山后人家/有機，為什么讓你更健康？
日常飲食的健康與否，關系到一個人能否健康的生活。很多常見的疾病就是不注意飲食造成的，比如最常見的消化道疾病。營養(yǎng)專家介紹，日常各種食物的有機搭配，不但可以預防疾病，而且方便、簡單又有效?，F在，“有機”似乎已經成為了“健康”的同義詞。無論生活的任何方面，只要提到“有機”，就會立刻出現相關詞匯，這已經成為人們的普遍認知，確信：有機的，就更健康。這一點我們只是淺顯的知道普遍常識，很多人還是處于云山霧罩之中。那么究竟為什么“有機更健康”？幾乎很少有人能答得上來。可以說是：知其然，不知其所以然。
那么究竟“有機”為什么讓你更健康呢？
現在，有很多人都會把患病原因歸咎為遺傳基因。然而很多研究發(fā)現，其實基因發(fā)病率只占人體總發(fā)病原因的2%-5%，最多占到15%。舉例來說就好像一個待孵化的雞蛋，按道理來講肯定會孵出小雞，但如果我們一直把它放在冰箱里，那小雞就永遠也孵不出來。因此，基因患病或許是有一定的幾率，但是外在條件才是誘發(fā)患病的主要溫床。
而有機食品的出現，就是為了保持植物與人體的物理信息交換，給人體細胞建立一個穩(wěn)定的信息中心，使細胞排列有序。就算我們體內有些不穩(wěn)定細胞可能誘發(fā)罹患病癥，但在相對穩(wěn)定的環(huán)境里，這些細胞無法得到病變誘因，也無法生長。相反，如果我們經常吃的是加了很多化學物質的食品，身體細胞收到不良滋養(yǎng)，不受控制，就像一個待孵化的雞蛋，我們給了它適當的孵化條件，它肯定會變成一只雞。
有機食品因其0污染、0化肥、0農藥、0激素、0添加劑等嚴格生產要求，最大程度上凈化身體環(huán)境，基本杜絕了激化病變。這就好像是把一個待孵化的雞蛋永久保留在冰箱里，不給它變成雞的機會。
再以牛奶為例，電子顯微鏡下，將有機生產的牛奶放大到400倍，分子顆粒排列還是細膩整齊。而用現代農業(yè)方式（把奶牛變?yōu)楫a奶機器的方式）生產的牛奶，只放大到40倍就會發(fā)現，其中的分子顆粒已經看得出粗糙。所以可想而知，就算其中含有同等量的蛋白質等營養(yǎng)素，有機牛奶的吸收度也是大大超越普通牛奶。
從中可以看出，有機食品與非有機食品，它們的營養(yǎng)成分的化學分子式雖然一樣，但是它的結構形態(tài)卻決定了，二者的營養(yǎng)程度完全不同。
有機食品這么貴，值不值得買？
很多人看到有機食品的標價就望而卻步了，沒有看到有機食品的潛在價值。其實，堅持吃有機食品看似多花了很多錢，其實長期下來的回報率是很高的。從個人角度來說，它是對健康的一種長期投資；從環(huán)保角度看，它不知不覺對我們周圍的環(huán)境做了很大的貢獻。
山后人家農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術。山后人家有機農產品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是根據有機農業(yè)原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。
有機食品，已經不只是一種概念而已，而是我們健康生活急需的必要條件。別再讓充斥著生化藥物的食物繼續(xù)殘害我們的身體，才是眼下的當務之急。
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