走進這家博物館，你才知道古人有多會吃
眾所周知，浙菜為八大菜系之一，杭幫菜即是其中的重要流派，與寧波菜、紹興菜、甌菜共同構成了傳統(tǒng)的浙江菜系。
杭幫菜博物館坐落在南宋皇城大遺址旁的江洋畈原生態(tài)公園，為展示杭州地區(qū)日常飲食及杭幫菜歷史淵源、發(fā)展脈絡和菜系菜品的美食文化專題博物館，也是當前中國最大的地方菜博物館。
杭幫菜博物館的建筑面積為12470平方米，由我國著名建筑師崔愷主持設計，主體建筑采用現(xiàn)代的建筑材料和技術手段再現(xiàn)傳統(tǒng)杭州建筑的空間組織精神和元素，通過坡屋頂、清水墻、全玻璃幕墻等建筑手法，體現(xiàn)杭州建筑的秀雅神韻。
博物館展陳設計則由浙江工商大學中國飲食研究所所長趙榮光操刀，共有十個展區(qū)，通過二十個歷史事件的場景復原，梳理了上溯至良諸文化，下至南北朝時期等不同歷史階段，杭幫菜傳承和發(fā)展的肌理脈絡。
杭州菜的興盛，得益于京杭大運河的開鑿，使得杭州地域與外界文化、餐飲的交流日漸繁榮。南宋定都杭州后，杭州菜迎來了發(fā)展高峰期，南料北烹以及南宋人對品質生活的追求，讓其變得獨樹一幟。明清以來，與杭州菜結緣的歷史文化名人，國內外元首政要眾多，從而使杭幫菜得到更為廣泛的傳播。改革開放以來，杭州菜又有了一次大發(fā)展，大市場，大流通，逐漸打破了傳統(tǒng)菜系狹隘的地域觀念，烹飪顯現(xiàn)出更大的包容性，以創(chuàng)新的菜品適應更為豐富多樣的消費需求。
所有的這些彌足珍貴的歷史節(jié)點，博物館都一一地陳列出來，如同一幅歷史長卷，將杭幫菜的前世今生娓娓道來。
步入展館，就好像穿越到了美食的國度，各種美食琳瑯滿目，活靈活現(xiàn)，有些已經(jīng)沿襲到了現(xiàn)在，有些根本聽都沒聽說過。這時，你就會由衷地感嘆：古人遠比你想象的還要會吃！中國之所以能夠成為享譽世界的美食王國，不是沒有原因的！
博物館除了展館區(qū)外，還有體驗區(qū)和經(jīng)營區(qū)。其中，體驗區(qū)體現(xiàn)了杭幫菜飲食文化的參與、交流、互動、學習的特征，經(jīng)營區(qū)則可視為杭幫菜飲食文化的進一步延伸。在杭幫菜發(fā)展為藍本的大幅黃楊木雕，在清代杭州人袁枚的隨園食單書法，及隨時代變遷的黑白老照片中，可以處處感受老杭州飲食文化的氣息。
文化需要傳承，美食同樣需要傳承，愿杭幫菜能夠致知力行，繼往開來，永遠屹立于世界美食之林。
Hash:57660a4707b713e750f3ceb11f1a1aaa0bf53ced
聲明：此文由 櫻殤之戀 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
倒計時！西峽景區(qū)這些專屬福利如果你還不知道，今年就虧大了
不知不覺8月份已經(jīng)過半可是炎熱的天氣依舊讓人忍受不了經(jīng)過一場雨水的洗禮西峽景區(qū)變的更美了！所以，在這個暑假還沒有結束的關鍵時刻小編，帶著還沒結束的福利走來了有句話叫“溫故而知新”從暑假剛開始至今西峽景區(qū)已連續(xù)推出多種專屬福利下面一起來回顧一下吧一、老界嶺景區(qū)1、即日起至2020年8月31日，2020年中招、高招考生憑本人中考、高考準考證及身份證免門票2、本科及以下在校學生，憑本人有效學生證免門票
-
閩北美景｜松溪：背靠湛盧富饒地 梅口古埠別樣美
自古山+水就是最佳搭檔耳聽流水潺潺，遠眺山間仙境在你心里山+水的最佳組合是哪個地方呢？別急著立刻下決定不如先和今天這篇文章一起走進這片渡口水鄉(xiāng)，看看在松溪山水之間能碰撞出怎樣的古埠韻味梅口村位于松溪縣西南部，背靠湛盧山，是松溪河在松溪境內最末端的村，也是鄭墩鎮(zhèn)海拔最低的村。梅口古時是進出松溪的碼頭、渡口。2018年底，梅口埠旅游景區(qū)成功創(chuàng)建國家3
-
胡志明美術館旅游攻略「胡志明市博物館介紹」
胡志明美術館旅游攻略「胡志明市博物館介紹」 越南最大的城市，這座國際大都市，有“東方巴黎”之稱，是嗎？胡志明市有什么好玩的地方？哪些景點必去？越南胡志明市有哪些值得游玩的景點越南著名的旅游景點有哪些？胡志明有什么玩的 越南胡志明景點推薦
-
安達盧西亞歷史博物館旅游攻略「安達盧西亞記憶博物館」
安達盧西亞歷史博物館旅游攻略「安達盧西亞記憶博物館」 來一篇西班牙旅游攻略，詳細點的、。西班牙南部有哪些好玩的地方安達盧西亞有什么好玩的地方？哪些景點必去？古巴首都是哪里，有什么著名的景點西班牙值得去的幾大景點冬天歐洲有什么地方可以旅游景點
-
安第斯智利國家館游玩攻略 智利國家歷史博物館
安第斯智利國家館游玩攻略 智利國家歷史博物館 1. 智利國家歷史博物館2. 智利國家歷史博物館在哪里3. 智利國家歷史博物館介紹4. 智利國家歷史博物館的展品5. 智利自然歷史博物館6. 智利國家歷史博物館 英語翻譯7. 秘魯國家博物館8. 智利國家歷史博物館的英文9. 智利國家歷史博物館面積
-
黑龍江博物館旅游景點圖片「黑龍江省博物館全景圖片」
黑龍江博物館旅游景點圖片「黑龍江省博物館全景圖片」 黑龍江有哪些值得一看的博物館？黑龍江省博物館的介紹哈爾濱有哪些博物館？
-
廣西魚峰博物館旅游攻略「廣西魚峰公園」
廣西魚峰博物館旅游攻略「廣西魚峰公園」 廣西旅游必去十大景點排名廣西有什么好玩的地方，廣西旅游攻略柳州的旅游景點有哪些？柳州最好玩的旅游景點有哪些 廣西柳州旅游攻略推薦
-
英國博物館旅游攻略(英國博物館旅游攻略圖)
英國博物館旅游攻略(英國博物館旅游攻略圖) 英國最著名的旅游景點有哪些？去英國旅游，大家有沒有詳細的攻略呢？英國倫敦18處最著名的地標景點推薦攻略，適合旅行打卡拍照留念英國有什么著名的旅游景點姆明谷博物館旅游攻略是什么準備去英國旅游，有哪些好的旅游攻略與建議呢？
-
崇仁縣博物館旅游攻略(崇仁縣博物館旅游攻略預約)
崇仁縣博物館旅游攻略(崇仁縣博物館旅游攻略預約) 中國的博物館有哪些？北京免費開放的博物館有哪些？十一從江西撫州到婺源旅游攻略，我是學生，一個人，如何最劃算啊？博物館功能介紹中國三大軍事博物館有哪幾個？
-