＂茶亭＂是歷史的遺存，今天還能見到這種盛景嗎？
曠達(dá)齋 錄 原創(chuàng)作者：余悅
編者按
＂五里涼亭，十里茶亭。＂在短亭接長亭的山鄉(xiāng)，都有人設(shè)缸燒茶，供過往客人歇涼解渴，茶水分文不取。茶亭之始，可追溯到五代之時(shí)（公元907一960年），至今已有一千多年。這種遍設(shè)茶亭的古雅樸實(shí)鄉(xiāng)風(fēng)，如今還能見到這種盛景嗎？
唐代劉貞亮曾提出“飲茶十德”，即以茶散悶氣，以茶驅(qū)腥氣、以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅心，以茶可行道。
而江西民間的茶俗，則提倡飲茶對(duì)品德的修養(yǎng)，提倡飲茶可以推行公德。江西境內(nèi)的茶亭之盛，正是茶俗中這種精神的表征之一。
談到茶亭的源起，當(dāng)代書籍往往語焉不詳，或是舉清代劉獻(xiàn)廷《廣陽雜記》中所載叫望宿亭的施茶所，因劉氏曾為之題寫對(duì)聯(lián)“趙州茶一口吃干，臺(tái)山路兩腳走去”。
其實(shí)，茶亭之始距今已有一千多年。早在五代之時(shí)（公元907-960年），婺源有一位方姓阿婆，為人慈善，在贛浙邊界浙嶺的路亭設(shè)攤供茶，經(jīng)年不輟，凡窮儒肩夫不取分文。她死后葬于嶺上，人懷其德，堆石為冢，縣志稱該墓為“方婆?！保藗冇址Q為“堆婆?！?。
明代許仕叔《題浙嶺堆婆石》詩云：“乃知一飲一滴水，恩至永遠(yuǎn)不可磨?！狈狡旁谡銕X茶亭燒茶禮客影響深遠(yuǎn)，有的鄉(xiāng)人效其德并在茶亭中掛起“方婆遺風(fēng)”的茶簾旗。
南宋時(shí)，婺源路亭兼茶亭較為普遍，而且都是免費(fèi)的，相傳這與理學(xué)家朱熹的提倡有關(guān)。淳熙三年（公元1176年），朱熹回鄉(xiāng)掃墓，見城東石壁下有一泉水，過往行人均免費(fèi)飲泉解渴，與外地“飲水投錢”的習(xí)慣相反。朱熹十分欣賞，就提筆寫了“廉泉”二字。由于他在家鄉(xiāng)影響很大，所以路亭免費(fèi)供茶越發(fā)興盛，費(fèi)用由村族支付或積善人家出錢，稱為“方便茶”或“大路茶”。
“五里涼亭，十里茶亭”。在短亭接長亭的山鄉(xiāng)，山亭、路亭、橋亭或店亭，都有人設(shè)缸燒茶，供過往客人歇涼解渴，茶水分文不收。這些茶亭的建筑，有的粗獷而帶點(diǎn)原始，有的古色古香，也有的雕梁畫棟頗為優(yōu)雅。茶亭燒茶的用具是茶瓶，舀茶是用一個(gè)斜面小竹筒，裝有長長的竹柄，盛茶用的是小茶瓶，也有的用冬瓜缸盛裝，外以熱火灰煨著保溫。茶亭中的水，有的是山泉水，也有的是溪澗源頭水。茶葉呢，則多是村姑自采自制的“名山”、“名家”茶，具有“顏色碧而天然，口味醇而濃郁，水葉清而潤厚”的特色?！墩鋬?a href='/lvxing/' target=_blank>旅行記》中，曾記載了婺源的茶亭：
在這平坦大道的中間，每隔三里五里，必有一個(gè)茶亭。建筑得齊整華美，很像有錢人家的大廳?？拷鼉杀谔幵O(shè)著長凳，供人休息。亭角上放著茶灶，一縷縷的茶香，從灶內(nèi)飏出，灶旁放著幾只竹杓，任人解渴，不要茶錢，也沒有人監(jiān)督。我曾在一個(gè)茶亭內(nèi)，向休息客人中一個(gè)擔(dān)柴的問道：“這亭子沒有人管，里面的物體不怕給人家偷去嗎？”那人微笑著答道：“我們這里向來沒有盜賊的。不但這里的公共的物體沒有人偷，就是你現(xiàn)在故意把物體丟在路上，到明天來看，包管不會(huì)失掉的?！彼v著這話，臉上很現(xiàn)出鄙視我的神情。
