水鄉(xiāng)鶴慶，美到藏得下整個世界

水鄉(xiāng)的美，在于靈秀，天地人文融化在或?qū)庫o、或湍急的水面上，渲染著小橋流水人家，倒映著白云蒼狗游走，生動而活潑。

鶴慶的美又不止于水色，盡管鶴慶的水景驚艷得無可挑剔，但茶馬古道碾壓過的時光殘片熠熠生輝，小錘敲打的銀器千年傳承，除了大自然賦予的鐘靈毓秀，鶴慶人千百年的文化更為這片土地開出別有韻味的秀美之花。

大美鶴慶

鶴慶縣，中國云南大理州下轄縣，位于云南省西北部，地處滇西橫斷山脈南端、云嶺山脈以東，大理白族自治州北端，地理坐標為東經(jīng)100°01′—100°29′、北緯25°57′—26°42′。東有金沙江與永勝縣分界，南與賓川縣接界，西與劍川縣、洱源縣接壤，北與麗江市毗連。

鶴慶是茶馬古道上的文化重鎮(zhèn)，大理、香格里拉黃金旅游線上的黃金走廊，大理白族自治州美麗富饒的北大門，同時又是一個文化璀璨、工藝發(fā)達、龍?zhí)?/a>濕地風(fēng)光優(yōu)美的高原水鄉(xiāng)。境內(nèi)龍?zhí)抖囱ㄐ橇_棋布，湖海河流縱橫交錯，田園風(fēng)光秀麗迷人，民族風(fēng)情奇異罕見，風(fēng)味餐飲獨具特色，民族手工藝品精湛絕倫。

如果說大理是一個山秀水清的魅力城市，麗江是一個清唱心事的情感碼頭，那么鶴慶則是一個充滿傳說與神話的美麗小鎮(zhèn)，寧靜，安然。高原水鄉(xiāng)鶴慶，是滇西北高原上的明珠。這里有最干凈的天，有最純凈的水，有最變幻多姿的云。據(jù)說，這里的水潭，是天成的碧玉，藏下了一整個美的世界……

水鄉(xiāng)鶴慶 地下水源較豐富

由于壩子?xùn)|西山腳眾多水系源源不斷的來水，在鶴慶壩子形成了水域?qū)掗煹奶烊?a href='/jingdian/23727' target=_blank>草海濕地和大小不一的龍?zhí)?，龍?zhí)对邡Q慶縣境內(nèi)廣為分布，僅鶴慶壩子從南到北十幾公里的西山腳下，就有羊龍?zhí)丁厮執(zhí)?、白龍?zhí)丁?a href='/jingdian/246' target=_blank>黃龍潭、西龍潭、黑龍?zhí)?/a>、仕莊龍?zhí)?、大龍?zhí)兜龋@些龍?zhí)陡骶咛厣?，水質(zhì)清純，是鶴慶人民生產(chǎn)生活賴以生存的重要的水資源。

【片段?行走】｜身體和靈魂總有一個在路上

水域風(fēng)光

相傳鶴慶古代是個澤國，地下水源較豐富，有數(shù)十處水從山下流出或從地上涌出，有些出水處形成大小不等的水塘，稱為“龍?zhí)丁薄?/p>

龍?zhí)对邡Q慶縣境內(nèi)約有60多個，根據(jù)水溫的不同，又分為溫泉、熱泉等。鶴慶因此有“泉潭之鄉(xiāng)”的美稱。這些龍?zhí)陡骶咛厣?，水質(zhì)清純，是旅游度假的好去處。

