北京哪家豆汁最正宗 這幾家不可錯(cuò)過(guò)

說(shuō)起豆汁,很多人是“聞風(fēng)喪膽”,豆汁的威力在北京特產(chǎn)的江湖上還是相當(dāng)大的,甭說(shuō)外地人,許多北京人對(duì)豆汁也不一定能接受,不能說(shuō)它難喝,只是味道確實(shí)特殊,不過(guò)不同的人有不同的喜好,沒(méi)準(zhǔn)恰好對(duì)了你的口味呢

豆汁的歷史

豆汁兒清朝時(shí)期出現(xiàn)的小吃,一般被老北京人用來(lái)作為早點(diǎn),豆汁兒屬于豆制品一系列的,它的味道與別的早點(diǎn)略有不同,剛做成的豆汁口味有些甜甜的,像豆奶一樣,但不同的是它比豆奶的的口味更加順滑,更有大豆的香味。時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn),豆汁兒就會(huì)變得有一些酸,甜中帶著一些酸味,會(huì)讓它嘗起來(lái)怪怪的,再放一會(huì)兒的豆汁兒,就會(huì)愈加“變本加厲”,口味變得又酸又臭,像是什么東西擱置太久放壞了一樣,就是這樣特別的口味,確是許多老北京人最愛(ài)的一口兒。

北京哪家豆汁最正宗 這幾家不可錯(cuò)過(guò)老磁器口豆汁店(天壇店)  

老北京的都知道這里,店里爺爺輩的食客隨處可見(jiàn)。豆汁夠地道,微酸的味道愛(ài)之者愛(ài)死,恨之者恨死;焦圈炸得脆脆的,蘸著豆汁吃別有一番風(fēng)味?! ?/p>

人均:17元  

地址:天壇北門(mén)對(duì)面(小胖包子王旁邊)

北京哪家豆汁最正宗 這幾家不可錯(cuò)過(guò)錦芳小吃(磁器口店)  

幾十年的老字號(hào),頗受百姓喜愛(ài)。食品種類多,還有您想喝的豆汁兒!客人大多是老北京,年輕人也不少。錦芳的豆汁兒色澤灰綠,醇厚,味酸且微甜?! ?/p>

人均:15元  

地址:磁器口大都市街南一樓(瓷器西南角)

北京哪家豆汁最正宗 這幾家不可錯(cuò)過(guò)牛街寶記豆汁店  

這家店位于牛街小吃聚集地——輸入胡同。門(mén)店不大,但是人可不少。豆汁兒3斤一大袋,真的是料足味兒正啊。

人均:20元  

地址:牛街輸入胡同27號(hào)(胡同口路北)。

北京哪家豆汁最正宗 這幾家不可錯(cuò)過(guò)

Hash:d5dee11e7b38275f7e1f45e2b9abf4d464778df4

聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com