「“周末游龍江”攻略」吃在五大連池
東北網(wǎng)7月24日訊(記者 霍梟涵 莊園)19日—21日，由省文旅廳主辦，東北網(wǎng)、五大連池風(fēng)景區(qū)管委會(huì)承辦的“龍游”家庭體驗(yàn)官夏季體驗(yàn)活動(dòng)開啟了精彩紛呈的“火山之旅”體驗(yàn)。其中，以礦泉魚和礦泉豆腐為代表的五大連池餐飲文化給體驗(yàn)官們留下了深刻的印象。五大連池魚類資源豐富，山野菜土特產(chǎn)頗多，區(qū)域內(nèi)的天然冷礦泉水為世界三大著名冷礦泉之一，在這些食材的基礎(chǔ)上，五大連池研發(fā)了品種繁多的特色美食，其中，以礦泉魚和礦泉豆腐最為著名。
1、推薦打卡地——礦泉漁村
礦泉魚。
五大連池風(fēng)景區(qū)水域?qū)掗煟厮V泉含量高，磁化能力強(qiáng)，含氧豐富，水源補(bǔ)給全部都來自地下的偏硅酸鐵硅質(zhì)礦泉水，水中自然生長(zhǎng)的9科36種魚的體內(nèi)富含了多種礦物質(zhì)微量元素，被稱作礦泉魚。
五大連池中自然生長(zhǎng)的礦泉魚可稱得上是中國(guó)淡水魚中的一絕、舉世罕見的珍品。
五大連池的礦泉魚。
魚宴菜肴。
礦泉漁村酒店的礦泉魚宴包括鏈魚、鲇錢、嘎牙子、鯉魚、小白魚等，大鰱魚有七、八斤，非常鮮嫩。
長(zhǎng)達(dá)半米有余的大魚。
2、推薦打卡地——王毛驢礦泉豆腐美食
五大連池礦泉水和精選的礦泉大豆利用傳統(tǒng)制作的豆腐，被譽(yù)為“礦泉豆腐”。五大連池風(fēng)景區(qū)礦泉豆腐富含10多種礦物質(zhì)和微量元素、鮮嫩可口，久煮不爛，2016年被評(píng)為中國(guó)特色美食。
五大連池王毛驢豆腐是五大連池礦泉水和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆融合民間傳統(tǒng)制作方法的豆制食品，老百姓們俗稱“王毛驢礦泉豆腐”其質(zhì)地細(xì)嫩、久煮不散、含有豐富的植物蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪權(quán)酸、卵磷脂等，口感滑嫩，鮮美可口。
五大連池豆制菜肴。
造型新穎的礦泉豆腐。
王毛驢豆腐現(xiàn)今已傳到年輕的第四代傳人王榮生身上，王榮生不僅繼承了祖輩家傳工藝，還把礦泉豆腐與鐘靈禪寺佛家素齋宴結(jié)合，按照當(dāng)今減魚肉重蛋白的營(yíng)養(yǎng)新潮流，突出礦泉豆腐的保健養(yǎng)生價(jià)值，創(chuàng)出“王毛驢豆腐美食店”的礦泉豆腐宴系列產(chǎn)品。
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