澳門有什么好吃的美食 澳門特色美食
澳門是中國特別行政區(qū),位于中國的華南地區(qū),面積家都,環(huán)境優(yōu)美且氣候溫和,每年都會有很多人來此游玩。來到澳門游玩,想要更好的享受游玩的過程,美食必定不能少。想知道澳門有哪些特色美食嗎,感興趣的話,就來和我一起了解一下吧。
葡式蛋撻葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層,其上層是松軟的蛋黃層,酥軟兼?zhèn)?,香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的,一家叫做”安德魯?shù)皳椤保硪患医凶觥爆敿瘟业皳椤?。其實這兩家店名分別是一男一女的名字,而且他們曾經(jīng)是夫妻,現(xiàn)在和肯德基進行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。
木糠布甸:木糠布甸是繼風靡海內(nèi)外的葡撻后,另一種充滿葡國風味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品,其實木糠是碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實,帶點啡色米色,布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細細碎碎的木糠,口感酥松。喜愛口感硬實一點的,只要把布甸放在常溫環(huán)境中約十分鐘便可送進口中;愛軟綿細滑的,則要提前半小時解凍,兩種吃法各具特色。澳門的街頭很多甜品店都有這道美味,不過最出名的要數(shù)九如坊葡國餐廳和莫義記。
葡國雞葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味并沒有多少辣味,那種鮮美的滋味讓人回味無窮。最佳的吃法是混著澳門著名的豬仔包來吃,又或者拌飯吃。葡國雞對澳門來說,是一道很普通的菜,很多餐廳都能吃到;其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。
大菜糕:大菜糕是一種甜品,臺灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的“莫義記”最出名。由于該店位于旅游熱點,不少旅客飯后都會以大菜糕充當飯后甜品。該店最有名的甜品是榴蓮大菜糕和芒果大菜糕,那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
馬介休馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經(jīng)鹽腌制但并不風干保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應,較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。炸馬介休球可以說最充分體驗到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲,那種滋味還真不錯。凡是葡國餐廳都有供應馬介休,九如坊葡萄牙餐廳和澳門公雞葡國餐廳的馬介休味道比較不錯。
豬扒包:澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料,加上師傅秘方烹調(diào),特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有“Tea Plus(大圣豬扒包)”和“大利來記”,這兩家的豬扒包十分出名;“勝利茶餐廳”和“義順牛奶公司”的豬扒包也很值得嘗試。
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