尋味永康 | 三伏天，來永康厚吳村吧！來這里尋找一份古樸的清涼
厚吳
村
裕興典當、涌泰酒坊、同仁堂號、振濟堂……在厚吳古村落行走，會不時發(fā)現(xiàn)許多古老商號刻于古舊建筑的額面，字跡或模湖或清楚，散發(fā)著歷史的光澤和醇香。商業(yè)實體已不在，字號尚存。
這個有著800多年歷史、100多處文物點的古村落，完整地記錄著一段明清時期永康商業(yè)的歷史。曾經(jīng)有過的喧囂、鼎沸，都已隨著歷史的車輪遠去。然而，從這個至今保存完好的古村落中，我們依然可以觸摸到那個色彩斑斕的商業(yè)時代。
著名
品牌“阿遲火腿”
厚吳村有個著名的“儀庭公祠”，這建筑由他的兒子吳邦定所建。吳邦定是厚吳商業(yè)繁榮時代商人群體的一個縮影，由他創(chuàng)辦的“阿遲火腿”是一個著名的品牌和商號。
吳儀庭是吳文武（厚吳村著名建筑“司馬第”的主人）的子孫，生于清嘉慶十二年（1807），47歲時考取進士并候選儒學訓導。他生有四子四女，后因故他的妻子和三個兒子相繼去世，吳儀庭續(xù)娶并生了三子一女。大兒子名邦定，乳名“阿遲”，意為遲來得子。阿遲從小得到很好的教育，后為州同知銜。他不僅租田放佃，而且腌制火腿。因為經(jīng)商有道、講究誠信，加上火腿質(zhì)量上乘，被老字號“金華火腿”定為產(chǎn)地，生意做得十分紅火。
關(guān)于“阿遲火腿”的故事，代代口口相傳留下來許多故事，后人津津樂道。據(jù)說，那時候每天都有數(shù)十甚至上百的挑夫組成“阿遲火腿”挑夫隊，送火腿到金華。挑到金華的是火腿，挑回來的是滿籮筐的銀元，可謂日進筐金。
經(jīng)過10多年的經(jīng)營，阿遲一家已富甲一方。阿遲不僅建造了儀庭公祠，還與兄弟幾人各自建了七間頭、十三間頭等10多處宅院，兄弟幾個所建房子總共有百余間之多，經(jīng)濟實力已抵過半個村莊。這個家族已成為厚吳村當時最富裕的大家族。
腌制
火腿的秘方
祖輩們傳下來的故事中，還有阿遲腌制火腿的獨門秘方。腌制火腿最難之處是預防長蟲子，而長蟲子的原因，在于裸露在外的骨頭截面惹的禍。因為裸露在外的骨頭截面留有許多縫隙小孔，是蚊蠅最喜歡也最容易放卵的地方。一旦有蚊蠅放卵、長蟲，這只火腿基本上也就成次品了。阿遲家的火腿從來不會長蟲，原因就是阿遲破解了這一難題。他只用一把鹽巴把裸露在外的骨頭截面留有的縫隙小孔堵了個嚴嚴實實，蚊蠅就無縫無孔可鉆了。
阿遲家的火腿生意越做越紅火，“阿遲火腿”的牌子越做越響。據(jù)說村里的其他火腿作坊制作的火腿賣不出去時，只要打上“阿遲”的印記，就可成為市場上的搶手貨。
厚吳村的歷史資料記載，早在阿遲之前，吳氏先人就開始了腌制火腿的實踐和經(jīng)營。但在阿遲所在的年代，在阿遲的影響下，腌制火腿已經(jīng)成為厚吳村的大產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)了一大批的火腿商人。
古老
商號扎堆
厚吳商業(yè)的發(fā)達，得益于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。每每稻谷開鐮的時候，人多難招待，主人家就會燒上惹人口水的“肉飯”。“肉飯”這種厚吳村獨有的美食經(jīng)祖輩相傳至今，做法很是講究。先用五花肉熬出油汁，再放進醬油等佐料，再炒進浸過水的米，待米炒到半生熟的時候，再舀水進去用強火把飯悶熟?！叭怙垺毕愣?，直讓人流口水。
