鎮(zhèn)江：品質民宿提升鄉(xiāng)村“顏值”
三十六季客棧 客棧供圖
春季到來，位于江蘇鎮(zhèn)江寶華山千華古村的三十六季客棧逐漸忙了起來?？蜅９芗覘顬t說，從春節(jié)假期旅游市場的情況看，人們的出游熱情很高，相信春季鄉(xiāng)村旅游民宿會重新熱鬧起來，鄉(xiāng)村旅游會更加紅火。
民宿經營標準化
近年來，在當?shù)卣?a href='/wenhua/' target=_blank>文化和旅游部門的推動下，鎮(zhèn)江鄉(xiāng)村旅游民宿得以快速發(fā)展。
然而，由于鄉(xiāng)村民宿多由閑置農房改造而成，因為無法辦理旅館業(yè)特種行業(yè)許可證等相關證照，鎮(zhèn)江的鄉(xiāng)村旅游民宿一度游走于經營的“灰色地帶”，合法性問題成為困擾民宿經營者的“老大難”問題。
針對這一問題，2019年，鎮(zhèn)江出臺了《鄉(xiāng)村旅游民宿建設與服務規(guī)范》地方標準，明確了鄉(xiāng)村旅游民宿的術語和定義、等級劃分、必備條件和具體條件，讓鄉(xiāng)村旅游民宿經營有章可循。
為了進一步推動鄉(xiāng)村旅游民宿健康發(fā)展，2020年7月，鎮(zhèn)江市安全生產專項整治行動領導小組辦公室印發(fā)了《鎮(zhèn)江市鄉(xiāng)村旅游民宿安全專項整治具體方案》，明確由鎮(zhèn)江市文化廣電和旅游局牽頭，對依據(jù)《鄉(xiāng)村旅游民宿建設與服務規(guī)范》評價的鄉(xiāng)村旅游民宿，以及位于省級星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)、省級以上旅游度假區(qū)和省級以上鄉(xiāng)村旅游重點村范圍內的鄉(xiāng)村民宿，從主體安全、安全生產監(jiān)管責任、安全整治基礎等三個方面進行專項整治，并要求各轄市區(qū)組建鄉(xiāng)村旅游民宿安全生產機構，實行安全生產管理常態(tài)化，定期開展檢查和整治工作，確保整改到位。
楊瀟說，上述標準和方案，充分體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游民宿標準化經營的重要性。
住宿體驗多樣化
“不過，標準之上是自由?！睏顬t說，標準化建設并不意味著各地的民宿都是一個風格，不能因為標準而導致同質化。
比如，從游客走進三十六季客棧的那一刻起，保安師傅就開始了角色轉換。游客有咨詢方面的需求，那么，保安就是講解員；游客需要喝水，保安又轉為服務員?！斑@是客?！覟橄?住為上’宗旨的體現(xiàn)，迎接游客時，要讓游客感覺是到朋友家中做客，而不是換一個地方換一張床睡覺。”楊瀟說。
位于句容的臥佛山莊民宿也有類似的理念，該民宿由轉業(yè)軍人蔣林在荒山上改造而成。從2011年開始，蔣林從農家樂起步，一步步地將臥佛山莊經營成鎮(zhèn)江一家極具鄉(xiāng)村風情的鄉(xiāng)村旅游金宿。作為地道的句容人，蔣林還為住客做起了兼職向導，設計了深度游線路，介紹家鄉(xiāng)的福地文化、民俗特色和風土人情，越來越多的游客將臥佛山莊作為修養(yǎng)身心“臨時的家”。
如今在句容市，游客可以到臥佛山莊摘板栗、挖紅薯、喂養(yǎng)小黑豬，在京口區(qū)的吾舍民宿品嘗美味的林間涮烤，到丹徒區(qū)山水間又見浮玉民宿的茶室中品茶、讀書……在嚴格落實民宿標準化經營的過程中，鎮(zhèn)江的民宿經營者積極挖掘特色，為游客帶來了多樣的住宿體驗。
旅游富民常態(tài)化
民宿品質提升了，慕名而來的游客自然越來越多，當?shù)卮迕褚矎闹袊L到了甜頭。
2016年，唐文大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在丹徒江心洲這座江中小島上，打造了一家集陶藝、餐飲、住宿于一體的特色鄉(xiāng)村民宿。她說，截至目前，她創(chuàng)建的唐唐陶藝累計接待游客8萬余人次，培養(yǎng)陶藝師8名。而在三十六季客棧內，也有近70%的員工為當?shù)卮迕瘛?/p>
以前靠種植7畝橘田糊口的梁阿姨，如今在丹徒區(qū)五套村“天空1979”民宿中做廚師，同時向民宿售賣自己種植的農副產品，年收入超過3.5萬元。梁阿姨說，“從沒想到留在家門口也能過上小康生活?！?/p>
據(jù)統(tǒng)計，2020年，五套村接待游客數(shù)量達34.6萬人次，實現(xiàn)旅游收入6920萬元，成功入選全國鄉(xiāng)村旅游重點村名錄。
和五套村一樣，如今，在家門口“賣風景”、依靠小民宿拉長產業(yè)鏈條，已經成為鎮(zhèn)江發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一種常態(tài)化手段。在句容市茅山陳莊，“共享廚房”正在旅游民宿中推行，民宿不僅指導游客烹飪地道的農家菜，還可以配備一名經過培訓的農家廚師提供餐飲服務，游客還可以委托當?shù)卮迕裰谱髟兜?a href='/nongjiacai/' target=_blank>農家菜。據(jù)茅山管委會相關負責人介紹，“共享廚房”著力發(fā)揮村、企特色，規(guī)劃建設農產品銷售平臺、運營民宿和紅色旅游項目等。項目建成后，可帶動周邊村民數(shù)百人就業(yè)，村集體經濟預計每年可增加20萬元。（王斐 邰子君）
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