2020浙江烏鎮(zhèn)景區(qū)美食攻略
浙江有很多好玩的地方，比較出名的就是杭州西湖和嘉興的烏鎮(zhèn)了。說到烏鎮(zhèn)，烏鎮(zhèn)不僅風(fēng)景很美，這里的美食也是不錯(cuò)的。烏鎮(zhèn)的美食講究的原汁原味，這邊是屬于江浙菜系，景區(qū)里面到處都可見美食小攤，來了之后保證你喜歡。
美食推薦：粉蒸肉
紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中帶辣，尤以冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮(zhèn)的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個(gè)晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢(mèng)，等著小火咕嘟了一個(gè)晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉，或用新軋的細(xì)面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末，吃得心滿意足。
品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時(shí)間是在秋風(fēng)起后，那時(shí)烏鎮(zhèn)的大街小巷中，各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客。
美食推薦：清明果
因?yàn)蹑?zhèn)臨近水域曾盛產(chǎn)白水魚，太湖白水魚得以成為烏鎮(zhèn)的一道名菜。因此魚難以養(yǎng)活，若遇到活魚一定不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，享受其原汁原味的鮮嫩。
但以紅燒、剁椒等方式烹飪，也是難得的美味，鮮美嫩滑的肉質(zhì)尤為令人難忘。不過，白水魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食用時(shí)要小心。
美食推薦：蘿卜絲餅
蘿卜絲餅是烏鎮(zhèn)的經(jīng)典美味，地人俗稱“油墩子”。雖說只是將腌漬蘿卜絲與面糊混合油炸而成，但人氣居高不下。
每過午后，以蘿卜絲餅聞名的小麻子店門口就開始排起長隊(duì);若想品嘗，建議趁著旅行團(tuán)還沒抵達(dá)的上午前去，只要3元一個(gè)。
美食推薦：臭豆干
雖說臭豆干是一種全國都有的小吃，但烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風(fēng)味，它是將上好的豆干放入傳統(tǒng)老鹵中浸泡20余小時(shí)制成。說到這傳統(tǒng)老鹵，也有一番講究，有些店家的老鹵已沿用數(shù)年，每年都得添加菜梗、筍根以防變質(zhì)，不時(shí)還要用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌，保存下來實(shí)屬不易。
一般的吃法是將臭豆干用菜油炸好，串在竹簽上，只要抹上些許豆瓣辣醬，便是讓人難以釋口的美味?，F(xiàn)在也有飯莊將之清蒸，美其名為“千里飄香”。其實(shí)，喜歡臭豆干的? ??客是根本不顧忌用什么名稱的，只要臭得徹底，臭得純粹。
作為一枚吃貨，出門旅行只有吃到當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，才算真的不虛此行。然而，各?a href='http://m.239364.com/' target=_blank>旅游中鬧出的“天價(jià)蝦事件”，以及緊接而來的各種天價(jià)海鮮、天價(jià)燒烤層出不窮……讓一眾原本期待大快朵頤的食客們開始對(duì)景區(qū)美食望而卻步。
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