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初次去華林寨，一路的彎彎繞繞直接把我們轉(zhuǎn)到暈車(chē)，心想劉先生怎么把茶種到這么偏僻的地方，華林寨太偏了，偏到一路上幾乎看不到人與車(chē)，這是世外嗎?我忽然有了一種別樣的感受。

曲曲折折的盤(pán)山公路上，我們暈著車(chē)，在暖陽(yáng)與林蔭的交替中，聽(tīng)著林寶的一曲《茶如人生》，也不知是感慨于這首歌的禪意治愈，還是它的古色脫俗，或遠(yuǎn)或近、從容輕緩的歌聲中，我們瞬間忘卻了俗世的煩惱。

待車(chē)開(kāi)到有人的小鎮(zhèn)上落腳時(shí)，古樸幽靜的小鎮(zhèn)風(fēng)景如畫(huà)，天空的蔚藍(lán)與大山的蒼翠交相輝映，陽(yáng)光安靜地照在干凈整潔的各種不寬的小路上，三三兩兩的百姓怡然自得，沒(méi)有城市的喧囂，沒(méi)有人間的各種欲望繁雜，那種第一印象，恍如世外桃源，這個(gè)地方好有味道啊，這是我下車(chē)后的第一感受!

劉先生緩緩地幫我們泡了一杯華林寨白茶，細(xì)喝一口，淡淡的，清香淡雅，如山間風(fēng)景一樣，幽靜而又暗自叫美，我品了好幾口，身上的疲憊與暈車(chē)一掃而光。劉先生似乎也沾染了大山的氣息，樸素而又內(nèi)斂的性格，那種當(dāng)?shù)厝颂赜械纳屏茧y以用詞匯來(lái)形容。我心想，這么好的山間風(fēng)景，這么淳樸的當(dāng)?shù)厝耍抢狭艘院蟮竭@里來(lái)住上一段時(shí)間，一定是外星般的奇異感受!

劉先生介紹說(shuō)，華林山是一座橫跨高安、奉新兩縣的山脈，歷史悠久，主峰華林寨是最高點(diǎn)，在境內(nèi)西北方向。海拔816.4米，山脈自成風(fēng)格，別有韻味。唐宣宗李忱曾有詩(shī)贊曰:靈岫摩天空，鳥(niǎo)道入云際。華林山的清幽空靈，讓人心曠神怡。而最讓當(dāng)?shù)匕傩战蚪驑?lè)道的不僅僅是這些詩(shī)句，更是當(dāng)?shù)亓鱾髁饲甑膫髡f(shuō)，這些傳說(shuō)讓人瞬間進(jìn)入另一種神秘的氛圍當(dāng)中。相傳西王母第九子玄秀飛跨白鶴，翩翩而至，筑壇山上，鐫有"以祭靈仙"四個(gè)大字，前人詩(shī)贊:共說(shuō)西王母，有子跨鶴來(lái)。山深藏窈靄，林靜長(zhǎng)莓苔。丹灶泥封舊，元壇劫木灰。莫云仙跡幻，咫尺有蓬萊。這個(gè)傳說(shuō)在當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉，讓這座空曠清幽的大山有了一種無(wú)法言說(shuō)的玄幻感。

劉先生接著說(shuō)，華林是歷史上道教、佛教、儒教三教的聚集地。唐代以來(lái)，就道觀、寺廟不斷，高達(dá)20多處，如八仙過(guò)海中的鐵拐李修煉成仙的地方八百洞天，唐宣宗游江南時(shí)住過(guò)的寺廟超果寺、云門(mén)寺等，這些寺廟、道觀無(wú)疑讓華林增色不少。

華林自然資源豐富，森林覆蓋率85%以上，四季氣候溫濕，雨量充沛，終年云霧繚繞，氧氣充足，土壤肥沃，直射的藍(lán)紫光較少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，空氣中的負(fù)氧離子含量約9萬(wàn)個(gè)/立方厘米，綜合優(yōu)勢(shì)明顯，十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，被譽(yù)為“紅土地上的綠洲”、“天然氧吧”。這是華林寨白茶鮮甜醇美的緣由，也是她獨(dú)特口感的緣由，“清甜雅韻、淡香悠遠(yuǎn)”常常有茶客贊嘆道。

