安徽這家酒企 : 兩大“神器”奠定六十年發(fā)展歷程
本網(wǎng)訊 （工商導(dǎo)報(bào)記者季思華 特約記者 吳瓊）2018年，中國(guó)改革開(kāi)放滿40周年，安徽文王釀酒股份有限公司也迎來(lái)了60歲生日。60年來(lái)，文王酒業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，并成為徽酒品質(zhì)口碑第一品牌， 是什么“秘籍”讓文王酒業(yè)能夠在在競(jìng)爭(zhēng)激烈的徽酒市場(chǎng)牢牢站穩(wěn)腳跟？11月14日至15日，工商導(dǎo)報(bào)記者利用兩天的時(shí)間對(duì)一路高歌，輝煌一甲子文王貢酒進(jìn)行了探秘。
安徽文王釀酒股份有限公司航拍照
【六十年的堅(jiān)守只為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)】
安徽文王釀酒股份有限公司始建于1958年，建廠60年來(lái)，文王酒業(yè)一代代匠人以“匠人精神”一直默默的堅(jiān)守著自家釀造的傳統(tǒng)工藝，“自家釀造”技術(shù)已經(jīng)成為了文王品牌的核心DNA , 為了夯實(shí)其自家釀造的基礎(chǔ)，同時(shí)提升文王酒體品質(zhì)，為文王真年份酒持續(xù)供應(yīng)提供有力保障，2014年10月28日，文王酒業(yè)曲酒節(jié)能技改項(xiàng)目正式啟動(dòng)。
專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)
“目前，我們節(jié)能技改項(xiàng)目建成以后，占地面積是17000多平米，設(shè)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)能是五千多噸原酒，我們新上的設(shè)備比較之前的老設(shè)備而言，一個(gè)是員工的勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低了，另外由于新的設(shè)備使用對(duì)在線控制生產(chǎn)工藝的技術(shù)參數(shù)都有較好的提高，生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性，技術(shù)參數(shù)的控制相當(dāng)精準(zhǔn)，對(duì)原酒的質(zhì)量有大幅度的提高。我們這個(gè)設(shè)備上了以后，在白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)具有領(lǐng)先的水平。無(wú)論是對(duì)生產(chǎn)工藝和技術(shù)參數(shù)的控制也好，還是對(duì)后續(xù)的入池也好，都可實(shí)現(xiàn)在線控制，在輸入技術(shù)參數(shù)以后，用電腦采用智能化控制，無(wú)需人工控制，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提高有很大的幫助。”參觀文王酒廠曲酒節(jié)能技改項(xiàng)目時(shí)，安徽文王酒廠技改項(xiàng)目負(fù)責(zé)人孫靖告訴記者。
安徽文王釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫偉接受記者采訪時(shí)介紹。
“這60年來(lái)，文王公司始終堅(jiān)持自家釀造，特別是和聯(lián)想合作以來(lái)，我們把文王的企業(yè)戰(zhàn)略打造成為真年份、真質(zhì)量。這些年來(lái)，我們始終圍繞著打造真年份真自釀的這個(gè)企業(yè)戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)安徽省品質(zhì)口碑第一品牌。我們從生產(chǎn)、原材料等方面嚴(yán)格把關(guān)，從生產(chǎn)工藝上，我們嚴(yán)格按照工匠精神保證產(chǎn)品的質(zhì)量。今年我們?cè)?a href='/jingdian/98582' target=_blank>布魯塞爾烈性酒大賽中，分別獲得金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。2018年，文王公司更上一層樓。目前為止，我們文王酒業(yè)已經(jīng)完成的稅收過(guò)億元，產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率比去年同期增長(zhǎng)百分之十左右?！卑不瘴耐踽劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理孫偉接受記者采訪時(shí)介紹。
文王酒業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理方焰
