冬至吃什么 冬至吃什么風俗食物

今天是二十四節(jié)氣中的冬至。在民間有很多關(guān)于冬至的說法，冬至也是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。不同的地區(qū)在冬至都會吃不一樣的食物，但是又幾樣是不會變的。冬至有很多的傳統(tǒng)美食都是有非常的好的寓意的，那看看都是哪些。

冬至吃餃子很多人都并不陌生了，在我國北方和部分的南方地區(qū)，冬至這天都有吃餃子的習慣，餃子不僅好吃，還很營養(yǎng)，里邊可以包裹著各自營養(yǎng)的餡料，可以做豬肉餡料汁、羊肉餡餃子等等，寒冷的冬天吃上一碗熱乎乎的餃子，也是非常暖身滋補的。除此之外，冬至吃餃子還有著美好的寓意，諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?，餃子外形類似“耳朵”，冬天很寒冷，民間也有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法。寓意：溫暖健康。

冬至吃羊肉也是很多地區(qū)都有的飲食習慣，南北地區(qū)都有，羊肉溫暖滋補，是冬季進補的好食材，羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，冬至九寒天吃點暖身驅(qū)寒又滋補的食材，羊肉自然是必不可少的。冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉的吃法也有很多，可以燉羊肉煲吃，也可以燉羊肉湯喝，寒冷的冬天來上一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。除此之外，冬至吃羊肉還有一個美好的寓意：來年有一個好兆頭。

冬至這天部分地區(qū)的人有吃冬至面的習慣，俗話說“吃了冬至面，一天長一線”，在安徽冬至吃冬至面已經(jīng)是一種習慣了，以前的冬至面比較簡單，就是熱乎乎的雞蛋掛面，大冷天吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至?，F(xiàn)在的冬至面也是花樣百出了，隨意搭配，冬至吃上一碗也算是應(yīng)了個節(jié)氣了。

南方很多地區(qū)都有冬至吃湯圓的習慣，可咸可甜的那種，用磨糯米粉，搭配糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡料，包裹的湯圓，也都是各有風味。寒冷的冬至天，來上一碗熱乎乎軟糯的糯米湯圓吃，別提有多舒服。民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法，湯圓圓滾滾的，還有團圓美好的寓意。

南方部分地區(qū)還有冬至吃酒釀的習慣，姑蘇地區(qū)的人會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。酒釀的吃法也有很多，可以直接喝也可以拿來煮酒釀雞蛋湯、酒釀糯米圓子都是非常美味的吃法，冬季寒冷吃它能驅(qū)寒暖身，是日常不錯的美味。冬至吃酒釀不僅能夠驅(qū)寒，還寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。寓意生活溫暖和諧。

Hash:f4b05dcdac6d4ef06cbffa4f7aa917a4ecff8b6c