石柱篇丨風情土家 康養(yǎng)石柱
這里風景別致——萬壽山石柱高聳；大風堡林海茫茫；云中花都園林精致；千野草場綠波千頃……
這里風情獨具——首批國家級非遺土家啰兒調發(fā)源于此，世界經(jīng)典民歌《太陽出來喜洋洋》孕育于此；唯一被中國正史將相列傳記載的明末巾幗英雄秦良玉，在此留下千古傳奇；多彩的土家文化、民俗風情和傳統(tǒng)技藝代代傳承……
這里環(huán)境優(yōu)美——森林覆蓋率60%，是“首批國家森林康養(yǎng)基地”“全國綠色小康縣”“全國十佳生態(tài)休閑旅游城市”“中國避暑養(yǎng)生休閑旅游最佳目的地”“中國天然氧吧”“中國（重慶）氣候旅游目的地”。
這里物產豐足——出產的優(yōu)質莼菜是公認的山珍佳肴；土司王宴聞名華夏；是“中國黃連之鄉(xiāng)”“中國辣椒之鄉(xiāng)”“全球最大的莼菜生產基地”；優(yōu)質黃連、辣椒、蜂蜜承載著石柱人“敢吃黃連苦，不怕辣椒辣，后享蜂蜜甜”的人文精神……
山水為身，文化鑄魂。豐富的自然資源稟賦和深厚的歷史文化底蘊讓人盡享生態(tài)之美，田園之樂，康養(yǎng)之福。石柱，一個讓人更加健康的地方！
夏 云中花都滑水
秋 油草河秋色
石柱全新推出兩條精品旅游線路
文化，是旅游的靈魂。歷史悠久的石柱，文化底蘊深厚，多年積淀形成的民歌文化、土家文化、巴鹽文化、康養(yǎng)文化在此交相輝映、交融共生。
近日，石柱全新推出以文化體驗和生態(tài)康養(yǎng)為主題的兩大精品旅游線路，串聯(lián)十余處精品景區(qū)，帶領游客深度體驗“風情土家 康養(yǎng)石柱”魅力。
土家族是以巴人為主要族源形成的民族。作為我市唯一的土家族自治縣，石柱是巴人西遷建國的大通道，保留著大量巴文化和土家文化遺跡。
文化體驗主題精品旅游線路以名山、古寨、古鎮(zhèn)為主要載體，以歷史文化為內涵，植入文化體驗項目，展現(xiàn)最原生態(tài)的巴文化和土家文化。
生態(tài)康養(yǎng)主題精品旅游線路涵蓋草場、湖泊、園林等景點，是盡享石柱自然風光和康養(yǎng)休閑資源的完美路線。
文化體驗線
沿線看點：萬壽山、萬壽古寨、西沱古鎮(zhèn)、中益鄉(xiāng)、《天上黃水》歌舞劇
《天上黃水》歌舞劇
游石柱，豈可錯失“石柱”？縣城之東，有山名曰“萬壽”。此山奇峰突兀，風景秀麗。土家獵人蘭柱子和下凡嫦娥化身兩座石柱，成就了“石柱”之名。
登臨萬壽山，欣賞自然美景。造訪萬壽古寨，感受厚重人文。
萬壽古寨，號稱“土家第一寨”，是國家3A級景區(qū)、首批鄉(xiāng)村文化樂園、石柱土家族非遺保護傳承基地。這里，土家吊腳樓建筑文化、農耕文化、土司文化水乳交融。
中華美食文化源遠流長。到萬壽古寨，由土司一品雞、土司百年魚（余），百年魚頭湯為主菜的土司王宴，以鮮、辣、香、嫩，自成一體，是石柱首推的待客宴。
從萬壽古寨出發(fā)，循著歷史的印記，步入西沱古鎮(zhèn)。西沱古鎮(zhèn)是首批“中國歷史文化名鎮(zhèn)”，與著名的石寶寨隔江相望。早在清朝乾隆時期，這里就是“水陸貿易、煙火繁盛、儼然一沼邑”。下鹽店、禹王宮、永成商號、張飛廟……眾多文物古跡，成為西沱古鎮(zhèn)寶貴的旅游財富。
古鎮(zhèn)的煙火氣中，總是充斥著美食的味道。荷葉霸王雞、當歸茴香湯和八寶養(yǎng)生湯，都是值得品味的地道西沱菜。
好吃不貴的小吃在這里隨處可見，市級非遺的“米米茶”、獨具特色的“油絞絞”……總能勾起游客濃濃的鄉(xiāng)愁。
吃遍西沱美食之后，便可隨花香前往“中華蜜蜂小鎮(zhèn)”——中益鄉(xiāng)。中益鄉(xiāng)位于石柱大黃水旅游片區(qū)，背靠大風堡國家4A級景區(qū)，緊連藤子溝國家濕地公園，是以打造民宿經(jīng)濟為主的康養(yǎng)特色小鎮(zhèn)。在這里，可以品嘗中益優(yōu)質蜂蜜，汲取脫貧精神營養(yǎng)，共享小康幸福生活。
