養(yǎng)生在亳州,這里有獨有的藥膳文化
安徽亳州,歷史文化十分悠遠,其博物館是中國地志性博物館,以收藏、整理地方文物史料為主,兼集地方自然標(biāo)本,是建立最早的安徽省地方博物館,亳州市華佗紀(jì)念館也屬該館管理。
亳州博物館一層主展館的基本陳列主題:《穿越五千年---亳州文化尋源》,按照歷史發(fā)展的脈絡(luò),展示亳州博大精深的文化魅力和多姿多彩的文物形態(tài)。展覽由序廳、渦河文明、商湯都亳、道源圣地、漢魏風(fēng)骨、天下望州、亳商市井、近代和當(dāng)代亳州8個部分組成,共展出文物700余件套。
一座城市是有記憶的,在漫長的歷史長河中,勤勞智慧的人們在亳州這塊古老而肥沃的土地上,創(chuàng)造了悠久燦爛的歷史文化,留下了許多極具參考價值的文物古跡。
除此之外,亳州也是全球最大的中藥材集散中心,這樣一個藥材中心的人們,特別注重養(yǎng)生。
大家知道,華佗的故鄉(xiāng)就是亳州。幾千年來,亳州也是秉承華佗之遺風(fēng),有著歷史非常悠久的中藥種植,經(jīng)營,加工的歷史,也成為了中國最大的中藥材交易基地。自古就有“藥不過亳州之靈”的說法。中藥不但可以抓方治病,也可以把藥材當(dāng)做食材,于是藥膳便在亳州產(chǎn)生了。
據(jù)傳,藥膳是三國時期神醫(yī)華佗的獨創(chuàng),如果當(dāng)真如此,那么亳州的藥膳歷史也已經(jīng)歷經(jīng)幾千年的流轉(zhuǎn)了。
亳州的藥膳把地方特色菜肴與中藥文化完美的結(jié)合了起來,形式優(yōu)美,口感極佳,色,香,味,形與營養(yǎng)完美結(jié)合,就拿名菜“曹操雞”來說,以亳州歷史名人命名,菜中加入了天麻,杜仲等中藥材,又經(jīng)過涂蜜,油炸等多道工序,深受本地百姓的青睞。
拿當(dāng)年深受曹操青睞的“曹氏魚頭”來說,傳統(tǒng)做法需要用到32種藥材,現(xiàn)在雖然做了很多的精剪,但仍需要很多道工序。
了解三國歷史的人都知道,曹操患有頭風(fēng)病,請當(dāng)時被稱為神醫(yī)的華佗為自己診治,華佗也多次下針用藥,曹操病情也有好轉(zhuǎn),但始終無法根治,于是華佗采取了開顱取瘤的方法,但是大家都知道,曹操生性多疑,定然不會同意此法,無奈之下華佗變?yōu)椴懿匍_出食療藥方。而曹操經(jīng)過一段時間的調(diào)理之后,頭痛明顯減輕,而在這個食療藥方里,就有魚頭,“曹氏魚頭”就此也就流傳開來。
走在亳州市街頭,我們能看到大大小小的中藥材店鋪,空氣里也彌漫著淡淡草藥香,那就是藥膳養(yǎng)生的地方了。看這里的人們,以養(yǎng)生之道生活著,笑得多么的甜……
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