草海濕地1——候鳥的天堂

高原淡水湖泊草海濕地，位于鶴慶壩子中間，分為北海、中海、南海三部分。這里候鳥成群，黑頸鶴、灰鶴、白天鵝等國家珍稀保護動物紛紛棲落草海。

白鷺、蜂鷹、栗鳶、蒼鷹、松雀鷹、大緋胸鸚、灰頭鸚、大黃鴨、綠頭鴨等稀有越冬水禽成片地到草海過冬，草海真正成為了候鳥的天堂。

草海水域?qū)掗煟Y源極為豐富，四周綠樹環(huán)繞，碧波蕩漾，水禽戲水，具有一派高原水鄉(xiāng)風(fēng)光。

草海周圍有千畝良田、萬畝荷花，稻子成熟，一片金黃，每年七月，荷花競相盛開，亭亭玉立。

優(yōu)美的自然風(fēng)光，獨特的民風(fēng)民俗，便利的交通條件，使這里成為休閑、度假、觀光的旅游勝地。

黃龍潭2——帶人入畫的風(fēng)景

黃龍?zhí)毒喑擎?zhèn)最近，最容易到達，所以修飾的成分也最大。它常常作為鶴慶風(fēng)光的名片。

黃龍?zhí)短烊毁|(zhì)樸，潭邊多柳樹，它們生長在湖底的高地上，豐水季節(jié)，只冒出一半枝干，遒勁的身軀浸泡在水中。

冬天，蒼老的樹干似乎已經(jīng)死去，擺出各種怪異的造型，頗有趣。

早春二月，因為既近水又向陽，它們總比其它地方的柳樹先發(fā)芽。枝干泛出青色，隨后長出嫩黃的柳芽，再幾天時間，新綠的柳條就依依地隨春風(fēng)擺動了。

煙霧般的柳樹和曲折的小路，倒映于湖面。行走其間，看潭中碧綠的春水，人好似進入畫中一般。多少人沉醉于這畫一般的風(fēng)景中！

白龍?zhí)?——水中倒影生活

不同于其它龍?zhí)叮執(zhí)段挥诖迩f里，是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧Ｉ偃藶榈男揎椇偷褡?，更顯清新質(zhì)樸，好似小家碧玉，只有等時間足夠長久，人才會發(fā)現(xiàn)它的魅力，并對它著迷。

白龍?zhí)恫淮笠膊簧睿|(zhì)非常好，各種水草生長其中，春夏季節(jié)會開滿白色的小花，當(dāng)?shù)胤Q為海菜花。秋冬季節(jié)，湖里還有瑟瑟的蘆荻，頗動人。

湖水極清澈，但不像那些較大較深的龍?zhí)冻尸F(xiàn)純粹的蔚藍或碧綠，白龍?zhí)兜念伾⒉回S富，甚至常是黯淡的，不過，這樣的色彩倒與它所在的村莊和四圍的景物很相宜。

白龍?zhí)恫淮螅钏膊欢?，而泉眼終年流淌，于是龍?zhí)吨苓叺臏锨闼募鹃L流水，村莊的居民洗滌、灌溉都極為便利。

白龍?zhí)妒职察o，周圍的亭臺樓榭，氣氛很是古典和神奇。非常適合靜坐、讀書、吹風(fēng)、賞景、寫生、小憩……

西龍?zhí)?——碧草如毯，暗溢芬香

西龍?zhí)段挥谖∥?a href='/jiudingshan/' target=_blank>九頂山下，在縣城西北2千米處，東有田園風(fēng)光，南有500多畝青松，西有青山峻嶺，西北有參天古樹和西山廟。

