泰國旅游攻略:超級吃貨才懂的泰國地道甜點

:超級吃貨才懂的泰國地道甜點

炎炎夏日,來泰旅游的游客們逛街度假之余,不妨吃個甜品冰淇淋什么的,即解乏又補充能量。泰國甜品各式各樣,且細膩精致,色香味俱全,泰國人很愛吃甜食,據(jù)統(tǒng)計,各地甜點有200多種,逢年過節(jié)時,泰國人常?;ベ浱鹌?,取其名字的吉祥含義,送去甜蜜的祝福,來泰旅游的朋友們一定不要錯過以下幾種獨具泰國特色的甜品哦。

芒果糯米飯

芒果糯米應該算是最廣為人知的泰式甜點了,芒果的香甜、椰漿的細致,糯米飯的Q彈全融化在口中,讓人永遠難以忘懷這個美妙滋味。在泰國有兩種芒果,一種是青芒果,吃起來青脆帶點微微的甜味;另外一種就是黃色的芒果,果肉軟嫩汁多香氣足,通常都拿來用做芒果糯米這道甜點。蒸好的糯米旁放上切片的芒果肉,再把加入糖和少許鹽的椰奶煮沸后放涼和糯米攪拌,并淋在芒果上,就完成了好吃的芒果糯米喔!

金球(Tong Yod)

呈圓形,因其類似球狀而命名為金球、金豆子。主要食材為蛋黃,輔之以椰汁、椰奶。常常與金絲(Foi Tong)搭配裝盤,除了色澤形狀誘人之外,口感也是恰到好處,非常美味。泰國人常用于重要的喜慶場合,金球作為送給長輩或好朋友的禮物,祝福他們財富滾滾來。金絲則常用于婚禮,寓意新郎新娘百年好合,天長地久。

拾金糕(Tong Yib)

拾金糕的外形猶如一朵金色的花朵,要精雕細刻才能做出猶如真花一樣的花瓣來?!癥ib"意為拾、撿?!癟ong Yib”就是撿到金子的意思。泰國人相信,如果把這種點心用于喜慶的儀式上,或者作為禮物送給別人,能夠帶去財富,握到什么東西,都能夠富貴生財。

泰式綠豆沙果子(Log Chup)

走在泰國市集,經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)一種長得像迷你“水果”或“蔬菜”的東西,紅紅綠綠的,非常漂亮,這就是泰國傳統(tǒng)甜點泰式綠豆沙果子,將綠豆餡捏成或長或細的形狀,涂上果膠,刷上鮮艷的紅綠黃色,只有拇指大小,精致得讓人不忍下口,簡直就是一件精雕細琢的藝術品。吃起來有綠豆沙的香味,還有淡淡的椰奶香,非常可口美味。

糖絲春卷(Rodee sai mai)

糖絲春卷顧名思義就是拿春卷皮來包糖絲,可別小看這道簡單的甜食喔,因為他的糖絲有加花生,再用香軟的春卷皮包起來,一咬下去面皮的香味和香酥的糖香立刻就充滿口中,另一個特點是絕對不會像你想像中那么甜,也不會黏牙,反而會讓人忍不住一吃再吃。

椰奶小脆餅(Khanom Buang)

這道點心已經(jīng)有六百多年的歷史了,最早可以追溯到Ayuttay王朝時期。用米粉、玉米粉、蛋黃、棕櫚糖和少許的鹽用水調(diào)和成面糊,在燒熱的鐵板上涂上一層薄薄的面糊,中間加入厚椰奶霜,然后鋪上切成細絲的蛋絲或椰絲,最后用特制的煎餅刀從烤熟的面皮一邊翻往另一邊壓住定型,看上去像個小元寶就完成了!椰奶小脆餅通常有咸甜兩種口味,黃色的是甜味,紅色的是咸味,烤的酥脆的餅皮與餡內(nèi)香甜滑口的奶霜形成絕配。

椰香石榴冰(Tub Tim Krob)

泰國的傳統(tǒng)甜點椰香石榴冰, 類似石榴種子的鮮紅小園子,其實是切成的荸薺小方塊,放在紅糖水中泡10分鐘左右,然后放在木薯粉中輕輕搖動,再放入沸水郭中焯燙。想吃的時候,淋上椰汁或者糖漿,刨冰澆在上面即可,或放少許菠蘿蜜絲,椰香石榴冰里的荸薺吃起來香香脆脆的,喝幾口冰涼香濃的椰奶,真的很消暑,是一種非常受歡迎的泰國甜品。

椰絲黃豆糕

黃豆,椰子絲和白糖做餡,裹上糯米漿,下鍋煮后,外層鋪上椰絲再撒一層白糖,簡單的幾樣食材,組成了多層次的甜味,Q嫩香甜的糯米糍,黃豆的清香和椰絲白糖的甜味讓人回味無窮,甜而不膩。

椰奶香糕

這一類的椰奶口味軟綿口感點心非常的受泰國人民的歡迎,這是一種將椰子布丁,由粳米粉,木薯粉,荸薺,蓮子,椰奶和糖做成,用蕉葉包裹,成雪白色糕,味道甜美帶有芭蕉葉的香味,品種也豐富,入口冰冰涼涼的,滿口椰奶香,讓人愛不釋口。

珍珠丸

這道小吃不算甜點類,因為他是咸的,但非常受到泰國人喜愛,大街小巷都有在賣。泰式珍珠丸子有著半透明的外皮,內(nèi)餡包的是豬肉,因為肉餡內(nèi)有加蘿卜干和碎花生,調(diào)味用的有魚露、大蒜紅蔥頭,如果愛吃辣的朋友還可以配著朝天椒和干蔥頭一起吃喔,雖然小小一顆,吃起來卻是咸香酥滑一應俱全。

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