走訪(fǎng)過(guò)程中，我們了解到，種好的茶葉經(jīng)過(guò)攤青、殺青、理?xiàng)l、烘干、炭焙、復(fù)烘等工藝，成就品質(zhì)的同時(shí)，也要平衡茶葉的陰陽(yáng)。說(shuō)及陰陽(yáng)，很多人會(huì)認(rèn)為是故弄玄虛。但對(duì)于長(zhǎng)期身居鬧市與空調(diào)下的人來(lái)說(shuō)，仔細(xì)體會(huì)身體的感受，便知陰陽(yáng)平衡的重要性。陽(yáng)光是萬(wàn)物能量的來(lái)源，人通過(guò)飲茶，也是間接獲得太陽(yáng)的能量。

華林寨處深山之中，唯一的一點(diǎn)喧響也不過(guò)是偶爾經(jīng)過(guò)的汽車(chē)、摩托車(chē)的轟鳴，而時(shí)刻奏響的蟲(chóng)鳴蛙叫、雞咯鴨呱才是這片山的主旋律……當(dāng)?shù)厝税兹談谧?，夜深喝茶，每天都清?jiǎn)怡和，有一種時(shí)光停滯，不知今日何日兮的悠然。

劉先生是高安市云海農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的總經(jīng)理，他從事茶業(yè)已有二十余年，在華林山目前擁有500多畝有機(jī)白茶茶園，建有標(biāo)準(zhǔn)清潔化的有機(jī)茗茶加工車(chē)間1000多平方米，擁有各種加工設(shè)備幾十臺(tái)余套。劉先生給自己種植的白茶取名“山水印象——華林寨白茶”，詮釋了茶的“自然本真，佳境天成”的韻腳。他說(shuō)他喜歡那句：為天地立心，為生民立命。這是他的人生理想，也是他努力的方向。孔子說(shuō)：君子道者三，仁者不憂(yōu)，知者不惑，勇者不懼。劉先生知行合一，敏于事而慎于言，不憂(yōu)不惑不懼，如實(shí)活在當(dāng)下，這和他的種茶之道不謀而合。

劉先生頗有君子之風(fēng)，不禁讓人想起詩(shī)經(jīng)里的句子：“有匪君子，如切如磋，如琢如磨，瑟兮僴兮，赫兮咺兮。有匪君子，終不可諼兮?！蹦菚r(shí)還無(wú)法想象赫兮咺兮的君子會(huì)是什么模樣。越深入接觸越欽佩劉總的君子之風(fēng)。并不是因?yàn)閯⑾壬虮蛴卸Y、誠(chéng)以待人;并不是因?yàn)閯⑾壬托慕榻B華林歷史名跡;并不是劉先生專(zhuān)業(yè)知識(shí)豐富又樂(lè)于分享……最重要的是他的“赤子之心”，因?yàn)樗摹俺嘧又摹?，他把?a href='/xiangqing/' target=_blank>鄉(xiāng)情節(jié)融入到每一棵茶樹(shù)，他讓他的華林寨白茶山人合一，水乳交融，達(dá)到一種別樣的境界。

華林山再空靈幽靜，白茶再好，也需要有伯樂(lè)，大概劉先生就是這茶與山之間的伯樂(lè)。

走訪(fǎng)結(jié)束，我望著華林寨附近錯(cuò)落有致的古樸村落，凝視著高聳卻又延綿起伏的華林山，再一次呼吸這世外般的清新空氣，戀戀不舍地離開(kāi)了這個(gè)幽靜卻又讓人沉迷的地方，我在想，如果我老了，有時(shí)間了，定要在這山間住上三年五載，聞著蛙聲蟬鳴，賞著清風(fēng)明月，再與山間老鄉(xiāng)細(xì)品一杯清幽淡香的華林寨白茶，再話(huà)一段當(dāng)年的華林初印象……(文/曹凱新、付維)

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華林寨白茶：世外之地孕育的清幽淡香

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