這種古雅樸實(shí)的鄉(xiāng)風(fēng)，的確使人賞心悅目，一直世代相傳下來。如解放后浙源鄉(xiāng)有座修葺一新的高山茶亭，茶亭已幾易其主，但幾十年來常年供茶，不取水費(fèi)。（江仲俞《方婆遺風(fēng)，代有傳人》）
據(jù)說，一般離村子較遠(yuǎn)而又偏僻的地方茶亭，都住著一家子人，男的耕種山田，女的在亭中燒茶作針線?！八齻儫琛⒕床?，都沿襲著上一輩人傳下的習(xí)俗，另有一番講究。她們把婺源茶德中的‘敬、和、儉、靜’融為一體?！保ǔ贪l(fā)奎《古雅的婺源茶亭》）
在江西各地，還有季節(jié)性的茶亭，“又有施茶飲于涼亭要路，以祈福利者，至伏盡乃止”。（清?同治《廣豐縣志》）以前南昌市還有所謂“功德茶”，當(dāng)時(shí)佑民寺、南海行宮等寺院門前，以及黃慶仁藥棧店門前，每當(dāng)夏季都備有茶亭，免費(fèi)供茶，品種有紅茶、香片茶、神曲茶、午時(shí)茶等。
部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，文章轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
END
主持全國和省級(jí)課題16項(xiàng)，發(fā)表論文200多篇，《新華文摘》、人大復(fù)印資料、《中國社會(huì)科學(xué)文摘》等轉(zhuǎn)載多篇；撰寫書籍60多本。多次到美國、法國、日本、韓國、澳大利亞等國家和香港、澳門、臺(tái)灣等地，進(jìn)行講學(xué)與交流。
Hash:c3bc9e364a87c65bb88b4070ece7e1129673221c
聲明：此文由 悅讀茶書會(huì) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
防城港周邊自駕游景點(diǎn)攻略推薦
今天小編特意盤點(diǎn)了防城港周邊的景點(diǎn)，你一定會(huì)喜歡的。下面跟隨小編一起去看看吧！春風(fēng)十里，不如景區(qū)有你，趕緊行動(dòng)吧！1、萬尾金灘簡介：位于東興市的京族三島——萬尾島、巫頭島和山心島，是我國大陸海岸線的最西南端，居民以京族為主。其中以萬尾島上的金灘最為著名，有10公里長的海灘，集沙細(xì)、浪平、坡緩、水暖于一身，無污染，海水清澈，是廣西繼北海銀灘之后的又一濱海旅游熱點(diǎn)。金灘面積15平方公里，因沙色金黃而得
-
河北邯鄲紅色旅游景點(diǎn)介紹（邯鄲的紅色文化歷史）
河北邯鄲紅色旅游景點(diǎn)介紹（邯鄲的紅色文化歷史） 河北邯鄲十大旅游景點(diǎn)紅色旅游景點(diǎn)介紹河北省都有哪些紅色革命根據(jù)地
-
郪江古鎮(zhèn)旅游攻略（郪江古鎮(zhèn)歷史）
郪江古鎮(zhèn)旅游攻略（郪江古鎮(zhèn)歷史） 重慶自駕郪江古鎮(zhèn)游線路綿陽周邊旅游景點(diǎn)古鎮(zhèn)篇一座古鎮(zhèn)下，留下最美的風(fēng)景與文化背景，舌尖美食之味
-
靈川靈渠旅游景點(diǎn)的歷史「靈川景點(diǎn)介紹」