為實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)的質(zhì)量提供技術(shù)保障，文王酒業(yè)自2016年與我國(guó)食品發(fā)酵領(lǐng)域的最具權(quán)威的科研院所——中國(guó)食文王酒業(yè)自2016年與我國(guó)食品發(fā)酵領(lǐng)域的最具權(quán)威的科研院所——中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院達(dá)成了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，目前雙方正在合作開(kāi)展“白酒質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)開(kāi)發(fā)”等一系列項(xiàng)目研究，同時(shí)雙方還聯(lián)合建立了釀酒工程技術(shù)研究中心創(chuàng)新平臺(tái)，為文王貢酒生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量安全控制保駕護(hù)航。文王酒業(yè)獲批成立了省級(jí)崔磊技能大師工作室、市級(jí)李春軍技能大師工作室、市級(jí)勞模創(chuàng)新工作室、阜陽(yáng)市微生物與食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心等。在未來(lái)的發(fā)展道路上，文王人還將繼續(xù)堅(jiān)守初心，堅(jiān)守品質(zhì)，為消費(fèi)者提供一瓶高品質(zhì)的好酒，讓消費(fèi)者都能享受到一瓶本真酒的美好。文王酒業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理方焰告訴工商導(dǎo)報(bào)記者。
【六十年的堅(jiān)守只為承擔(dān)社會(huì)責(zé)任】
在安徽臨泉，只要提起文王酒業(yè)，當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)贊不絕口，這不僅是因?yàn)樗钱?dāng)?shù)匾患颐餍瞧髽I(yè)，是納稅大戶，還因?yàn)檫@些年來(lái)，始終不忘初心，它不惜拿出真金白銀，從未間斷對(duì)公益事業(yè)的關(guān)注與支持。它用回饋社會(huì)的拳拳愛(ài)心贏得了臨泉父老鄉(xiāng)親的廣泛贊譽(yù)。
文王酒業(yè)甲子酒坊
支持地方教育事業(yè)發(fā)展教育不僅關(guān)系到一個(gè)家庭，更關(guān)系到一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的未來(lái)，所以整個(gè)社會(huì)都十分關(guān)注教育，作為一家愛(ài)心企業(yè)，文王酒業(yè)更是不遺余力地支持教育事業(yè)發(fā)展。為了更好地服務(wù)教育事業(yè)，文王酒業(yè)于2007年設(shè)立“豐聯(lián)文王愛(ài)心基金”，啟動(dòng)資金為100萬(wàn)元，以支持貧困大學(xué)生完成學(xué)業(yè)。2008年高考結(jié)束，文王酒業(yè)就啟動(dòng)了“豐聯(lián)文王愛(ài)心基金”拿出10萬(wàn)元，資助臨泉縣50名貧困大學(xué)生，幫助他們走進(jìn)大學(xué)校園。 僅愛(ài)心助學(xué)一項(xiàng)公益，文王就已堅(jiān)守了十八年年：從2000年起每年投資幾十萬(wàn)為臨泉籍本科新生免費(fèi)贈(zèng)送品牌拉桿箱，已經(jīng)連續(xù)做了18年，累計(jì)發(fā)放愛(ài)心箱包超六萬(wàn)只，僅此一項(xiàng)的投入就超過(guò)600萬(wàn)元。每一年8月初，考上本科的學(xué)子排隊(duì)到文王領(lǐng)箱包成為泉河岸邊最靚麗的一道風(fēng)景線，拉著文王的拉桿箱成為十幾年來(lái)臨泉本科學(xué)子的標(biāo)志。
歷經(jīng)歲月沉淀文王酒池
儲(chǔ)藏的年份酒庫(kù)
文王釀酒車間一角
扶危濟(jì)困愛(ài)無(wú)止境2003年非典期間，文王公司向省衛(wèi)生廳捐贈(zèng)價(jià)值15萬(wàn)元的“非典”防治宣傳畫，為安徽父老鄉(xiāng)親遠(yuǎn)離“非典”奉獻(xiàn)愛(ài)心。2007年7月初，連續(xù)的強(qiáng)降雨，給臨泉縣造成了自54年以來(lái)最大的洪澇災(zāi)害。文王酒業(yè)把災(zāi)情視作命令，先后到臨泉縣迎仙、瓦店、韋寨、土陂、楊小街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)慰問(wèn)，捐贈(zèng)物品數(shù)萬(wàn)元。為緩解災(zāi)民吃水難題，公司還抽調(diào)兩輛罐車免費(fèi)送水到災(zāi)區(qū)，每天20多噸，一連持續(xù)十幾天。面對(duì)前來(lái)視察災(zāi)情的時(shí)任國(guó)務(wù)院總理溫家寶，不少災(zāi)民激動(dòng)地說(shuō)：”如果不是文王酒廠送水來(lái)，我們?cè)缇涂蕢牧?！?