伊賽牛肉丨走向世界的中國(guó)品牌
很多人都驚嘆于伊賽牛肉的發(fā)展速度。這個(gè)地處河南焦作，曾經(jīng)年產(chǎn)牛肉不足千噸的小型屠宰工廠，一躍發(fā)展成為集肉牛養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品深加工、冷鏈物流、連鎖專賣等多元產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。且伊賽牛肉連續(xù)多年刷新銷售記錄，在全國(guó)各大省會(huì)和直轄市開出了三十個(gè)銷售全資子公司，300個(gè)辦事處，成為了當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)牛業(yè)第一梯隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
全產(chǎn)業(yè)鏈踐行者
作為離開大本營(yíng)河南以外，第一個(gè)分廠落子在中國(guó)“牛都”開魯縣，不僅僅是因?yàn)槠浞€(wěn)定充裕的牛源，品種更優(yōu)、品質(zhì)更好，也看準(zhǔn)的是其對(duì)東三省、京津冀等地區(qū)強(qiáng)大的輻射通達(dá)能力。
但基地設(shè)立在內(nèi)蒙古開魯縣，也意味著要與包括科爾沁、長(zhǎng)春皓月等牛肉企業(yè)短兵相接，在別人的大本營(yíng)中闖市場(chǎng)，在買銀胖董事長(zhǎng)眼中這不會(huì)成為問題，“每個(gè)企業(yè)都有每個(gè)企業(yè)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，我們各自的努力會(huì)促使整個(gè)市場(chǎng)朝著規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展?！边@種彼此的競(jìng)爭(zhēng)，反倒可以鍛造出更理性、廣闊的市場(chǎng)。
我們并不畏懼每一個(gè)企業(yè)的做大做強(qiáng)，中國(guó)牛肉是一個(gè)有著六千億空間的大市場(chǎng)，蛋糕足夠大，相互的監(jiān)督和競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)就是大家的抱團(tuán)發(fā)展，伊賽希望能夠和目前中國(guó)牛肉第一梯隊(duì)里的諸多企業(yè)，協(xié)同共進(jìn)，讓中國(guó)牛肉企業(yè)逐步強(qiáng)大和規(guī)范。
伊賽的目標(biāo)是有足夠底氣的，作為較早涉足牛肉全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，伊賽早已形成了從飼料加工、肉牛養(yǎng)殖、屠宰分割、肉制品深加工、冷鏈運(yùn)輸和終端銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，博愛基地飼料年產(chǎn)20萬(wàn)噸，在滿足自用的同時(shí)還可以供給合作養(yǎng)殖方使用。
不同于國(guó)外牛羊行業(yè)的養(yǎng)殖者不能屠宰、屠宰廠不可銷售的專營(yíng)策略。在食品安全問題較為突出的我國(guó)，伊賽牛肉將上游養(yǎng)殖及牛源把控到手中，產(chǎn)品的安全及品質(zhì)才有了基礎(chǔ)，這是發(fā)展之源。
高端牛肉春風(fēng)已來
相較于近幾年風(fēng)頭正勁的進(jìn)口牛肉，以伊賽為代表的國(guó)產(chǎn)牛肉生產(chǎn)廠家主打是“生鮮”和高品質(zhì)，在經(jīng)過數(shù)十年的沉淀后，伴隨著居民消費(fèi)升級(jí)，以及中國(guó)中高端餐飲的迅速崛起，國(guó)產(chǎn)高端牛肉近些年迎來了春天。
作為呷哺呷哺、海底撈、中國(guó)南方航空等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)合作多年的牛肉核心供應(yīng)商。從中高端餐飲連鎖的角度來說，能否及時(shí)提供安全、標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)且供貨量穩(wěn)定的食材產(chǎn)品是他們最為關(guān)心的，價(jià)格倒是其次。
目前，各大企業(yè)分割標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，不同的操作手法與企業(yè)規(guī)范化程度、對(duì)產(chǎn)品的要求以及客戶訂單需求都息息相關(guān)。在此背景下，只有大型企業(yè)在工藝和牛源都穩(wěn)定的情況下，才有可能為餐飲及流通客戶持續(xù)不斷提供高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。