靈川靈渠旅游景點(diǎn)的歷史「靈川景點(diǎn)介紹」 靈渠的修建歷史和構(gòu)造是怎樣的桂林的靈渠有什么歷史？怎樣評(píng)價(jià)靈渠的歷史意義？
-
南京有哪些歷史建筑最讓人難忘？
謝邀，去過三次南京，古城的韻味十足，感覺特別有文化氣質(zhì)，如果要談一下哪些歷史建筑令人難忘，要看什么年代的了。民國以前的歷史建筑有很多，印象最深的當(dāng)屬中山陵和總統(tǒng)府，如果要說明代以前的古代建筑當(dāng)屬明孝陵和明城墻。南京有哪些好吃的湯包？南京湯包吃了千千萬，其實(shí)好吃的都差不多，就說兩家常去的，不見得最好吃，但是味道也算湯包里翹楚。
-
云南彌勒歷史景點(diǎn) 云南彌勒主要景點(diǎn)
云南彌勒歷史景點(diǎn) 云南彌勒主要景點(diǎn) 1. 云南彌勒主要景點(diǎn)2. 云南彌勒有幾個(gè)景點(diǎn)3. 云南彌勒景點(diǎn)介紹4. 云南彌勒市主要景點(diǎn)5. 云南彌勒主要景點(diǎn)有哪些6. 云南彌勒市附近景點(diǎn)有哪些7. 昆明彌勒有哪些景點(diǎn)8. 昆明彌勒旅游景點(diǎn)大全9. 云南旅游必去的景點(diǎn)彌勒10. 云南彌勒旅游景點(diǎn)攻略自由行
-
解放閣旅游景點(diǎn)介紹大全（解放閣歷史文化）
解放閣旅游景點(diǎn)介紹大全（解放閣歷史文化） 濟(jì)南特色旅游景點(diǎn)介紹解放閣在濟(jì)南的哪個(gè)位置濟(jì)南都有哪些景點(diǎn)？請(qǐng)問濟(jì)南較火的網(wǎng)紅景點(diǎn)
-
云南省彌勒市虹溪鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)「云南彌勒虹溪鎮(zhèn)歷史」
云南省彌勒市虹溪鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)「云南彌勒虹溪鎮(zhèn)歷史」 彌勒有哪些景點(diǎn)過幾天想去彌勒不知道好玩嗎？昆明彌勒有什么好玩的
-
江平村旅游景點(diǎn)介紹詞語（平江歷史街區(qū)導(dǎo)游詞）
江平村旅游景點(diǎn)介紹詞語（平江歷史街區(qū)導(dǎo)游詞） 關(guān)于有問有答的詩句防城港有什么好玩的地方？可以說說嗎？四年級(jí)經(jīng)典古詩詞下雨天的詩詞四上四下古詩詞關(guān)于林中的詩句有哪些
-
中國歷史上有哪些關(guān)于“對(duì)聯(lián)”或“春聯(lián)”的有
在兩千多年前的先秦書籍中，就存在許多含有對(duì)偶因素的句子。 隋唐以后，律詩興起，其頷聯(lián)、頸聯(lián)都是對(duì)仗的，把它們單獨(dú)抽出來，就是一副對(duì)聯(lián)。 對(duì)聯(lián)的來源之三是文人的專意創(chuàng)作。一般認(rèn)為，后蜀孟昶所作“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長春”的春聯(lián)，是傳世的第一副對(duì)聯(lián)。（此“中國第一聯(lián)”或可作為一種提法，而不能就此論定。其中，有些對(duì)聯(lián)妙趣橫生。東晉書法家王羲之有一年到浙江紹興暫居，此時(shí)正值年終歲尾，于是王羲之書寫了一副春聯(lián)，讓家人貼在大門兩側(cè)。
-
