自立課題，他創(chuàng)造了人工種植天麻的歷史，藥農為他立碑塑像
【圖文由“中國科學家”（ID：Chinses_Scientises）公眾號原創(chuàng)，轉發(fā)請申請授權。】
我國常用中藥材有400余種。千百年來，有200余種野生藥材人工栽培成功。其中天麻、黃連、豬苓的人工栽培與一位科學家密不可分，天麻等藥材的人工栽培成功，產生了巨大的社會和經濟效益，使許許多多貧困的山區(qū)人民脫貧致富。這位科學家在我國中藥栽培史上可謂功莫大焉。
為銘記他的貢獻， 2001年，陜西勉縣張家河農民自發(fā)集資為他雕塑5米多高的漢白玉雕像；2003年，湖北利川藥農又集資為他雕塑了“黃連之圣”雕像。山里的農民為科學家塑像極為罕見，其中的故事感人至深。
《光明日報》《人民日報》《中國中醫(yī)藥報》等多家媒體都發(fā)表評論報道了此事，“農民集資為自己心愛的科學家塑像在我國還是第一次。”
這位科學家就是藥用植物學家徐錦堂。
徐錦堂
春去秋來，八年堅守黃連種植基地
1926年，徐錦堂出生于山西省太原市。1958年，徐錦堂以優(yōu)異的成績畢業(yè)于山西農學院，畢業(yè)后他被分配到中國醫(yī)學科學院藥物研究所藥用植物栽培室。他的第一項工作便是前往四川、湖北等地考察黃連生產情況。
黃連是重要的常用中藥材，在我國最早的本草著作《神農本草經》中已有記載。大約在唐代，四川、湖北等地已開始人工栽培黃連。這種植物屬高山蔭生植物，它喜冷涼濕潤氣候，需陽光進行光合作用，但又懼怕直射的陽光，所以人工栽培黃連必須搭建能透光的人工蔭棚，制造一種蔭蔽環(huán)境。幾百年來，各地一直沿襲毀林搭棚栽連的方法。
在兩個多月的考察期間，徐錦堂看到由于種植黃連造成的無數荒山禿林，他的心情十分沉重。考察結束后，他向領導匯報了此事。幾天后，所里安排他到湖北利川縣福寶山蹲點，開展黃連栽培技術的研究。
實地調查時，徐錦堂還發(fā)現藥農采用撒茅林法培育黃連秧苗，不少秧苗會遺留在茅林里，幾年后有些秧苗長成了野生黃連。于是他萌生在自然林栽連試驗，讓黃連重返大自然的想法。
徐錦堂觀察林下生長的黃連
然而這一想法遭到了大多數藥農的反對，甚至有人說：“棚高五尺下雨就會淋死黃連。如果能在樹林里長黃連，我就能在手心里搭個灶煮飯?！?/p>
面對如此大的壓力，徐錦堂沒有動搖，他堅持自己的想法，要用實踐證明。于是他選取了一片森林做試驗田，開始了研究。
1959年，徐錦堂在黃水農場黃連棚下觀察試驗
1960年7月18日夜晚，一場暴雨由天而降，一夜雨量達152.4毫米。電閃雷鳴把徐錦堂從夢中驚醒。推門一看，雨夜茫茫，伸手不見五指，他想這下可糟了，暴雨中的黃連會怎樣呢?
天剛蒙蒙亮，徐錦堂準備去河對岸的試驗地。雨下得太大了，咆哮的山洪沿河直下，木橋已被淹沒。雨下得這么大，林間黃連還能活嗎？他心急如焚，找了根竹竿，走一步探一步，顫悠悠挪過了河。
他不顧坡陡路滑跑到試驗地一看，奇跡出現了，黃連依然活著。他既興奮又納悶，這樣大的雨水黃連怎么沒死?藥農不是說棚高超過4尺半，雨水就會淋死黃連嗎?這里的樹都有一兩丈高，黃連怎么沒淋死呢?
