「“周末游龍江”攻略」吃在五大連池
東北網(wǎng)7月24日訊(記者 霍梟涵 莊園)19日—21日，由省文旅廳主辦，東北網(wǎng)、五大連池風(fēng)景區(qū)管委會承辦的“龍游”家庭體驗官夏季體驗活動開啟了精彩紛呈的“火山之旅”體驗。其中，以礦泉魚和礦泉豆腐為代表的五大連池餐飲文化給體驗官們留下了深刻的印象。五大連池魚類資源豐富，山野菜土特產(chǎn)頗多，區(qū)域內(nèi)的天然冷礦泉水為世界三大著名冷礦泉之一，在這些食材的基礎(chǔ)上，五大連池研發(fā)了品種繁多的特色美食，其中，以礦泉魚和礦泉豆腐最為著名。
1、推薦打卡地——礦泉漁村
礦泉魚。
五大連池風(fēng)景區(qū)水域?qū)掗煟厮V泉含量高，磁化能力強，含氧豐富，水源補給全部都來自地下的偏硅酸鐵硅質(zhì)礦泉水，水中自然生長的9科36種魚的體內(nèi)富含了多種礦物質(zhì)微量元素，被稱作礦泉魚。
五大連池中自然生長的礦泉魚可稱得上是中國淡水魚中的一絕、舉世罕見的珍品。
五大連池的礦泉魚。
魚宴菜肴。
礦泉漁村酒店的礦泉魚宴包括鏈魚、鲇錢、嘎牙子、鯉魚、小白魚等，大鰱魚有七、八斤，非常鮮嫩。
長達半米有余的大魚。
2、推薦打卡地——王毛驢礦泉豆腐美食
五大連池礦泉水和精選的礦泉大豆利用傳統(tǒng)制作的豆腐，被譽為“礦泉豆腐”。五大連池風(fēng)景區(qū)礦泉豆腐富含10多種礦物質(zhì)和微量元素、鮮嫩可口，久煮不爛，2016年被評為中國特色美食。
五大連池王毛驢豆腐是五大連池礦泉水和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆融合民間傳統(tǒng)制作方法的豆制食品，老百姓們俗稱“王毛驢礦泉豆腐”其質(zhì)地細(xì)嫩、久煮不散、含有豐富的植物蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪權(quán)酸、卵磷脂等，口感滑嫩，鮮美可口。
五大連池豆制菜肴。
造型新穎的礦泉豆腐。
王毛驢豆腐現(xiàn)今已傳到年輕的第四代傳人王榮生身上，王榮生不僅繼承了祖輩家傳工藝，還把礦泉豆腐與鐘靈禪寺佛家素齋宴結(jié)合，按照當(dāng)今減魚肉重蛋白的營養(yǎng)新潮流，突出礦泉豆腐的保健養(yǎng)生價值，創(chuàng)出“王毛驢豆腐美食店”的礦泉豆腐宴系列產(chǎn)品。
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