安徽淮北這個千年古鎮(zhèn)，不產(chǎn)茶卻將喝茶的習(xí)慣沿襲了600多年
現(xiàn)在的年輕人，有多少人會喝茶呢？手拿咖啡、行色匆匆應(yīng)該是常態(tài)。在安徽淮北的臨渙，這里不盛產(chǎn)茶葉，卻因“棒棒茶”而名聲在外。
臨渙，一座小小的古鎮(zhèn)，一座具有千年歷史的古鎮(zhèn)。臨渙鎮(zhèn)，又名古茶鎮(zhèn)，隸屬于安徽省淮北市濉溪縣，位于濉溪縣中南部。來這里必須要喝上幾碗“棒棒茶”，才算不枉此行。老茶館中一座，旁邊唱曲的老人，都匯成時光中最高光的存在。
關(guān)于臨渙的“棒棒茶”，細(xì)數(shù)起來已有600多年的歷史。這茶還要從東晉、南北朝時期說起。現(xiàn)在的茶館在那時還是茶攤的形式，一個攤位連著攤位。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，攤位才慢慢轉(zhuǎn)變成為了茶館，此時便到了唐代時期。就這樣茶館的存在一直延續(xù)到了今日，而老茶館喝茶聽曲的習(xí)慣也成了當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?。隨著茶館的經(jīng)營規(guī)模、社會功能與影響也越來越大，到了清末時期，臨渙茶館數(shù)目就已達(dá)十幾家……我們這次去臨渙古鎮(zhèn)，拐角處比較大的兩家茶館，還保留著時光的氣息。
無論是室內(nèi)還是室外，都是煙熏后留下的痕跡，忽然看見木制招牌上寫著“茶”字，而這招牌上也滿是灰塵的累積，心中不由感嘆，真真是到了一個老地方，不摻半分的假。
這里燒水的地方是一大特色，茶館的爐子依墻而建，煤炭直接從上面添加，可以并排放5至10個水壺不等?；鹈鐝摹安锠t子”洞內(nèi)躥出，直燒壺底。爐子旁邊有一把“透火釬”，為了使?fàn)t火更旺，燒開水的人會提起茶壺，用“透火釬”捅火，火苗隨火星剎時躥起老高，這來來回回、反反復(fù)復(fù)的動作，是這老茶館最生動的存在。
現(xiàn)存的臨渙老茶館多是古色古香的明清建筑，但是看見門面的簡陋陳樸，古老而陳舊的氣息便迎面而來，當(dāng)你踩著舊式的三開門進入茶館內(nèi)，略顯凌亂的擺設(shè)和物件，統(tǒng)統(tǒng)都在告訴你，這里真的是時光遺留下的寶藏。
老來喝茶的當(dāng)?shù)厝?，大都穿著隨意而簡單，一個茶缸、一袋煙，該是他們一天最休閑而愜意的開始……你去了這老茶館，也可點一曲，配合鏗鏘有力的曲調(diào)，別提多帶感了。
這臨渙的“棒棒茶”，因水質(zhì)好，才得以延承至今。俗語謂“茶好不如水好”，而臨渙的泉水又最適宜沏茶。臨渙城下的四大古泉各具特色，它們是回龍泉、金珠泉、飲馬泉和龍須泉，這臨渙泉水含有23種對人體有益的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)活絡(luò)通經(jīng)，泉水的張力極強，沏泡的茶水高出杯沿而不溢。
除了水，這臨渙不產(chǎn)茶，卻是用了兩百里以外六安的茶梗，臨渙人把這種低廉的茶梗叫做紅茶棒。這茶梗經(jīng)臨渙泉水的沏泡，色艷味香，回味無窮。常飲這種棒棒茶，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效，另外還有解酒的功能。用別人不用的茶梗，卻能達(dá)到想象不到的效果。
在臨渙老茶館里喝茶，可以無限續(xù)杯哦！你有沒有想要去嘗試一下呢？
TIPS:
地址：安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮(zhèn)
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