當(dāng)餐飲企業(yè)發(fā)展到一定階段時(shí)，就會(huì)尋求類似伊賽這樣的合作方。安全可控、生產(chǎn)流程規(guī)范、修割精細(xì)穩(wěn)定的伊賽產(chǎn)品自然能夠滿足這些客戶的高要求，這是進(jìn)口和國(guó)內(nèi)小廠出品所不能比擬的。我們也可以一窺國(guó)產(chǎn)牛肉今后發(fā)展的方向所在：為產(chǎn)業(yè)客戶及消費(fèi)者提供穩(wěn)定持續(xù)的高品質(zhì)肉制品，專注于自身品質(zhì)的堅(jiān)守和打磨，便不用畏懼來自于國(guó)際市場(chǎng)的“低價(jià)效應(yīng)”。
全品項(xiàng)開發(fā)和靈活市場(chǎng)策略
在完善前瞻的布局下，伊賽飛速發(fā)展也與精準(zhǔn)創(chuàng)新的市場(chǎng)策略分不開。區(qū)域精耕，跨區(qū)聯(lián)動(dòng)，是伊賽一直秉承的市場(chǎng)策略。目前已經(jīng)建立了30個(gè)全資子公司和300個(gè)辦事處，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)。這些分公司在客戶服務(wù)和信息交流上相互合作，牢牢抓住市場(chǎng)。
除此之外，伊賽全國(guó)已有5000家終端店面，這些店面不僅一點(diǎn)一滴滲透了市場(chǎng)，還依靠口碑相傳壯大了伊賽品牌影響力。而在特通渠道，伊賽表現(xiàn)更為搶眼，不但積極展開與呷哺呷哺、海底撈、鄉(xiāng)村基等知名餐飲的合作，而且還擁抱時(shí)代變化，創(chuàng)新發(fā)展新零售模式。
在強(qiáng)勁有效的市場(chǎng)拓展下，伊賽牛肉鮮銷率穩(wěn)步提升，居于行業(yè)領(lǐng)先水平。此外開魯20萬(wàn)頭肉牛產(chǎn)業(yè)化基地投產(chǎn)后，伊賽集團(tuán)產(chǎn)能將大大加強(qiáng)，而伊賽博愛基地將繼續(xù)專注于餐飲中央廚房類牛肉食材產(chǎn)品深加工。伊賽牛肉一直堅(jiān)持牛肉的全品項(xiàng)產(chǎn)品開發(fā)，希望能引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)潮流。主導(dǎo)產(chǎn)品包括四大板塊：鮮凍品600余種，肉制品400余種，電商產(chǎn)品200余種、國(guó)貿(mào)產(chǎn)品200余種，共計(jì)七大系列：冰鮮/冷凍分割牛羊肉、調(diào)理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜肴、休閑食品、電商精品、工業(yè)原料1400多個(gè)品種。
國(guó)際視野推動(dòng)國(guó)產(chǎn)品牌走向世界
買全球，賣全球。站在月球看地球，伊賽的目光遠(yuǎn)不止全中國(guó)。伊賽香港子公司于2017年7月成立，在今日牛肉國(guó)際市場(chǎng)買全球賣全球的趨勢(shì)之下，伊賽順勢(shì)而為提出了“立足河南、走向全國(guó)、融入全球”的戰(zhàn)略方針。
以香港公司為切入口，撬動(dòng)整合全球牛肉優(yōu)質(zhì)資源。伊賽先后接觸了很多國(guó)外大型牛肉供應(yīng)企業(yè)，在完成了包括和牛、安格斯、夏洛萊等全球優(yōu)質(zhì)牛種的考察后，打算以“并購(gòu)+自建”的模式在全球范圍內(nèi)整合資源。未來伊賽計(jì)劃將在南美、北美、澳新等地區(qū)建立養(yǎng)殖基地。從事牛羊肉產(chǎn)業(yè)，勢(shì)必要融入全球局勢(shì)，把中國(guó)本土牛肉品牌傳播到大洋彼岸，把國(guó)產(chǎn)品牌推向世界，這是伊賽不變的強(qiáng)國(guó)之志。
在中國(guó)牛肉高速崛起的時(shí)代，伊賽集團(tuán)將會(huì)通過自身的倍速發(fā)展，帶動(dòng)全牛肉行業(yè)的良性向好發(fā)展。未來3~5年，中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)將會(huì)形成3+N的鼎立之勢(shì)，三個(gè)巨頭與諸多中小企業(yè)的差距將會(huì)明顯拉開。我們相信伊賽能成為行業(yè)龍頭，帶領(lǐng)中國(guó)牛肉品牌走向世界。
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