為探究竟，他就冒雨蹲在試驗田里仔細觀察。一小時、兩小時過去了，全身淋得濕漉漉，凍得上下牙直打架。但是黃連淋不死的秘密，終于被他揭開了。
下雨時都伴隨不同程度的風，有風樹葉就要擺動，雨點經過樹葉四處飛濺，雨水是飄灑到黃連和地上的；而固定的棚架，雨水順樹枝集中一點下落，就如同房檐滴水一樣，棚子越高，雨水下落的重力加速度就越大，因此棚高超過4尺半就會淋死黃連。
徐錦堂一口氣跑回場里，把自己的發(fā)現告訴大家，又把這一階段總結出什么樣的林子、多大坡度適宜栽連和一些試驗數據講給大家，大伙頓開茅塞，拍腿稱好。于是，林下栽連就這樣推廣開了，工人們高興地稱之為“萬年棚”。
1965年，在福寶山藥場挑運收獲的黃連
隨后的幾年間，徐錦堂解決了林下栽連蔭蔽度問題，徹底改變了只有毀林才能栽連的傳統(tǒng)方式。
他研究成功的黃連種子濕沙棚貯與精細育苗技術，徹底解決了黃連種子和秧苗短缺的難題。
為了讓被毀的荒山重披綠裝，他將“只能用生荒地栽連，不能用農田熟地栽連，也不能用牲畜和人糞做基肥”的幾百年傳統(tǒng)習慣徹底改變。
他發(fā)明的黃連與貝母套種、黃連與玉米和速生林套種的，可獲得藥（黃連）、糧、林、畜大豐收。
他還試驗成功少用或不用木料的簡易棚栽連，有五六種栽連方法可供農民選用。目前湖北利川市采用簡易棚栽連的面積最大，成為藥農最歡迎的生態(tài)栽連技術。
2003年，徐錦堂、武蘭英夫婦在“黃連之圣”塑像旁
2003年9月6日，當地百姓為表感謝之情，自發(fā)集資在利川縣東城楊柳寺308國道旁，建起“黃連之圣徐錦堂”的雕像。這已經不是農民自發(fā)集資給他塑造的第一座雕像了。
自立課題，讓天麻野生變家栽
早在2001年，陜西勉縣張家河的村民就集資雕塑的徐錦堂雕像，以銘記種植天麻而脫貧致富感恩之情。當時的《光明日報》以頭版頭條及《人民日報》海外版都報道了此事。
1959年，徐錦堂在湖北福寶山蹲點時通過藥農認識了天麻。天麻是中藥單方和組方中不可缺少的藥材，具有益氣、養(yǎng)肝、祛風、定驚作用，對于頭暈目眩，口眼歪斜，肢體麻木，半身不遂，小兒驚風等癥有明顯療效。
1959年，徐錦堂(左一)在黃水農場采挖野生天麻，開始了首次天麻人工栽培試驗
幾百年來，各地藥農們曾無數次想像馴化其他中藥一樣進行人工栽培，但都以失敗結束。當時藥農間還流傳了一個民謠：“天麻是個寶，栽了就會跑，天麻是山怪，栽了就不在?！?/p>
徐錦堂利用武陵山區(qū)有野生天麻生長的有利條件，自立課題，在沒有經費支持的情況下，獨自開展了天麻野生變家栽的研究。
1962年夏天，徐錦堂將一個碰掉頂芽的箭麻埋入沙土中，一個月后竟長出了一個鴿子蛋大的天麻，這是第一次在人工干預下長出的天麻。有鑒于此，他的研究得到了領導的支持，1963年夏，天麻正式列入研究所課題，天麻研究小組也正式成立。
1965年，徐錦堂在福寶山趕場坡挖掘土壤剖面，調查野生天麻生長垂直狀態(tài)
為了獲得第一手資料，從1963到1965年，他進行了三年的天麻野生生態(tài)調查。每月1、10、20日，他和同事定時采挖10穴野生天麻，測量繁殖和生長狀況，觀察與蜜環(huán)菌的關系和在土壤中的分布情況，繪出平面、剖面天麻分布圖；在天麻集中生長的地方，劃出樣方，測量樣方中的天麻和其他植被及土層結構，取得了大量的科學數據。