西龍?zhí)毒皡^(qū)范圍廣，水域面積大，水質(zhì)清澈，集山、水、林、廟為一體，是觀賞大自然、體驗大自然的最佳去處。

夏秋時節(jié)，水位下降，龍?zhí)端闹鼙滩萑缣?，暗溢芳香，故得“秀臺芳草”之美稱，屬鶴陽小八景之一。

綠樹青山交相輝映，觀望其景，讓人心曠神怡、留連忘返。

大龍?zhí)?——波光粼粼的夢幻澤國

大龍?zhí)毒皡^(qū)位于鶴慶縣城以北12千米處，相當(dāng)漂亮，是影視劇鐘愛的外景地。

《傾世皇妃》中的相思湖真身便是大龍?zhí)叮掳妗?a href='/xiyouji/' target=_blank>西游記》也曾在這里取景。

潭水清澈，波光粼粼，一派水鄉(xiāng)澤國風(fēng)光。

石寨子龍?zhí)?——柳塘春水漫

寨子龍?zhí)杜c白龍?zhí)断嗨疲瑯O清澈。潭邊栽有柳樹，讓人想起“柳塘春水漫”的詩句。但絕不是春天才有好風(fēng)景，一年四季，那都是一個好去處。

從石寨子到大板橋。撐一支竹篙，乘船順流而下。小河清澈見底，河岸田疇碧綠，大片魚塘錯落地分布在田野里，遠處是寬闊的草海。

此外，還有仕莊龍?zhí)?，羊龍?zhí)兜戎T多水景，真要細數(shù)鶴慶的水鄉(xiāng)美景，那真是不勝枚舉。

仕莊龍?zhí)?/p>

羊龍?zhí)?/p>

新華村７依山傍水，風(fēng)光秀麗

新華白族旅游村位于鶴慶縣城西北部鳳凰山下，距離鶴慶縣城5公里，全村總面積16.88平方公里，分南邑、北邑、綱常河3個自然村。新華村，依山傍水，風(fēng)光秀麗，有著美麗的田園風(fēng)光和多姿的民風(fēng)民俗，為國家級4A級旅游景區(qū)。

村中常年沿襲著手工打制金、銀、銅器的技藝，在代代相傳的過程中，心靈手巧的白族村民不斷改進加工技藝，創(chuàng)造出絕妙精美的手工藝品。產(chǎn)品主要有九龍壺 、九龍杯、手鐲、戒指、耳環(huán)、項鏈、銀碗、銀勺、嗩吶、敬水壺、大小號、百家鎖、麒麟、胸鏈、門環(huán)、牛角刀等，種類繁多，應(yīng)有盡有。

地文風(fēng)光

奇峰村

1——萬樹梨花，猶如人間仙境

奇峰村，地處鶴慶西邑鎮(zhèn)，以陽春三月的萬樹梨花廣為人知，奇峰漫山遍野的梨樹，每逢三月春風(fēng)起時，迎風(fēng)招展的萬樹梨花卻將這里妝點得猶如人間仙境。

八月，再走進奇峰村，會見到滿山的綠色，奇峰村被錯落的古梨樹護衛(wèi)著，在一棵棵、一列列的梨樹之間，在起伏的梯田之上，也是滿目的青翠，肥碩的蘿卜、萵筍、白菜相擁成片。一輛輛貨車穿梭在鄉(xiāng)間水泥路上，十來個村民們背背竹籃，拿著農(nóng)具，隨車進入菜地。

春去秋來，梨花早已隨風(fēng)飄散，如今，奇峰的百畝格?；?/a>早將這個寂靜山村渲染成了世間最清新的畫卷，蜂蝶飛舞間，牧歌聲遠遠傳來，將奇峰山野間的綠意變成了一首詩。

馬耳山風(fēng)光

2——杜鵑花海，驚艷大理

馬耳山最高海拔近４０００米，植被保護完好。山腳下生長著灌木叢，隨著海拔的升高，云南松和其他雜木遮天蔽日。

在馬耳山山腰，漫山遍野的杜鵑花從四月一直開到六月多，白色、粉紅色的杜鵑花和各種野花綿延不絕、錯落有致，成為觀賞高山杜鵑花的好去處。

馬耳山雁池俗稱天池，掩藏在馬耳山深處，雁池沿路溪流涓涓，花團錦簇，鳥語花香，古木參天，自然風(fēng)光秀美。

雁池水質(zhì)明澈碧綠，與蔚藍的天空和蔥綠的群山渾然一體。站立池畔，仰望遠山，險崖絕壁，奇峰崢嶸；環(huán)顧池畔，林立蔥籠，野花斗艷。

馬耳山杜鵑花觀看路線：從大理古城出發(fā)---礁石洞80公里（馬鞍山電廠）--天池（最佳杜鵑花拍攝點）40公里土路。一路順著電廠主線進去。大約行駛2個小時，一般的轎車也可以行駛。