在清涼的黃水度過夏夜，是一個不錯的選擇。黃水國家森林公園是重慶面積最大的森林公園，是重慶最負盛名的避暑地之一。
不看《天上黃水》歌舞劇，不算真正到過黃水?！短焐宵S水》以世界經(jīng)典民歌、石柱土家啰兒調代表作《太陽出來喜洋洋》為主題，演繹了土家族兒女追求美好生活的動人故事。
生態(tài)康養(yǎng)線
沿線看點：千野草場、大風堡、太陽湖、云中花都、冷水滑雪場、冷水服務區(qū)自駕營地、冷水莼菜觀光園
太陽湖風光
中國莼菜公園
領略草原風光，不一定要到呼倫貝爾，來到石柱，同樣可以邂逅“重慶最美草地”——千野草場。
生態(tài)康養(yǎng)主題精品旅游線路以千野草場為首站。草場面積約3300公頃，核心景區(qū)面積約667公頃。集山、林、草、石、畜于一體，猶如一幅美麗畫卷。露營千野草場，可品嘗千野“都粑”，夜觀漫天繁星。
大風堡離千野草場30公里，乘車僅需40分鐘。這個國家4A級景區(qū)有景點20多處，是黃水國家森林公園的核心景區(qū)之一。有“森林海洋，繁花世界，動物王國，飛鳥天堂”之美譽。與之毗鄰的太陽湖也位于黃水國家森林公園東南，是天然的綠色氧吧，是重慶市十大生態(tài)旅游景點和四大垂釣基地之一。
離開大風堡和太陽湖，可前往云中花都和鄰近的冷水滑雪場。云中花都是進入黃水國家森林公園的必經(jīng)之地。景區(qū)融合現(xiàn)代田園風光和古典園林景致，凸顯高山花卉獨特勝景；冷水滑雪場以“森林康養(yǎng)，四季游樂”為主題，總體規(guī)劃面積6000余畝，精心打造山地運動歡樂谷、生態(tài)體驗服務區(qū)、森林休閑康養(yǎng)園和原真森林探秘境。
圖左：萬壽古寨 圖右：冷水服務區(qū)自駕營地
停留駐足冷水服務區(qū)的自駕營地，別致的小木屋、浪漫夢幻的星空屋、極簡主義北歐風情屋、色彩斑斕的集裝箱客房、成片的綠色草坪，讓人仿佛置身童話世界！營地野花點綴其中，林間蟲鳥私語，遠眺山上風車群，與大自然無限貼近，詩意又愜意。在這里，你可以垂釣、自助燒烤、繪畫、放風箏，享受最美好的假期……
告別疲憊，輕裝啟程，游覽中國莼菜農業(yè)公園，既可休閑觀光、體驗農事，還可品嘗康養(yǎng)美食、學習科普知識。莼菜有“水中人參”之美譽。石柱的莼菜種植面積達1.3萬畝，占全球種植面積的2/3，是世界最大的莼菜產區(qū)。莼菜宴是石柱又一美食盛宴，莼菜蝦仁、莼菜抄手、涼拌莼菜、銀魚莼菜羹、蜜汁莼菜……一道道風味獨特的菜品，讓人贊不絕口。
品味“康養(yǎng)三寶” 領略“三味”石柱
文創(chuàng)產品彰顯石柱脫貧精神
民以食為天。吃與健康，是當代人民群眾的熱門話題。
依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，石柱出產的黃連、辣椒、蜂蜜被譽為“康養(yǎng)三寶”。近日，石柱整合“康養(yǎng)三寶”元素，融合脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興文化，推出特色文創(chuàng)產品——“石柱康養(yǎng)三寶”。
“石柱康養(yǎng)三寶”的背后，彰顯的是石柱人“敢吃黃連苦，不怕辣椒辣，后享蜂蜜甜”的人文精神。
敢吃黃連“苦”
石柱是我國黃連的原始產地，已有700多年人工種植歷史，素以種植規(guī)模大、品質優(yōu)而聞名于世。石柱是世界最大的黃連生產、加工及出口基地，產量占全國60%和世界40%以上。
黃連片
石柱連農中不乏黃連種植高手。多年來，石柱人一直沿用最傳統(tǒng)的方式種植黃連，這樣能夠最大限度保證石柱黃連道地的品質。
黃連生長周期長達5年以上，且對種植技術要求很高，是一項公認的“苦活路”。不過，也正因種植的“苦”，帶來了收益的“高”。
