層套路，束之高閣，哪知道他們滿街都是。
事先找了一家人氣頗高的店，叫清水順正 おかべ家，英文拼寫作 Shimizu JunTadashi Okabe house，在通往清水寺的那條主商業(yè)街上，湯豆腐宴單人套餐賣3600日元，品類繁多，主菜是一鍋“寡淡”的湯豆腐，佐料僅是醬油而已，周遭會有各種豆腐類制品，涼拌、碳烤、還配有天婦羅和一些小菜，整套吃完的話，差不多8分飽！
日本湯豆腐比我們的老豆腐稍微嫩些，吸收湯汁力超強。
他們還有一種吃法，端一鍋豆?jié){上來，隔水燒煮，待豆?jié){表面結(jié)起一層豆衣，挑下來佐特別的醬汁吃，也算作京都名物，嵐山附近有專吃豆腐皮的店，成品韌勁十足，非常美味。
總體而言京都做湯豆腐的店多如牛毛，其中水準相信也不分伯仲。
三鳩亭 ——日本前100的壽喜燒
@Sankin
走到這家餐廳門前，被一位年長的侍者攔住，清晰地用英文告訴我們"沒有預(yù)定沒有吃的。"核對預(yù)訂信息之后，上二樓在WaitingRoom里面小等片刻便安排了包房。從餐廳的內(nèi)飾，服務(wù)員的禮儀，和單價，讓我覺得這是一間不輸米其林的館子（事實證明也是如此。）
7000日元的和牛套餐，一大盤和牛薄片和一份素菜，一位年輕女孩全程服務(wù)，手勢利落且優(yōu)雅、言語得體，讓人感覺很放松又不失高級；
牛油熱鍋、撒砂糖、醬油，牛肉置于鐵盤，幾次翻動便可食之，蘸著新鮮的蛋液，入口綿軟肉香四溢；第二輪豆腐、粉絲、白菜、洋蔥搭載肉汁的一起煮燒，口感豐富也沒用之前國內(nèi)壽喜燒強烈的"甜感"，非常棒。兩三個循環(huán)之后，配著一碗上好的米飯，真的是美。
Tips：需要預(yù)定
一夢庵 ——治愈上班族的日式咖喱飯
@莫直接
大阪心齋橋 ，關(guān)西中國人最多的地方，主購物街擁滿了服務(wù)中國人的藥妝店和電器鋪，竟然，商家還推出了小龍蝦熱狗面包這類“名物”來迎合內(nèi)地游客，大排長龍，鄉(xiāng)音泛泛。在主街兩邊閑逛，無意間亂入了一家叫一夢庵的咖喱飯館子。
餐廳就一張吧臺，頂多容納十幾個人吧，正值午市，一水上班族在外頭排隊。輪到我時，說明自己是外國人，老板立馬遞上英文菜單，不夠，還陪我去門外看配圖說明點單，正是最忙的時候，如此招呼客人，敬業(yè)。
要了鎮(zhèn)店名物，人氣雞排咖喱飯和經(jīng)典蛋包飯?？о@種東西，真的不知怎么說，吃完就覺得上海的同類餐廳可以忽略了，國內(nèi)日式咖喱多是用半成品醬料調(diào)制，鮮甜無力，一副全程賠笑的樣子。這里的，剛?cè)肟谝膊淮碳?，C大調(diào)一樣得試好，加上米飯溫度合適，就松懈了，隨機開啟“戰(zhàn)歌模式”，狼吞虎咽。進行不多時，卻是腦門冒煙，剛恍然大悟，盤子已空，老板看你吃得滿足，得意地向你深深鞠躬。
日式咖喱是日本現(xiàn)代飲食的圖騰，是普通百姓的一餐可愛飯食?？扇说目о?，上班族們脫掉西裝，解下領(lǐng)帶，放松往日上足發(fā)條般的“努力狀”，將自己從社會人的疲態(tài)中，解放出來。
Omen ——冷面烏冬 撞見好店
@Sankin
從銀閣寺出來，已略過了中午的飯點。相信京都應(yīng)該沒人刷單，便通過點評找到了OMEN，從銀閣寺出口步行約10來分鐘；雖說，過了餐點但是店里依然生意很好，多是本地人就餐。主打烏冬面、天婦羅和鯖魚壽司，回想整個關(guān)西之行，這間不經(jīng)意的小店給的驚喜最大。
點了天婦羅烏冬面套餐和季節(jié)套餐，上菜速度略慢，因為是一家輕食的小館，服務(wù)員也相當勤快和匆忙；烏冬面是絕對的亮點，有冷熱可選，入口面條有勁，麥香濃郁，佐以拌入面中的各式小菜、醬汁和芝麻，真的是棒，在夏季的京都帶來絕對的清爽。
天婦羅食材新鮮炸的恰到好處，雖然沒有專門店里強調(diào)的鑊氣，但是新鮮的食材、恰到好處的糊和松脆的口感，屬于天婦羅中的中上出品。
隨后的魚壽司，更是驚艷，鯖魚（醋鯖魚）絕對的肥厚，壽司尺寸也大過一般，醋飯拌得到位；一口咬下齒間滲出的魚油混入醋飯，夾著鯖魚本身特有的腥氣，剩下的就只有滿足感。
Tips：有英文菜單、烏冬面有冷熱可選均上乘
以下補充一個旅游警示：
黑門市場 ——滿街中文的游客散養(yǎng)市場
@Sankin
本來懷著期待想親近日本市場在接地氣的食物里找到最大的樂趣；然后，走進市場滿街中文就讓我有不詳?shù)念A(yù)感，結(jié)果確實沒什么意思。市場其實不大，東西同質(zhì)化程度也相當高，都是小吃大部分還不能坐下來吃，想嘗試多樣不拘泥環(huán)境的可以來試試，但千萬別被大阪人的廚房這種槍文迷惑。
1000元左右的事物，就算撇去服務(wù)和上好的食肆也無過多價差。神戶牛肉，價格不低，肉也不錯，可以電鐵板的不精確加工，簡直暴斂天物；海膽氣勢不錯，價格卻也毫無競爭優(yōu)勢；關(guān)東煮入味，但是過度的咸鮮讓我差點腎衰；壽司主打魚生一個個 海鮮檔口，可是醋飯統(tǒng)統(tǒng)不到及格標準。300元的豆奶倒是醇厚，一圈下來連喝三罐，回過神仔細一算倒也是天價豆奶，真是不知不覺著了匯率的道兒了。
統(tǒng)統(tǒng)吃飽兩大一小20000多元，根本不算便宜，一路走吃也好無美感，這種地方多是中文游客和高麗小姐妹，沒什么大意思不去也罷。
Tips：17點很多檔口收攤
