蔬果園休閑游的“華麗轉(zhuǎn)身”
近年來我國休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展令人矚目,鄉(xiāng)村旅游持續(xù)火爆,預(yù)計(jì)到2020年,全國鄉(xiāng)村旅游年接待游客將超過40億人次,實(shí)現(xiàn)總收入2.3萬億元,帶動全國約15%的農(nóng)民受益。
我國數(shù)量眾多的蔬果種植園區(qū)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要組成部分,面對如此誘人的市場潛力和日漸式微的單一農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì),必將搭上鄉(xiāng)村休閑旅游這列快車,通過發(fā)展旅游來增加經(jīng)濟(jì)效益并實(shí)現(xiàn)自身園區(qū)的華麗轉(zhuǎn)身。
突破園區(qū)效益不高的局面
傳統(tǒng)的蔬果種植園區(qū)以農(nóng)業(yè)種植為主,農(nóng)產(chǎn)品價格受市場波動明顯,提高收益只能靠增加產(chǎn)量或者種植不同品種。水果種植很難像蔬菜那樣可以換品種種植,而開展一些觀光采摘項(xiàng)目又毫無新意,難以形成強(qiáng)有力的吸引力。蔬果種植園旅游開發(fā)一方面以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,使旅游業(yè)獲得更大的發(fā)展空間,豐富了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)容;另一方面,蔬果種植園旅游開發(fā)以旅游經(jīng)營為手段,使農(nóng)業(yè)取得更高的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能的多元化。
使園區(qū)又好又快發(fā)展
蔬果種植園進(jìn)行旅游開發(fā),其影響廣泛而深遠(yuǎn)。旅游活動吸引來了游客,休閑項(xiàng)目帶來了多元化的消費(fèi),極大地促進(jìn)了園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的種植和加工。
蔬果園依托原有的設(shè)施來發(fā)展休閑旅游,增量的設(shè)施不多,對資金的需求也不會太大,關(guān)鍵還是思路的轉(zhuǎn)換,而且蔬果園發(fā)展旅游成功,還會爭取到更多的政策性資金扶持。
隨著園區(qū)旅游規(guī)模的擴(kuò)大,旅游接待對食品飲料、農(nóng)副產(chǎn)品、山貨特產(chǎn)等的需求量不斷加大,使得園區(qū)與周邊地區(qū)形成了穩(wěn)定的合作關(guān)系,延 長了旅游的產(chǎn)業(yè)鏈,擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)面,形成了產(chǎn)業(yè)群。
旅游開發(fā)為園區(qū)發(fā)展提供了新的收入來源,改變了以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展途徑,促進(jìn)了園區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多元化。旅游活動發(fā)展挖掘了農(nóng)業(yè)增收潛力并開拓了非農(nóng)增收渠道,并充分利用各種資源實(shí)現(xiàn)園區(qū)又好又快發(fā)展。
蔬果園休閑旅游開發(fā)的優(yōu)勢
土地優(yōu)勢
都市中人向往遠(yuǎn)離喧囂的鄉(xiāng)村風(fēng)光,鐘愛綠色食品。而蔬果種植園擁有大面積種植區(qū),能夠滿足游客需求。
區(qū)位優(yōu)勢
蔬果園為周邊城鎮(zhèn)提供蔬菜和水果,普遍離城鎮(zhèn)較近,并有著便捷的交通,對周邊城市的游客會有很強(qiáng)的吸引力。
市場優(yōu)勢
目前比較火熱的親子游、研學(xué)游、養(yǎng)生游、生態(tài)游等,蔬果種植園都能與其找到結(jié)合點(diǎn),如《爸爸去哪兒》里的取景地大都是非常有特色的鄉(xiāng)村,帶來一陣鄉(xiāng)村熱,所以果蔬種植區(qū)也可考慮打造為取景地。也就是說蔬果種植園通過旅游開發(fā)能賺到不同年齡、不同階層游客的錢。
投資優(yōu)勢
蔬果種植園開發(fā)旅游相比地產(chǎn)行業(yè)、景區(qū)、主題樂園等投入少、收益高。項(xiàng)目可以就地取材,建設(shè)費(fèi)用相對較小,而且由于項(xiàng)目的分期投資和 開發(fā),使得啟動資金較小。另一方面,觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)周期較短,能迅速產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,包括農(nóng)業(yè)收入和旅游收入,而兩者的結(jié)合使得 其效益優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。
蔬果種植園旅游開發(fā)的三大階段蔬果種植園最初的形態(tài)是"菜籃子"、"果籃子",即為城鄉(xiāng)居民提供蔬菜和水果,所得只是單純的賣菜和賣水果收入,為當(dāng)?shù)貛淼纳鷳B(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益不明顯。目前我國大部分蔬果種植園區(qū)旅游處于第一階段,少數(shù)處于第一向第二過渡階段,而發(fā)達(dá)國家及我國臺灣地區(qū)的大部分蔬果種植園區(qū)已經(jīng)向第三階段邁進(jìn)或已經(jīng)處于第三階段。
第一階段:采摘、觀光游覽
以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,利用特色園區(qū)景觀、園區(qū)設(shè)施開發(fā)的以采摘、觀光游覽為主要功能的農(nóng)業(yè)旅游活動;這是園區(qū)旅游發(fā)展的初級階段,隨農(nóng)作物的成熟而獲得季節(jié)性的門票收益。此階段農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)尚未進(jìn)入實(shí)際性的融合,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是主要目的,旅游僅是季節(jié)性的附屬功能。
基本特征
1、產(chǎn)業(yè)性質(zhì): 仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主,旅游只是作為農(nóng)業(yè)的附屬功能;
2、功能:以觀光為主導(dǎo),以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的自然成熟和原生景觀為依托的觀光農(nóng)業(yè)具有明顯的季節(jié)性特征;