馬廠村3——鶴慶秘境，錦繡花開

馬廠村距鶴慶縣城26公里,她奇秀并舉,神秘莫測,藍天上時常飄逸舒展著潔白美麗的云朵,望著那朵朵飄逸的白云，常讓人想到那令人羨慕的天堂。

盛夏的7、8月份，萬畝相連的潔白的、淡紫的、粉紅的洋芋花竟相開放，一片片連到村莊，連到山腳，無邊無際。

小小洋芋花，細細碎碎，驟然怒綻，年年如期，倘佯于花海之中，你會被萬紫千紅的花海所包裹，你也一定能尋覓到精神家園的皈依。

這里地勢地貌獨特，形成了山高地闊，雄偉壯觀，千姿百態(tài)，奧秘?zé)o窮的自然和人文景觀。

冬季，“北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄”的景色在這南國的山村展現(xiàn)。

線路：車至大理下關(guān)后，沿大麗公路一直朝北，在鶴慶不到七八公理處，叉至劍鶴公路西行二十余里即可到達。

太極圖4——磅礴的金沙江景

金沙江流經(jīng)到鶴慶、永勝兩地交界的河谷中，在這里繞了個漂亮大大的“S"彎，弧形江水就宛如一幅天然太極圖，如鬼斧神工般形成最奇特的景致。

傳統(tǒng)工藝

瓦貓

手工瓦貓制作技藝

手工瓦貓制作主要流行于鶴慶趙屯、和邑—帶，瓦貓又被稱為鎮(zhèn)脊虎、吉祥虎、四不像、降吉虎，是鶴慶白族的驅(qū)兇辟邪的圖騰。瓦貓是用燒制磚瓦的窯泥捏制成泥坯，晾干后，與磚、瓦的泥坯同時放入窯中燒制而成。這種技藝主要流行于這里沿襲著自古以來燒窯的傳統(tǒng)，因為制作瓦貓，沒有固定模型和固定式樣，全憑捏貓匠人個人的悟性和想象，郜金福就是近十幾年來，趙屯制貓匠人中較為杰出的一位，由于善于專研，郜金福在熟練掌握基本制作瓦貓技巧的基礎(chǔ)上，技藝精進，捏制瓦貓更是到了“渾然天成”的境界。

棉紙

白族手工造紙

白族傳統(tǒng)手工造紙技藝主要流行于松桂龍珠、六合靈地等地，以前龍珠村等地的手工藝人依水源建作坊，手工制作土草紙和白棉紙，龍珠村手工生產(chǎn)的白棉紙，色澤潔白，紙質(zhì)細膩，厚薄均勻，透氣性好，是包裝普洱茶和銀行捆鈔的首選材料。白族手工造紙經(jīng)過傳承和發(fā)展，涌現(xiàn)出了尹旺松、張國弟等手工造紙的藝人，尹旺松成為了鶴慶縣唯一一個白族手工造紙省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承人。

銀器

金銀銅手工鍛制技藝主要流行在鶴慶新華、羅偉邑等地，從唐代南詔起鶴慶匠人們就開始從事金、銀、銅等手工藝品的加工制作，世代相傳延續(xù)至今，匠人正在用精湛的手藝，綿延千年的傳統(tǒng)文化。在叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那么蚵曋?，走出了寸發(fā)標、母炳林、董中豪等眾多的民間工藝大師。

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美食特產(chǎn)

鶴慶火腿

鶴慶有一種名傳四方的特產(chǎn)，人們稱它為“鶴慶火腿”，因為這里大部分居住著白族，因此也稱為“白族鶴慶火腿”。這白族鶴慶火腿雖說沒有浙江金華火腿、云南宣威火腿名氣大。但它在色、香、味上卻是可以與金華火腿、宣威火腿媲美，它是白族的名特食品。

