祁門冬日行 | 原味鄉(xiāng)野其樂(lè)無(wú)窮
暖陽(yáng)是冬日的奢侈，我們帶著這份奢侈在董家灣消磨了一天的時(shí)光。
董家灣藏在一個(gè)山青水秀的地方。門前有碧水流過(guò)，支一根竿，不多時(shí)便能收獲滿滿一簍魚。出了后院沿著泥石小路而上，三五分鐘，一大片竹林映入眼簾，環(huán)抱著前面的青瓦白墻，雖是冬日，依舊青翠不減，一身傲骨不負(fù)君子之稱。
▲董家灣
我們一行人在村中晃蕩，尋得一處做字豆糖的工坊。說(shuō)起字豆糖我還是挺陌生的，印象停留在它看起來(lái)并不美味的外表上。走進(jìn)工坊只見(jiàn)一張木制的大桌上放著傳統(tǒng)制糖器具，空氣里飄著芝麻香和豆香。
▲字豆糖制作坊
兩個(gè)老人安靜的做著字豆糖，只聽(tīng)見(jiàn)糖面在木板上摩擦的聲音，兩個(gè)人的默契已經(jīng)融在制糖過(guò)程的一招一式里。從熬糖到揉糖面再到做字扯糖，直至切下第一塊字豆糖我們?cè)谶吷习V癡的看了四十多分鐘。
制糖的每一步都讓我敬嘆他們的工匠精神，小小字豆糖工序竟如此復(fù)雜和講究。
▲熬麥芽糖稀
▲糖稀的黏稠全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)
如今字豆糖和其他紛繁華麗的糖果比起來(lái)，帶著更多原始和古樸，沒(méi)有光鮮亮麗的外表，也沒(méi)有機(jī)械化的批量生產(chǎn)。簡(jiǎn)單原始的材料加上匠人幾十年的功力，制出了一枚枚小小的飽含美好寓意的字豆糖。
▲熟記于心的制作流程
▲象征吉祥的“?！弊?/p>
拿起一顆寫著“?！钡淖侄固撬腿胱熘?，嘴里的溫度將糖軟化，輕輕咬下，嚼著嚼著就化成沖擊味蕾的芝麻香和豆香。不甜膩亦不粘牙，雖無(wú)驚艷的味道，但就是那純正的芝麻香和豆香讓你一顆接著一顆停不下來(lái)，吃多了也無(wú)需擔(dān)心會(huì)有各種添加劑在體內(nèi)殘留。
▲純正的年味小食
佐一壺陳年安茶，就這樣一口茶，一口糖，抱著冬天的太陽(yáng)，聽(tīng)著小曲兒，或是和親人話家常，或是和朋友談理想，或是獨(dú)自一人發(fā)呆冥想。和喜歡的人、喜歡的事、喜歡的食物廝磨的時(shí)光都那么珍貴難忘！日子，總要偷得浮生半日閑才算完滿。
▲四十年陳安茶
脫離喧囂城市，驅(qū)車近一個(gè)多小時(shí)，不遠(yuǎn)處山清水秀，民風(fēng)淳樸的蘆溪村，走進(jìn)我們的視線。
▲蘆溪村
山高林密云海縱深，隨處可見(jiàn)的水口林、古樹群，都妝點(diǎn)著蘆溪古樸自然的生態(tài)之美。
蘆溪不僅有著迷人的風(fēng)光 也有著豐厚的歷史文化底蘊(yùn)，傳統(tǒng)的民間文化藝術(shù) 跳儺舞 賽龍舟 鬧龍燈 都是千百年祖輩流傳下來(lái)的。
▲大美蘆溪
▲蘆溪儺舞 攝影：陳琪
臨近蘆溪的倒湖十八灣，灣灣景致迷人，這里不僅有著水流湍急湖段，也有著碧靜如絲的湖面，現(xiàn)倒湖正處于修繕開發(fā)期間，湖面上停泊的幾艘游艇可想水面游玩時(shí)的樂(lè)趣。若至春和景明暢游，青山倒影湖面，兩岸花紅柳綠，波瀾不驚，一碧萬(wàn)澈。
▲醉美倒湖
一天的行程緊湊而充實(shí)，穿山走村感受祁門的好山好水好空氣，民俗體驗(yàn)與生態(tài)的完美的結(jié)合可以窺視祁門不同歷史階段的文化風(fēng)貌，給這冬日生活增加無(wú)限情趣。
—the end—
文/祁門微旅游
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