3、盈利模式:以傳統(tǒng)的蔬果生產(chǎn)為主,旅游開發(fā)只是根據(jù)農(nóng)作物自身的景觀效果進(jìn)行了簡單的旅游活動組織,以收取門票獲得收入作為旅游經(jīng)營的主要盈利模式;
4、服務(wù)設(shè)施:觀光道路為最重要的專門性旅游開發(fā)項(xiàng)目;
5、產(chǎn)業(yè)鏈:未形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈,后續(xù)產(chǎn)品和服務(wù)缺乏,整體經(jīng)濟(jì)效益低。
第二階段:種植+休閑
通過蔬果種植與旅游業(yè)的融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)的以休閑觀光采摘和農(nóng)耕體驗(yàn)為主要特征的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展階段,其以采摘園、農(nóng)耕體驗(yàn)園、租賃農(nóng)場(私家菜地)等為主要形式,以休閑體驗(yàn)為主導(dǎo)功能進(jìn)入休閑農(nóng)業(yè)階段后,旅游成為主導(dǎo)性功能,而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)則成為附屬功能。
基本特征
1、產(chǎn)業(yè)性質(zhì):以旅游業(yè)第三產(chǎn)業(yè)為主,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為附屬功能;
2、旅游功能:具有多樣性,休閑、觀光、體驗(yàn)、度假等功能具備,以休閑體驗(yàn)為主;
3、經(jīng)濟(jì)效益:具有多元性,可以獲得門票 ( 部分項(xiàng)目不收門票 )、農(nóng)產(chǎn)品銷售、休閑娛樂的疊加效益;
4、服務(wù)體系:相對系統(tǒng)化,觀光、休閑、娛樂、購物、餐飲和住宿等服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目相對完善;
5、產(chǎn)業(yè)鏈:初步形成,能夠提供相對完整的產(chǎn)品和服務(wù)系統(tǒng);
6、盈利模式:以農(nóng)耕文化體驗(yàn)為特征的采摘、農(nóng)場租賃等的服務(wù)擴(kuò)展,使傳統(tǒng)果樹種植實(shí)現(xiàn)了與現(xiàn)代旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合,真正實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
第三階段:種植+創(chuàng)意農(nóng)業(yè)
創(chuàng)意蔬果種植園是在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念的影響下,以文化為主題,以創(chuàng)意為手段,通過將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游服務(wù)的高度融合,實(shí)現(xiàn)以綜 合服務(wù)為特征的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展階段;其以創(chuàng)意種植園為主要形式,具有休閑、觀光、體驗(yàn)和休閑度假等綜合功能,并通過創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的銷售獲得高附加值。 此階段形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,提供了完整的產(chǎn)品和服務(wù)。
基本特征
根本訴求:最大程度的提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值;
主題特色:以文化為靈魂,以創(chuàng)意為手段作為效益提升的路徑;
產(chǎn)業(yè)性質(zhì):打破傳統(tǒng)的以生產(chǎn)銷售農(nóng)產(chǎn)品為主要形式的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式,以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合理論為指導(dǎo),將一二三產(chǎn)業(yè)在特定區(qū)域內(nèi)高度融合,形成一個橫跨三次產(chǎn)業(yè)的自組織式產(chǎn)業(yè)鏈,將初級的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成高附加值的服務(wù)產(chǎn)品;
經(jīng)營方式:采用園區(qū)化經(jīng)營方式,通過農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境設(shè)施服務(wù)與文化的有機(jī)結(jié)合,將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)資源整合成一個具有完整功能體系的休閑度假旅游產(chǎn)品進(jìn)行出售,園區(qū)生產(chǎn)的各類農(nóng)產(chǎn)品加工后形成的系列食品飲料等與旅游設(shè)施相結(jié)合,依托
旅游功能區(qū)對外營銷,通過游客到訪后的購買來銷售產(chǎn)品;
經(jīng)濟(jì)效益:多次增值,通過深加工使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生第一次增值,再通過時尚性的創(chuàng)意對產(chǎn)品進(jìn)行文化包裝產(chǎn)生第二次增值,最終出售的是經(jīng)過兩次升值的綜合性服務(wù)產(chǎn)品;
產(chǎn)業(yè)鏈:形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,能夠提供完整的產(chǎn)品和服務(wù)系統(tǒng);
盈利模式:在一個特定的園區(qū)內(nèi),按照生產(chǎn)要素的配置與生產(chǎn)過程的銜接,形成一個特定的經(jīng)濟(jì)體,這個經(jīng)濟(jì)體是用一種橫跨三次產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)組織方式進(jìn)行融合,模糊了產(chǎn)業(yè)邊界。這種產(chǎn)業(yè)組織模式的創(chuàng)新成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提高附加值的有效路徑。
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