農(nóng)產(chǎn)品投放市場，為商業(yè)的文明提供了許多可能。走在厚吳這座古村落之中，會發(fā)現(xiàn)許多過廊、沿街的店鋪。店鋪古式的結(jié)構(gòu)和古舊的木板門，詮釋著那個年代的繁榮。這些店鋪房大都在明、清、民國不同時期所建。厚吳村曾經(jīng)有過的貿(mào)易除了火腿之外，還有酒、中藥、木材、百貨等。在古村落中行走，會不時發(fā)現(xiàn)許多古老商號，如“裕興典當”“涌泰酒坊”“同仁堂號”“振濟堂”“協(xié)和商店”等。
吳氏的子孫們不僅把厚吳村打造成一個繁華的貿(mào)易中心，還走出村莊創(chuàng)業(yè)，吳華簡就是其中的代表人物。吳華簡的生意規(guī)模曾經(jīng)擁有龍泉的一條街道，他做的生意不僅有火腿、酒、百貨，還有木材。據(jù)說他在龍泉的山林，曾經(jīng)一山連著一山，一片連著一片。吳華簡曾被選為龍泉工商界的領(lǐng)袖人物。
厚吳貿(mào)易的繁榮，帶動了各行各業(yè)的發(fā)展，其中也包括律師業(yè)和戲班子，吳邦瑞就是當時永康著名的律師。
戲班
子和繡品名聲響
厚吳村作為貿(mào)易的繁華之地，過年過節(jié)、祝壽賀生的喜事特別多，總是會邀請戲班子助興。厚吳不僅有自己的戲班子，而且名聲很響，即使在附近縣市也頗有名望。明清時期，厚吳村的戲班子有三四十名演員，清一色都是男性，女性的角色由男性反串。
厚吳村村委會主任吳雄偉八九歲的時候，經(jīng)常到從戲班子退下來的吳顯儀老人家里。吳顯儀曾經(jīng)是戲班子里的帶頭大哥，多才多藝，戲班子里的演員若碰到什么事不能出演，總是會找他幫忙串角。他從戲班里退下來之后，村里有什么寫寫畫畫的事，總找他幫忙，記得他曾經(jīng)畫過三毛流浪記等許多故事畫。吳雄偉喜歡吳顯儀帶頭大哥的風范，也喜歡他的多才多藝，下雨天或空閑的時候，吳顯儀的家里總是有一屋子的人。
厚吳的戲班子曾拿過許多大獎，現(xiàn)在依然活躍在麗水、金華市區(qū)、義烏、縉云等地。
走進厚吳老村，還可以看到許多村民做刺繡的身影。刺繡是這個村莊的傳統(tǒng)工藝，上至80歲的老太太，下至十幾歲的小姑娘，個個都有一手刺繡的絕活。這個刺繡的工藝，就是戲班子延伸下來的產(chǎn)業(yè)鏈。厚吳村刺繡布料用料、工藝都十分講究。龍虎鳳凰、 金玉滿堂、八仙過海等各種圖案的刺繡精美細致、栩栩如生，極富中國古老傳統(tǒng)的韻味。
明清
商業(yè)史的截面
翻開浙江商業(yè)的發(fā)展歷史，明朝中期資本主義萌芽就出現(xiàn)在中國的江南地區(qū)，商品流通領(lǐng)域擴大，商人活動十分活躍，商幫逐漸形成。清朝時期，浙江成為近代工商業(yè)和商幫的搖籃。清末民初，中國民族資本主義工商業(yè)出現(xiàn)了短暫的繁榮，不少浙江籍官僚、買辦和商人相繼創(chuàng)辦了一批民族產(chǎn)業(yè)公司。浙江商人是中國民族商業(yè)的中堅力量，對中國工商業(yè)的近代化起了很大的推動作用。正是在這樣的歷史洪流之中，厚吳村完成了從一個農(nóng)業(yè)村莊向工商業(yè)市場轉(zhuǎn)變的時代實踐。
細細端詳一座座老建筑，觸摸著歷經(jīng)滄桑的墻壁和木門，心生許多的感慨。這些老屋中，不知有多少先人做過擲地有聲的決定，有過多少起早摸黑，有過多少悲傷和挫敗、喜悅與飛揚。在這些老屋中，一定有過商幫的彼此依存、朋友的深情厚誼，以及作為一個書香世家和貿(mào)易世族對社會道義的擔當。其間的許多故事我們已無從知曉，但他們在那個年代里經(jīng)歷的點點滴滴，一定是一幅波瀾壯闊的畫卷。他們一次次實踐，一次次修改內(nèi)心地圖，他們到過了祖先不曾到過的地方。
為美麗的厚吳村點個贊吧！
記者：呂純兒
編輯：LeeLee
圖片素材部分來源于網(wǎng)絡
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