通過這次大規(guī)模的天麻野生生態(tài)調查和定點觀察，他把一年內八個多月定期調查的天麻標本，由小到大排開，天麻怎樣繁殖生長，一目了然。再結合各分布區(qū)的氣象資料分析，徐錦堂基本摸清了天麻分布規(guī)律，掌握了它生長所需溫度、濕度、土壤質地、伴生植物等生物鏈以及生長環(huán)境。
徐錦堂在溫室觀察天麻開花習性
一天夜里，徐錦堂又習慣地觀察床下采挖的天麻。他十分驚奇地看到天麻發(fā)出微弱的熒光。掰開天麻一看，發(fā)現熒光出自一些快要腐爛的母麻，里面長滿白色和黑褐色的菌絲束。經過分析從這些菌絲中分離出了蜜環(huán)菌。天麻生長的秘密終于清晰了：天麻無根、無綠色葉片，本身不能進行光合作用制造養(yǎng)分，是靠消化侵入塊莖中的蜜環(huán)菌獲得營養(yǎng)。
1965年，人類第一次用野生蜜環(huán)菌材伴栽天麻獲得成功，同時研究成功人工培養(yǎng)菌材的方法。
徐錦堂20世紀60年代的“天麻野轉家初報”論文手稿
1972年冬，陜西省藥材公司邀請徐錦堂去漢中指導天麻生產。經過一段時間的考察，他把試驗點定在漢中地區(qū)的寧強縣滴水鋪公社東風三隊。這里群山環(huán)抱，氣候濕潤，全年溫差較小，以前也種過天麻。徐錦堂利用自己的人工培養(yǎng)菌材技術，研究出一種方法簡單、農民易學、省工穩(wěn)產的天麻栽培方法。
1973年，“天麻無性繁殖固定菌床栽培法”宣告成功。第二年，東風三隊平均穴產由過去的0.15～0.2公斤，提高到1.5公斤，生長周期由２年，縮短為１年。此法極受農民的歡迎。
1975年，徐錦堂（左一）向漢中地委副書記雷林（左四）介紹天麻菌床栽培法
1978年，徐錦堂又把一項重大發(fā)明奉獻給產區(qū)人民——“天麻有性繁殖——樹葉菌床法”。它具有發(fā)芽率高、生長期短、商品天麻比重大，產量高、成本低，對擴大天麻種子來源，防止種麻退化，提高天麻產量具有顯著意義。
1980年，這項技術被國家科委評為二等發(fā)明獎，并被中華醫(yī)學會等四學會推薦為“建國35年來20項重大醫(yī)藥科研成果”之一。
由于天麻有性繁殖技術成功的應用于生產，不僅滿足了臨床用藥的需求，還可大量出口，取得了巨大經濟效益。
破解疑點，發(fā)現天麻雙菌共生
天麻種子奇小，一粒花生米大小的果實里，包含著3～5萬粒種籽，細小如粉塵。它由胚及種皮構成，無胚乳和其他營養(yǎng)貯備，發(fā)芽非常困難。半個多世紀以來，國內外眾多專家對此進行過研究，但未見成功的報道，這是蘭科植物種子萌發(fā)的一道世界難題。大多數學者認為：天麻繁殖生長(包括種子萌發(fā))都離不開蜜環(huán)菌。
雖然在生產上已取得了巨大成功，但學術上仍有存疑，一未鑒定出萌發(fā)菌的分類科屬，二未搞清楚萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌和天麻共生營養(yǎng)關系。
當時要鑒定天麻種子共生萌發(fā)菌的分類科屬，必須培養(yǎng)出萌發(fā)菌的子實體。一天，他的一個研究生報告：在播種天麻種子的菌葉上，長出幾個小子實體。徐錦堂觀察后，親自送到中科院微生物研究所。
在三年困難時期，瘦骨嶙峋的徐錦堂堅持在產區(qū)蹲點開展黃連天麻的研究
在應建浙先生的協(xié)助下，萌發(fā)菌被鑒定為紫萁小菇，屬我國尚未發(fā)現的新紀錄。它的發(fā)現與應用，使人們對天麻種子萌發(fā)的營養(yǎng)來源，這一長期“懸而未決”的問題得到徹底解決。
