永州東安雞美食文化旅游日啟幕 最“饞”旅游線路發(fā)布
2017中國東安·東安雞美食文化旅游日活動在永州東安開幕，廣場上長桌擺出巨大的“雞”形。
401份新鮮出爐的東安雞成為菜桌上一道亮麗的風(fēng)景線。
國宴名菜、湘菜之首成為東安雞美味的代名詞。
世界紀(jì)錄協(xié)會認(rèn)證官現(xiàn)場認(rèn)證，“世界上最大的東安雞宴”誕生。
湖光山色的高巖湖。資料圖
紅網(wǎng)東安6月17日訊（時刻新聞記者 楊烊 實習(xí)生 何超）在湖南東安縣，國宴名菜、湘菜之首的“東安雞”早已名揚四方，作為東安人的家常菜，東安雞究竟是怎樣一番美味？作為“美食之鄉(xiāng)”，還深藏著哪些令人垂涎的美食美景？時刻新聞記者帶你一尋究竟。
今日，2017中國東安·東安雞美食文化旅游日活動在永州東安縣開幕，千人同炒、萬人共嘗東安雞，“金雞獨立”站到底，“聞雞起舞”變裝跑等活動悉數(shù)登場，一場別開生面的狂歡就此拉開序幕。
湘菜之首 如今登頂世界之最
“準(zhǔn)備開火”，隨著總廚師長蔣宗霖一聲令下，在東安縣政府廣場上，1001名廚師開始烹飪401份味香色美的東安雞，場面蔚為壯觀；烹煮焯水、冰水降溫、切姜絲切辣椒等一道道工序有條不紊的進(jìn)行著，滋滋作響的雞肉和撲鼻而來的香味直叫人嘴饞。
“東安雞的主食材，要選用當(dāng)?shù)氐姆硼B(yǎng)黃羽雞，而且是沒有下過蛋的雌雞，1.5-1.8斤左右的為佳?！爆F(xiàn)成一位廚師告訴記者，東安雞之所以美味可口，食材也非常講究，紫云子姜、七葉花椒、花橋辣椒，家釀米醋等本地特產(chǎn)的原料是制作這道名菜不可或缺的要素。
在經(jīng)過同時開火、同時放食材、同時關(guān)火等嚴(yán)格的工序后，401份酸辣可口的東安雞新鮮出爐，成為菜桌上一道亮麗的風(fēng)景線；同時，經(jīng)由世界紀(jì)錄協(xié)會認(rèn)證官現(xiàn)場認(rèn)證，“世界上最大的東安雞宴”就此誕生。
“味道酸辣可口，肥而不膩，是正宗的東安雞味道，也是家鄉(xiāng)的味道?！币幻晨腿缡钦f。現(xiàn)場，在經(jīng)過認(rèn)證之后，近萬人免費品嘗了新鮮出爐的401份東安雞，場面十分壯觀。此外，東安雞還獲得了湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會頒發(fā)的“湘菜之首—東安雞”稱號。
“美食之鄉(xiāng)”發(fā)布最“饞”旅游線路
在東安的美食菜肴中，最具特色和名氣的美食當(dāng)屬東安雞，而在東安雞的發(fā)源地蘆洪市鎮(zhèn)，又有著養(yǎng)在深閨的美景：國家重點文物保護單? ?唐生智故居———樹德山莊，省級文物保護單位九龍巖，800多年的宋代斬龍橋，蘆洪市千年老街，神華火電工業(yè)旅游區(qū)和“一帶八景”風(fēng)景區(qū)，成為東安旅游的一張張閃亮名片。
東安民間有“冬至羊肉勝人參”之說。水嶺羊肉是東安美食中的佼佼者，它肉質(zhì)松脆，味道鮮美，是永州十大名菜之一。東安亦是武術(shù)之鄉(xiāng)，水嶺是武術(shù)之鄉(xiāng)中的杰出代表，水嶺武術(shù)，源遠(yuǎn)流長，這里的群眾習(xí)武成風(fēng)，已成為游客眼中的靚麗風(fēng)景。
油豆腐是山口鋪百年名產(chǎn)，口味與眾不同。在山口鋪有一處奇景不容錯過，就是白竹千年古香樟群。那里有13株枝繁葉茂，姿態(tài)各異的古樟樹群，其中的9株被當(dāng)?shù)厝朔Q為“白竹九老”。
舜皇山土豬是東安的地理性土特產(chǎn)，其肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。在享受美味的山豬肉時，還可前往國家森林公園——舜皇山森林公園和舜皇巖，舜皇山腳下，舜皇古鎮(zhèn)——大廟口特色小鎮(zhèn)正在加快建設(shè)，南溪花海如詩如畫,成片的熏衣草，潺潺的流水，美得像世界童話，令人流連忘返。
在省級水利風(fēng)景區(qū)高巖湖，這里可以觀湖光山色，品嘗鮮美的三文魚，“一魚七吃”，更是讓人大飽口福。游客還可以在水上樂園盡情嬉戲，享受炎炎夏日里水的清涼。
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