文王此舉受到臨泉縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)、臨泉父老鄉(xiāng)親的一致好評(píng)。2008年5月12日，汶川發(fā)生大地震，突如其來(lái)的災(zāi)難，國(guó)人陷入悲痛之中。在獲知災(zāi)情后，文王酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)迅速行動(dòng)，立即組織三輛貨車，裝滿急需的方便食品30多萬(wàn)元的救援物資，奔赴災(zāi)區(qū)，送去文王的赤誠(chéng)愛(ài)心； 2017年，向臨泉扶貧基金會(huì)捐助20萬(wàn)元，同時(shí)在文王年份專家新品上市發(fā)布會(huì)上公開(kāi)宣布，文王年份專15每賣出一瓶就想臨泉扶貧基金會(huì)捐贈(zèng)1.5元，幫助臨泉貧困鄉(xiāng)村建設(shè)。一方有難，八方支援。文王酒業(yè)的大愛(ài)不僅體現(xiàn)在重大災(zāi)情面前，更體現(xiàn)在平時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。每年的重陽(yáng)節(jié)期間，文王酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)深入到部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院、貧困家庭慰問(wèn)，為他們提供生活用品等；春節(jié)期間到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)貧困家庭慰問(wèn)，派專人為他們送去優(yōu)質(zhì)大米、食用油、方便面等生活必需品每年僅“冬送溫暖”一項(xiàng)活動(dòng)，文王酒業(yè)捐款捐物就超過(guò)了20萬(wàn)元。
為了推進(jìn)綠色環(huán)保，文王所用燃料全部是生物質(zhì)燃料
記者實(shí)地走進(jìn)釀酒車間參觀釀酒現(xiàn)場(chǎng)，文王所用釀酒原料都是優(yōu)質(zhì)糧食
心系員工，溫暖人心文王酒業(yè)熱心公益、為社會(huì)特殊群體帶去溫暖的同時(shí)，也不斷豐富了企業(yè)本身的精神內(nèi)涵和企業(yè)文化，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)。每當(dāng)企業(yè)員工家庭有困難，公司都會(huì)第一時(shí)間伸出援助之手，竭力相助，并發(fā)動(dòng)全體員工獻(xiàn)愛(ài)心，幫助員工減輕負(fù)擔(dān)度過(guò)難關(guān)，讓員工感受公司的溫暖，家的溫情。有愛(ài)才能走得更遠(yuǎn)一直以來(lái)，文王酒業(yè)把“做大做強(qiáng)企業(yè)、反哺滋養(yǎng)社會(huì)”作為企業(yè)發(fā)展的核心價(jià)值觀，走在回報(bào)社會(huì)第一線。
洪水、雪災(zāi)、地震……重大災(zāi)害搶險(xiǎn)救災(zāi)的的背后都有文王無(wú)私奉獻(xiàn)的身影；助學(xué)、濟(jì)弱、扶困……弱勢(shì)群體身邊總有文王人無(wú)微不至的關(guān)懷和真金白銀的關(guān)愛(ài)；承辦重大活動(dòng)，夏送清涼，冬送溫暖……文王做公益，一直在路上。粗略統(tǒng)計(jì)顯示，在希望工程、春蕾行動(dòng)、高考學(xué)子資助、扶弱濟(jì)困、捐資修路等多項(xiàng)社會(huì)公益事業(yè)上，不計(jì)報(bào)酬的投入，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。截至目前，已累積向社會(huì)捐款捐物2000多萬(wàn)元，獲授“慈善大使”稱號(hào)、“公益明星企業(yè)”稱號(hào)、“中國(guó)兒童慈善獎(jiǎng)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
特別是在助力臨泉這個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣早日脫貧摘帽戰(zhàn)役中，文王酒廠更是不留余力，結(jié)合“百企幫百村”結(jié)對(duì)幫扶戰(zhàn)略，拿出數(shù)萬(wàn)元結(jié)對(duì)幫扶了全縣眾多個(gè)貧困村。
寒冬季節(jié)里，釀酒車間里工人們干的熱火朝天
年華為本，文王為您真心儲(chǔ)藏優(yōu)質(zhì)原釀年份好酒