而今，全縣擁有宜連地總面積70多萬畝，常年在地黃連5.7萬余畝，年采收1.2萬畝左右，產量3000噸以上。2019年，全縣黃連生產產值3.65億元，連農戶均收入4.6萬元以上，畝均收入4.16萬元以上。帶動全縣1050戶貧困戶種植黃連1681畝，戶均收入3.15萬元以上。石柱先后榮獲“中國黃連之鄉(xiāng)”“道地藥材基地”“優(yōu)質黃連示范種植基地”“出口食品農產品質量安全產示范區(qū)”等殊榮。
不怕辣椒“辣”
石柱從2001年開始辣椒規(guī)模種植和產業(yè)化發(fā)展，是“中國辣椒之鄉(xiāng)”和“中國辣椒百強縣”。
石柱紅辣椒
石柱依托自然稟賦和生態(tài)優(yōu)勢，突破了多年來只能在土地上種植土豆和紅薯的瓶頸，因地制宜，選準產業(yè)，把辣椒作為傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉型的第一抓手，大力發(fā)展辣椒產業(yè)。
辣椒的大規(guī)模種植，不可避免的要“看天吃飯”，大澇大旱都會讓農民的心血付之東流。石柱人民靠著一股“不怕辣”的狠勁兒，硬是將小辣椒做成了大產業(yè)。辣椒產業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅“紅”了八方食客的餐桌，更是鼓起了椒農們的腰包。
目前，全縣25個街鎮(zhèn)鄉(xiāng)、167個村近3萬農戶種植辣椒，基地面積10萬畝、年產鮮辣椒9萬噸，產業(yè)總產值5億元，椒農總收入3億元以上?！笆t辣椒”集體商標，獲得了“無公害農產品認證”“A級綠色食品認證”和“農產品地理標志登記”。石柱縣也被國家農業(yè)部首批命名為“全國農產品加工創(chuàng)業(yè)基地”。
后享蜂蜜“甜”
中益鄉(xiāng)有1200多年的養(yǎng)蜂歷史。這里的群眾，世世代代都會養(yǎng)蜂。
石柱蜂蜜
地處黃水國家森林公園腹地，森林植被面積21萬畝，森林覆蓋率超過85%，區(qū)域內“三污”排放為零，常年盛開的多種中草藥材花，是優(yōu)質蜜源。擁有中蜂最適宜的生長環(huán)境和豐富的蜜源，是中益鄉(xiāng)人民養(yǎng)蜂得天獨厚的條件。
中益鄉(xiāng)是“中華蜜蜂小鎮(zhèn)”，正在深入挖掘蜜蜂文化，打造出一批農文旅融合的拳頭旅游產品，推動產業(yè)從“一產支撐”向農旅融合發(fā)展深度調整。通過與企業(yè)合作加工銷售蜂蜜產品，每年可為集體經(jīng)濟增收15萬元以上，帶動農戶就業(yè)增收約20萬元以上。
蜂蜜般的甜日子，正在浸潤著中益鄉(xiāng)人的生活。
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融土家元素 塑文創(chuàng)產品
金音石文房四寶
石柱產“黑玉”敲之聲鏗鏘，與金屬同，故名“金音石”。精雕而成的金音硯與夔硯、峽石硯并稱“巴渝三大名硯”。金音石文房四寶集金音硯、金音石鎮(zhèn)紙、狼毫筆和松煙墨于一體，以產品承載歷史，以文化修養(yǎng)身心。
西沱云梯燈
土家族吊腳樓營造技藝是國家級非遺。位于長江之濱的西沱古鎮(zhèn)云梯街兩旁，林立著這種技藝建設的大量特色建筑。西沱云梯燈以云梯街為元素創(chuàng)意設計，入夜燈亮，你可以輕松將錯落有致的“微縮街景”帶回家里。
太陽石擺件
石柱土家啰兒調是國家級非遺。其代表作《太陽出來喜洋洋》世界聞名，是石柱縣歌。擺件取太陽初升為設計理念，植入《太陽出來喜洋洋》民歌，傳唱土家民族風情，綻放非遺文化魅力。
大灣晨曦水杯
晨曦初升，萬物昌盛。一日之始，在晨之曦。萬物蘇醒，恰得其益。大灣晨曦水杯是一款遇熱變色的馬克杯，融合中益鄉(xiāng)大灣民宿詩意棲息之景，呈現(xiàn)“晨曦初升，田園大灣”的畫面。
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本版文圖由石柱土家族自治縣縣委宣傳部、文旅委提供
原標題：風情土家 康養(yǎng)石柱
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