旅游勝地海南,去前看看這些海南特產(chǎn)美食,每一個都值得你嘗試!
#海南省#海南省簡稱“瓊”,是中國最南端的省級行政區(qū),省會???/a>。中國的經(jīng)濟(jì)特區(qū),常駐人口944.72萬人。海南絕對是個色彩斑斕的世界,陽光、海水、沙灘、綠色、空氣五大旅游要素俱全,具有得天獨(dú)厚的熱帶海島自然風(fēng)光。獨(dú)具特色的民族風(fēng)情。因此也吸引了大量游客,成為了著名的旅游勝地。海南島是中國唯一的熱帶海島省份,被稱為世界上“少有的幾塊未被污染的凈土”。
那么下面我們就來看看,海南這樣的旅游勝地,究竟哪些不可辜負(fù)的美食吧:
一、 臨高乳豬
臨高乳豬因產(chǎn)地于海南北部的臨高縣而得名,臨高縣是海南省直轄縣,地處海南西北。它以皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名,不管是烤、燜、炒、蒸都十分可口,但以燒烤最佳。
烤一只乳豬大概要四五個小時,烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發(fā)著濃郁香味。色香味俱全,讓人食欲大振。吃下后,仍留滿口余香,令人回味無窮。
二、椰子雞
椰子雞大概是海南最有名的菜式了,椰子清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴。能夠解渴去暑,還能生津利尿。加入仔雞,鍋底灑一丁點(diǎn)兒鹽巴帶出椰子汁的甜味,不能煮得太久,煮過頭的雞肉太老會影響口感。
菜品中的性平不燥,配以椰子汁風(fēng)味獨(dú)特,雞湯則鮮美絲絲沁甜,共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;非常適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
三、清補(bǔ)涼
清補(bǔ)涼是海南的特色小吃,它的材料并不統(tǒng)一,通常是以綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、西米、百合、紅棗,并加入水果做成糖水。能夠健脾祛濕,亦有以潤肺功效。
清補(bǔ)涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn),不同地區(qū)有其獨(dú)特的風(fēng)味和食療效果。經(jīng)過改良,清補(bǔ)涼除了原先的糖水低外,還有椰子水,椰奶,冰沙和冰激凌等不同吃法。
清補(bǔ)涼被譽(yù)為“舌尖上的清涼”,它在嶺南地區(qū)流行,當(dāng)然與這些地方炎熱潮濕的天氣有關(guān),夏天喝一碗實(shí)在是解暑。
四、烤甘蔗
烤甘蔗聽起來就十分獨(dú)特,架設(shè)半拱有一洞口鐵桶烤爐,將成束甘蔗堆置在烤爐里烤,烤熟再削皮切斷賣給食客。熱的甘蔗汁不只可以緩和感冒癥狀,對身體還有不少其他功效。甜而不膩,溫?zé)釁s不引? ??。 咀嚼火熱的甘蔗,經(jīng)過烈火烘烤的甘蔗甜度味道更加的平和、溫柔、芳香,降低了甜度殺口的感覺,越嚼越有一種耐人尋味奇妙口感。
五、椰絲糯米粑
椰絲糯米粑是海南省常見的小吃。用糯米粉做皮,以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成餡,然后用椰子樹葉包成圓粑 ,蒸熟即可食用。它而不膩,清甜可口椰肉味甘性平,具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能,長期使用椰絲糕是很有好處的。
以上就是今天的幾種美食介紹啦,想去海南旅游的小伙伴趕緊收藏起來。歡迎大家留言參與討論,想看更多家鄉(xiāng)美食和旅游好吃攻略記得關(guān)注我們,以后會給大家介紹更多地方的美食攻略。
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