“我們文王公司在企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上不忘初心回饋社會(huì)，積極擔(dān)負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，根據(jù)上級(jí)指示，我們文王公司盡最大的努力幫扶我們縣一些貧困村，其中我們最近幫扶了一個(gè)是城關(guān)街道辦于小村的一個(gè)空殼村，還有一個(gè)宋集鎮(zhèn)的徐金村是貧困村，在于小村我們合作種植高粱一百多畝，今年是試種，明年準(zhǔn)備擴(kuò)大到兩千畝以上，今年的高粱豐收還算不錯(cuò)，初步試驗(yàn)成功，高粱已經(jīng)收過(guò)了，馬上公司要進(jìn)行回收。另外我們對(duì)于小村幫扶建造了路燈，還有一個(gè)扶貧車間。我們公司也積極幫他們聯(lián)系外地企業(yè)來(lái)注入，合同已經(jīng)簽過(guò)了，在徐金村我們投入資金建設(shè)了一個(gè)文化廣場(chǎng)和路燈。文王公司將為臨泉縣的脫貧攻堅(jiān)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)?！卑不瘴耐踽劸乒煞萦邢薰竟?huì)主席程金星向記者介紹。
文王有愛(ài)，承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。安徽文王釀酒股份有限公司工會(huì)主席程金星接受記者采訪
“文王酒廠幫扶我們支持建設(shè)了村室、文化廣場(chǎng)還有文化大舞臺(tái)，先期捐給我們4萬(wàn)元，后期還會(huì)大力支持，非常感謝文王酒廠，我們也不辜負(fù)文王酒廠的希望，力爭(zhēng)把我們行政村的文化廣場(chǎng)建成臨泉縣的亮點(diǎn)，在文王酒廠的大力支持下，我們帶領(lǐng)全村群眾爭(zhēng)取早日脫貧致富?！迸R泉縣宋集鎮(zhèn)徐金村黨支部書(shū)記。
文王酒廠的酒糟外運(yùn)
臨泉縣楊橋鎮(zhèn)伊鑫牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)用文王酒廠的酒糟飼養(yǎng)牛
11月15日一大早，記者從文王酒廠酒糟車間跟隨文王酒廠拉酒糟的車隊(duì)來(lái)到了幾家養(yǎng)殖場(chǎng)?！拔耐踟曌约裔?，千年古筍地，伊鑫牛肉香。今年我養(yǎng)了500多頭牛，喂的酒糟來(lái)自于臨泉文王酒廠，通過(guò)這幾年的時(shí)間證明，喂酒糟的牛和不喂酒糟的牛相比，喂酒糟的牛肉質(zhì)好，纖維細(xì)，高蛋白，低脂肪，無(wú)異味，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。文王酒廠把酒糟基本上等于免費(fèi)扶持我們養(yǎng)?！?。臨泉縣楊橋鎮(zhèn)伊鑫牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人李東方告訴記者。
文王酒廠的酒糟飼養(yǎng)麻鴨
“我喂了4年鴨子了，我給這些鴨子喂的就是文王酒廠的酒糟，文王酒廠的酒糟鴨子吃了不生病，我還減少成本了，它一天吃半噸我只要幾分錢，我喂飼料需要5、6毛錢，它肉質(zhì)好飯量大，主要它的蛋還好吃，鴨蛋黃香比其他地方價(jià)格也貴些，文王酒糟為啥好，因?yàn)樗麄兡蔷圃慵t薯多還有玉米，估計(jì)那比例得占到百分之八十五，都不用我拌什么料，我一直喂它們，它們半個(gè)小時(shí)就能吃完。我也就加點(diǎn)玉米就一點(diǎn)點(diǎn)，我啥都不摻，它們也吃。我養(yǎng)的鵝十多斤，還有肉白雞最不生病，現(xiàn)在吃的肉多還結(jié)實(shí)。正在給雞鴨鵝喂食的界首市田營(yíng)鎮(zhèn)雞鴨鵝養(yǎng)殖專業(yè)大戶張西志高興告訴記者。
“飲水要思源，文王60年的發(fā)展離不開(kāi)臨泉及阜陽(yáng)父老鄉(xiāng)親的支持。我們?cè)谧龃笞鰪?qiáng)企業(yè)的同時(shí)，不會(huì)忘記自己應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。未來(lái)，我們還將一如既往地堅(jiān)持“人品打造酒品’的核心理念，”以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德、關(guān)注社會(huì)弱勢(shì)群體、積極投身社會(huì)慈善事業(yè)，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)回饋社會(huì)?！蔽耐蹙茦I(yè)事業(yè)部總經(jīng)理方焰在采訪結(jié)束時(shí)向記者表示。
產(chǎn)品如人品，品質(zhì)是根基，感恩是靈魂。在未來(lái)的發(fā)展道路上，文王人還將繼續(xù)堅(jiān)守初心，堅(jiān)守品質(zhì)，在為廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)好酒的同時(shí)，勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，恩澤千家萬(wàn)戶。
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