鶴慶火腿的整只火腿可以保存三至五年的時間，其色、香、味不變。食時食客可以根據(jù)自己的習(xí)慣和愛好，把火腿切成片、絲、丁，進行蒸、煮、燉、煎品食，或與家畜、家禽、海味食品、山毛野菜、豆類烹飪出各種佳肴。

鶴慶乾酒

屬小曲酒，以大麥為原料，、當(dāng)歸、酒藥草、肉桂、香草、白茨花……等五十六種中草藥制粬，配以少量劍川粬或麗江粬，用優(yōu)質(zhì)大麥、優(yōu)質(zhì)礦泉水精心釀制而成。其發(fā)酵期和窖存期長，工藝獨特，其味香醇甘甜，掛環(huán)持久，具有舒筋活血、御寒驅(qū)風(fēng)、提神補氣之功效

豬肝胙

豬腸、豬肚和排骨切成小塊先用水焯一下,然后拌上酒、草果面、食鹽和鶴慶當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅紅的辣椒面做成豬肝胙（zhǎ），剛剛拌勻的豬肝鮓就已經(jīng)散發(fā)出了誘人的香味，但是這時還不好吃，還要把它裝進洗好的豬小肚或者密封的壇子里保存起來，至少要一個月以上才拿出來吃

吹肝

宰好了豬，將豬開膛破肚，趁著還有些熱乎氣，就將豬肝從豬的胸膛里取出來，然后除去豬膽。婦女們已經(jīng)將前一天準備的作料擺好了：有自家園子里種出來，紅彤彤香脆脆，手工沖出來的新辣椒面；有純天然本地產(chǎn)的小香蔥；有鶴慶東山特產(chǎn)紅花椒面，還有本地傳統(tǒng)醋廠生產(chǎn)的老陳醋。更值得一提的是，鶴慶人自己釀造的酒，據(jù)說是用明清時候的老土配方釀就的，是乾隆下江南時封的名酒———鶴慶乾酒。性急的宰豬匠，已經(jīng)用打氣筒對著那副豬肝的氣管，趁著豬肝的熱氣，將那豬肝打得鼓鼓的，把事先準備好了的辣子面、花椒面、切細的香蔥和著乾酒，往豬肝氣孔通道里填塞，直到填塞得差不多后，在外面涂上一些精鹽，用根細麻繩子,將那個展翅欲飛，有些像雄雞似的吹豬肝，掛在屋檐下面，經(jīng)過冬天風(fēng)霜的吹打，到春節(jié)或者有親朋好友自遠方來之時，只要在水里煮上幾分鐘，做成拼盤涼拌，那味道之純美，絕對是天下一絕。

柳蒸豬頭

做法主要流行于金墩鄉(xiāng)銀河趙家登一帶，選春季柔嫩的柳條去皮做甑架，新鮮豬頭洗凈后用刀切象眼塊，涂上醬料中火蒸熟，出鍋后，豬頭色澤金黃，肉質(zhì)鮮香，味醇清爽，食而不膩，有柳條清香的獨特風(fēng)味。

鶴慶米糕

色香味俱全，是當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)、婚喪娶嫁款待賓客或祭祀祖先和神靈的傳統(tǒng)食品。鶴慶米糕，制作精細，分干糕和水糕兩大類。先將上等白米泡軟后，壓磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加紅糖將粉碾細，用細篩篩入甑子內(nèi)，再用薄刀小心劃成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小塊，用大火蒸熟。

蒸米糕若用于待客時，表面加紅糖、玫瑰糖；用一祭祖供佛時，糕面須插鮮花。每年清明時節(jié)，青蠶豆成熟上市，在米面中滲進豆米粉，糕成綠黃色，食味更佳。這種青豆米糕，多用作上山掃墓和招待嘉賓貴客。

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