山西省首屆博物館陳列展覽精品獎丨醋與生活:山西人生命中獨特的記憶

山西省首屆(2019年度)博物館精品陳列展覽評選推介精品獎:“中華滋味——醋與生活的故事”

正如川人好辣,江浙喜甜一樣,山西人的味覺標(biāo)志無疑是酸。提及酸味,每一個山西人皆能隨時隨地品咂出家鄉(xiāng)陳醋的味道。一滴陳醋,凝結(jié)了先人的智慧、師徒的傳承和時光的沉淀,也見證了生活水平的提高、生產(chǎn)方式的進步和經(jīng)營管理的變革??梢哉f,陳醋不僅與一日三餐相關(guān),更是山西人感受生活變遷的身邊視角。

視頻:醋的故事

為獻禮中華人民共和國成立70周年,2019年9月30日至11月15日,一個以山西老陳醋為故事主線、向社會大眾展示70年來發(fā)生在老百姓身邊日新月異的變化的展覽:“中華滋味——醋與生活的故事”,在太原晉商博物館舉辦。該展覽由山西省文物局、太原市園林局主辦,山西省民俗博物館、太原晉商博物館和山西傳媒學(xué)院承辦,山西晚報媒體支持。

迎澤公園內(nèi)懸掛著展覽橫幅

太原晉商博物館門口的展板介紹

見人、見事、見生活,是本次展覽的宗旨,從“醋香歷千年”“傳統(tǒng)的未來”“時間的味道”“用醋的秘密”“滋味的故事”五個部分,全面展現(xiàn)了山西陳醋的歷史脈絡(luò)、制作工藝及其背后的故事內(nèi)涵,展示了山西人對傳統(tǒng)文化的堅守、對美好生活的向往。第一部分通過文獻梳理醋的歷史,引出山西老陳醋,并從山西老陳醋的生產(chǎn)、交換角度展示以“醋”為核心的變遷;第二部分以“國家”為核心,介紹山西老陳醋管理、國家標(biāo)準等的變化,并利用實物展示山西老陳醋產(chǎn)品在變遷大背景下的不斷適應(yīng)過程;第三部分用實景輔以泥塑的方式呈現(xiàn)傳統(tǒng)制醋技藝,同時設(shè)置體驗區(qū)幫助觀眾感受制醋的流程;第四部分用古代藥方、中藥材、古代菜譜等來呈現(xiàn)出醋食藥兼?zhèn)涞奶匦?;第五部分以影像方式展現(xiàn)了專門錄制的短片,選取了堅持三十余年去寧化府打醋的買醋人、幾十年堅守在寧化府站柜臺的售醋人、傳承了三代獻身傳統(tǒng)制醋工藝的制醋人等主角,講述了在當(dāng)下浮躁求快的世界,傳統(tǒng)以一種嶄新的方式得以延續(xù)并發(fā)揮了積極的作用。

策展人為觀眾講解

展覽現(xiàn)場

與傳統(tǒng)展覽相比,這個展覽有一個最大的亮點,即非常重視與公眾的互動,讓公眾能參與其中。展覽現(xiàn)場,觀眾不僅能看到一組組與山西醋相關(guān)的老照片、老物件等,同時還能聞到“十年陳醋”的清香,能翻一番正在發(fā)酵的大曲,體驗一下制醋流程,還能重溫當(dāng)年拎著醋壺子排隊打醋的場景,去回憶自己與醋的故事。

中法文化交流團的留學(xué)生參觀醋展

觀眾在互動場景拍照

醋對于山西人來說,不僅是餐桌上必不可少的調(diào)味品,更多的是一種揮之不去的家鄉(xiāng)情結(jié)。為了讓公眾把對老陳醋的喜愛、對家鄉(xiāng)味道的記憶表達出來,同時也為了更好地推廣山西老陳醋,展覽方還組織舉辦了“最是難忘醋滋味”征文活動和“老醯兒動漫大賽”。在為期4個月的征集活動中,組委會共收到了來自社會各界、高校學(xué)子投遞的各類征集作品,并從中選取了優(yōu)秀作品進行表彰和展示。

展覽現(xiàn)場

本次展覽受到了很多觀眾和專業(yè)人士的喜愛,在開幕儀式上,山西晚報進行了網(wǎng)絡(luò)直播,短短幾個小時,觀看總量達到了25.1萬人次。國慶期間展出一周,有4萬余觀眾參觀了展覽。此外,該展覽還獲得了國家文物局2019年度“弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,培育社會主義核心價值觀”主題展覽推介項目,展覽短片獲得“學(xué)習(xí)強國”學(xué)習(xí)平臺舉辦的“我愛我的祖國”微視頻、攝影作品大賽三等獎。

品中華滋味,

回味醋與生活的故事,

可以掃下面的二維碼

進數(shù)字展廳“現(xiàn)場”看展哦!

“中華滋味——醋與生活的故事”展覽目前已通過“全國博物館十大陳列展覽精品”資格審核,進入初評環(huán)節(jié),朋友們可點擊下面的二維碼欣賞,并為入圍的展覽點贊加油!

采寫:山西晚報全媒體記者 南麗江

圖自山西省博物館協(xié)會、山西省民俗博物館

編輯:山西晚報全媒體編輯 閆婷

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