一個(gè)外地人眼里的晉商故里祁縣，愜意的小城生活，怎能不來(lái)碗“剔尖”？
來(lái)源丨 ：懶游的故事的頭條號(hào)
接著分享我的山西行。話說(shuō)本日從平遙古城來(lái)到晉中祁縣，去祁縣不僅僅是要去喬家大院和渠家大院，而是想領(lǐng)略當(dāng)年“晉商故里”的風(fēng)采。
祁縣隸屬于山西省晉中市，古稱“昭馀”，因“昭馀祁澤藪”而得名，中國(guó)玻璃器皿之都，是晉商故里，晉商文化和萬(wàn)里茶道的發(fā)源地。住在昭馀古城的對(duì)面，旁邊就是昭馀廣場(chǎng)。一位老大媽正在健身器材上健身，遠(yuǎn)處是整齊劃一的廣場(chǎng)舞，廣場(chǎng)舞可是全國(guó)一盤棋，從北跳到南，從東舞到西，舞出快樂(lè)，跳出健康。
無(wú)意中拍到這張圖，老人在跳著廣場(chǎng)舞，兩位少女在一旁看得出了神。這幅畫面讓我想起看過(guò)的一則趣聞，兩個(gè)少女看著跳廣場(chǎng)舞的大媽，一個(gè)少女喃喃自語(yǔ)，廣場(chǎng)舞這么復(fù)雜，我退休以后能學(xué)會(huì)嗎？
昭馀廣場(chǎng)上的革命烈士紀(jì)念碑亭，亭內(nèi)是革命烈士紀(jì)念碑，這里是祁縣各界舉行烈士公祭活動(dòng)的主要場(chǎng)所。
祁縣的昭馀中心廣場(chǎng)，并不是我看到的是一個(gè)廣場(chǎng)，而是集居民住宅、文化藝術(shù)、健康娛樂(lè)、休閑餐飲、時(shí)尚生活、社交旅游等功能于一體，滿足城市消費(fèi)需求及旅游市場(chǎng)需求的多功能平臺(tái)。項(xiàng)目總建筑面積30萬(wàn)平方米，由中心休閑廣場(chǎng)及地下一層商業(yè)空間構(gòu)成，囊括近百種業(yè)態(tài)，千余家商鋪。
廣場(chǎng)一角，一群老人在打著撲克，這就是祁縣老百姓的生活，悠閑而愜意。
意外地在樹蔭下看到了這個(gè)公交站牌，大家注意一下，這個(gè)29路去曉義的公交車路過(guò)喬家大院，應(yīng)該是從祁縣到喬家大院最直接實(shí)惠的交通方式了。有網(wǎng)友提供，去喬家大院也可以坐祁縣到太原的客車，途中經(jīng)過(guò)喬家大院。
天色漸暗，昭馀廣場(chǎng)上突然出現(xiàn)了這么多的玩具，很多攤主在做擺攤前的準(zhǔn)備工作，難道這里晚上有夜市嗎？我充滿了期待，先回酒店，一會(huì)兒再出來(lái)看看。
夜幕降臨后，這里變成了孩子們的樂(lè)園，各種玩具游藝目不暇接，場(chǎng)面壯觀。
簡(jiǎn)易版的旋轉(zhuǎn)木馬，我是頭一次看到，怎么做到的？
這個(gè)小碰碰車最受歡迎，家長(zhǎng)可以帶著孩子一起玩。
漂亮的媽媽帶著兩個(gè)寶寶在開心地玩耍，這小車也太帥了吧。
昭馀廣場(chǎng)對(duì)面就是昭馀古城牌坊，夜幕中的古城一如既往的低調(diào)。祁縣古為“川陜通衢”之要塞，為明清時(shí)代稱雄九州五百年的晉商故里，商業(yè)繁榮，商號(hào)、票號(hào)、典當(dāng)、錢莊遍布國(guó)內(nèi)各通都大邑，甚至走向國(guó)外，曾執(zhí)全國(guó)金融之牛耳。
如果你像我一樣從平遙古城過(guò)來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)昭馀古城與平遙古城形成了巨大的反差，視覺(jué)很有沖擊性。一邊是游人熙熙攘攘，商業(yè)化嚴(yán)重；一邊是平淡低調(diào)，只可依稀可見明清時(shí)期晉商的輝煌。其實(shí)，在祁縣靜下心來(lái)，好好逛逛古城，會(huì)有不一樣的感受。
這里是昭馀廣場(chǎng)的商業(yè)區(qū)，應(yīng)該是祁縣最熱鬧的地方了。印象最深的是商業(yè)區(qū)里的快樂(lè)購(gòu)超市，到達(dá)祁縣的第一晚，我就去了快樂(lè)購(gòu)，這里讓我垂涎不已，主食區(qū)里琳瑯滿目，眾多的面食我都沒(méi)見過(guò)。我最關(guān)心的是熟食區(qū)，一口氣買了不少酒菜，最好吃的是那個(gè)泡椒豬皮，完美的下酒菜。還有那個(gè)面皮，里面放上黃瓜絲和面筋，再加入特制的涼拌汁，簡(jiǎn)直太好吃了，關(guān)鍵是量不小才幾塊錢。
古城旁小吃攤也出來(lái)了，饞嘴的食客早已等候多時(shí)，就喜歡這樣的煙火氣。
在熱鬧的街頭，沐浴著輕柔的微風(fēng)，三五知己，一把炸串，一瓶啤酒，這是你向往的生活嗎？
終于成功地把我看餓了，入住酒店的前臺(tái)美女建議我嘗一嘗隔壁的“剔尖”，有點(diǎn)特色。
把和好的面團(tuán)放在專用板子上，用筷子剔撥入沸水中，面條呈兩頭尖，這就是"剔尖"。煮熟后撈出，澆上菜或鹵，口感軟滑，最是養(yǎng)胃不過(guò)了。來(lái)祁縣，去探秘古城和美食的秘密，是件很有意思的事。
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