青島這家老字號(hào)的包子鋪，一斤賣(mài)30塊錢(qián)，還是35年前的那個(gè)味道
人們對(duì)味道的記憶印象深刻，特別是小的時(shí)候，吃過(guò)某一樣好吃的東西之后，不管過(guò)多少年，那種味道仍然深深地留在腦海里，時(shí)不時(shí)地跳出來(lái)勾引自己的饞蟲(chóng)，如果能吃到以前的老味道，會(huì)讓人覺(jué)得心情愉悅，身心倍感舒適。
現(xiàn)在包子是人們?nèi)粘３３缘囊环N食物，家家戶(hù)戶(hù)可以做到天天吃包子，但是在幾十年前吃包子還是一件比較奢侈的事，那個(gè)時(shí)候在某個(gè)包子鋪里吃到過(guò)一種好吃的包子，就很難忘記。青島四方路上，有一家包子鋪，這家包子鋪已經(jīng)有35年了，這35年里他家的包子味道沒(méi)有改變過(guò)。
這家店很小，雖然重新裝修過(guò)，但看起來(lái)依然有些破舊，店里的裝修不上檔次，但收拾的還是很干凈的，營(yíng)業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，從早上6:30一直營(yíng)業(yè)到晚上6:30，這里是很多青島人吃早餐午餐晚餐的場(chǎng)所。
這家店專(zhuān)營(yíng)包子，所以包子餡兒的種類(lèi)很多，豬肉三鮮，蝦仁，蝦虎，素包子，除了包子以外，還有餛飩和八寶粥。普通的包子賣(mài)30塊錢(qián)一斤，一斤有30個(gè)，很多人一次都買(mǎi)一兩斤帶回家吃。
餛飩是肉餡的能吃到鮮肉的香味兒，里面加了醬油和辣椒，味道很重，餛飩是用雞湯打底，味道還是很不錯(cuò)的。八寶粥的味道沒(méi)有太驚艷，很多人很喜歡用八寶粥配著包子吃，解膩又果腹。
他家的包子典型的皮兒薄餡大，是用老面發(fā)酵的，面皮微微發(fā)黃，有小麥的香味兒。像蝦虎包子和蝦仁包子價(jià)格比較貴，大概在六十塊錢(qián)左右一斤，里面可有整只的大蝦仁。早上這里顧客盈門(mén)，先要排隊(duì)付款，再憑票去取包子。
青島比他家晚開(kāi)的很多包子鋪，生意也很好，甚至名氣大過(guò)這一家，但是他家的老味道還是吸引了很多的回頭客，有不少人拖家?guī)Э趤?lái)吃，現(xiàn)在四方改造，很多老字號(hào)已經(jīng)遷到別地方了，也許這家老字號(hào)的包子鋪很快也要挪地方，不知道以后周?chē)従釉谙氤运业陌邮遣皇亲兊貌惶奖懔耍?/p>
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