天麻種胚細胞消化了侵入的紫萁小菇的菌絲獲得營養(yǎng)而發(fā)芽，而蜜環(huán)菌在天麻種子發(fā)芽階段不但不提供營養(yǎng)，反而有明顯的抑制作用。但種子萌發(fā)后的原球莖，開始第一次無性繁殖，分化生長出營養(yǎng)繁殖莖，萌發(fā)菌所提供的營養(yǎng)，已遠遠不能滿足天麻無性繁殖階段的需要，必須接上蜜環(huán)菌才能正常生長。
由此，徐錦堂提出“天麻是先后靠雙菌共生，完成從種子到種子全部生活史的植物”的觀點，并由此揭開了“天生之麻”生活史的全部秘密。此項成果，榮獲衛(wèi)生部甲等成果獎，并選入國家科委發(fā)布的《中華人民共和國重大科技成果選集》。
2001年9月24～28日，在澳大利亞帕絲召開的第一屆世界蘭花保育大會暨第二屆國際蘭花居群生物會議上，David Read教授對我國在天麻及其他蘭科植物共生真菌的研究，給予了積極評價。對我國學者首次發(fā)現在一種蘭花——天麻的不同生長期，必須與不同真菌共生給予了充分肯定。2003年出版了這次會議的論文集——《蘭花保育》一書中，Zetde，Sharma以及Rasmussen，在回顧蘭花共生真菌研究時也專門指出這一點。
再攀高峰，解決豬苓栽培難題
豬苓栽培研究是徐錦堂繼黃連、天麻之后，第三次向科學高峰的進軍。
豬苓，是一種具有利水滲濕功效的中藥。上世紀八十年代，日本學者發(fā)現豬苓多糖對癌癥有治療作用，引發(fā)豬苓供應緊缺。
為解決國家用藥的急需，徐錦堂一面在產區(qū)蹲點，一面開展大規(guī)模的試驗研究，從理論上闡明了蜜環(huán)菌與豬苓菌是一種寄生與反寄生的共生關系，并利用同位素示蹤原子法，證實了豬苓可以從土壤中滲入有機和無機營養(yǎng)的第二營養(yǎng)源。這一發(fā)現為栽培豬苓奠定了理論基礎。
1990年，在豬苓試驗場里，他和同事們挖出一塊重達7.5公斤的“豬苓王”，這標志著他研發(fā)的“豬苓半野生栽培”獲得成功。1990年11月21日，在“豬苓繁殖、生長、營養(yǎng)及半野生栽培技術研究”鑒定會上，與會專家對此給予了高度評價。
徐錦堂在略陽觀察豬苓半野生栽培穴生長出的子實體
1998年，69歲的徐錦堂退休了，但他退而不休，至2008年，十年間，徐錦堂在陜西、湖南、河南、山東等地舉辦了許多場培訓班；以第一作者的身份連續(xù)發(fā)表了26篇論文，出版了2本專著；先后榮獲何梁何利醫(yī)學藥學科學進步獎、中國藥學會地奧藥學科技獎、仲景中醫(yī)藥杰出成果獎等獎勵。
徐錦堂
曾有記者問及他人生追求是什么？徐錦堂說：“解決生產難題就是我一生的追求?！?/p>
他一生扎根產區(qū)，歷盡千辛萬苦，讓千千萬萬的山區(qū)農民脫貧致富，將錦繡論文寫在了祖國的大地之上。
徐錦堂
（1929.6-）
藥用真菌、藥用植物栽培學家
參考文獻：
【1】湯國星、蘭進、陳君、徐蓓著，老科學家學術成長資料采集工程叢書《論文寫在大地上：徐錦堂傳》，中國科學技術出版社、上海交通大學出版社
【2】《徐錦堂》，新華網
【3】《90歲高齡“中國天麻之父”徐錦堂仍為寧強天麻發(fā)展助力》，漢中日報
【4】《徐錦堂: 藥農心中的“天麻之父”“黃連之圣”》，搜狐健康
【5】《藥用植物栽培學家徐錦堂：將論文寫在大地上》，中國科學報
【6】本文圖片來源于老科學家學術成長資料采集工程、《論文寫在大地上：徐錦堂傳》、中國科學報、中國科學家博物館（網絡版）
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