建甌美食讓廈門市民直呼“過癮”
“排了十幾分鐘，終于買到了！”市民張女士很開心地拿著一袋光餅，“吃了好幾種小吃，好吃，我們特別拿了本旅游介紹的口袋書，下周末就帶孩子去玩！”11日晚，“古韻建甌 食全酒美”建甌市文旅品牌（廈門）推介會在灣悅城落下帷幕。這一推介會由南平市文化和旅游局、中共建甌市委、建甌市人民政府聯(lián)手主辦，廈門日報(bào)社、閩北日報(bào)社共同支持，短短兩天時(shí)間吸引了數(shù)萬名廈門市民與游客，現(xiàn)場品嘗美食、美酒、特產(chǎn)，了解古城建甌的歷史、文化、景區(qū)，不少人當(dāng)場就定下了出游目標(biāo)。
美食美酒“吃到扶墻出”
地道建甌風(fēng)味引來八方客
“冬筍鍋底，以鮮冬筍烹制的鍋底，每每上桌后因其味美誘人，滿席風(fēng)卷殘?jiān)?，片刻間吃個(gè)盤凈如洗，故而又稱“挖底……榛仔煨排骨，建甌是中國錐栗之鄉(xiāng)，其中以粒大、色鮮、沙甜的黃榛為貴，黃榛煨排骨是當(dāng)?shù)厍锛炯央取蓖平闀⒛划?dāng)天，現(xiàn)場幾乎被擠了個(gè)水泄不通。一場特別的“美食秀”，展示建甌的十大傳統(tǒng)名菜，更是吸引了眾多市民游客，現(xiàn)場甚至能聽到忍不住咽口水的聲音。
網(wǎng)紅直播
美食備受青睞
建甌是閩北的美食與美酒之鄉(xiāng)，此次推介會，建甌方面不僅通過照片墻、美食秀展示建甌的美食美酒，帶來了當(dāng)?shù)刂摹半p龍戲珠酒”和“福矛酒”，更是頗費(fèi)心思地從建甌用冷藏車帶來了地道食材，聘請了當(dāng)?shù)貜N師，現(xiàn)場烹飪制作正宗的建甌小吃，十大傳統(tǒng)名菜中的“納底”、“吉陽四寶”中的扣蓮子和仙草凍現(xiàn)場也能品嘗到。“蠻好吃，有特色！”現(xiàn)場聽到最多的就是這句話。甚至有市民笑著說:“沒想到小吃也吃得‘扶墻出’了?！备性S多市民表示:“不過癮，打算找時(shí)間直接殺到建甌去吃。”
特產(chǎn)、絕技大開眼界
閩北特色在廈現(xiàn)場“圈粉”
本次推介會上不只是美食美酒薈萃，建甌還有一批的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與絕技來到現(xiàn)場展示。
千年古城擂鼓再出發(fā)
“這樣穿過去、繞過來，綁一下，魚就弓好了！這樣綁住的魚可以直接拎回家，幾個(gè)小時(shí)不會死?！苯óT“弓魚”技藝非遺傳承人陳小華現(xiàn)場僅十幾秒鐘就將一條魚捆成弓形拎在手上，速度、手法引發(fā)一陣驚嘆。由傳承人祝石梁帶隊(duì)展示的建甌“挑幡”絕技，數(shù)根碗口粗、高達(dá)十幾米的竹幡在五緣灣的大風(fēng)中矗立不倒，亮出“古韻建甌、食全酒美”等宣傳語十分搶眼。而建盞拉坯表演后更是成為小朋友們的拉坯手工體驗(yàn)。
“我們這個(gè)翠冠梨，你嘗一口就知道好，喜歡了就會買?！眲倖⒛粵]多久，翠冠梨、葡萄等農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)被“搶購”了七八成，攤主只好低調(diào)些并留起了部分，不然第二天“沒得賣”。據(jù)悉，盡管第二天收到臺風(fēng)雨影響，但到落幕時(shí)，建甌各個(gè)攤位上的特產(chǎn)大多銷售一空。“我已經(jīng)被建甌圈粉了，我跟女友說，下次去建甌旅游，有意思?！笔忻窳窒壬f，自己雖然是福建人，之前還真不了解建甌。
旅游簽約共謀發(fā)展
建甌成休閑旅游新目的地
“度假游是近年來的熱門趨勢，建甌有獨(dú)特的度假游資源，如果能夠依托‘山海協(xié)助’，將吃、住、行、游、娛等全業(yè)態(tài)資源串聯(lián)一起，彌補(bǔ)之前線路上的單調(diào)，將開發(fā)更多旅游新模式。”廈門康輝旅游國內(nèi)游中心總經(jīng)理助理沈沛說。
借助于本次推介會，廈旅國際、建發(fā)國旅、廈航國旅、春輝旅游、康輝旅游、廈門報(bào)業(yè)國旅分別與建甌當(dāng)?shù)匚寮?a href='/lvxing/' target=_blank>旅行社，簽訂了“山海聯(lián)動”文旅戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，兩地合作方將建立資源共享、區(qū)域聯(lián)動、線路互推、客源互送、信息互通的區(qū)域旅游合作新模式。由此，兩地旅游業(yè)者也將開啟資源整合、深度合作的新里程碑。
“廈門有海鮮，建甌有山貨，對當(dāng)?shù)孛癖姸紩幸欢ǖ奈Γ?a href='/minsu/' target=_blank>民俗文化風(fēng)情等方面，兩地也各有特色?！睆B門報(bào)業(yè)國旅總經(jīng)理陳秋瑩說，“這樣的推介會，讓廈門人民更了解南平，了解建甌，激起對建甌的旅游興趣。之后旅行社趁熱打鐵，跟建甌旅行社一起，就可以推出更多適合廈門人游玩的線路，也能吸引更多建甌市民來廈旅游。”
聲 音
建甌市委常委、宣傳部部長 陳力華:
建甌是一座千年古城，歷史人文底蘊(yùn)深厚，生態(tài)優(yōu)美，美食文化別具一格，旅游資源豐富。此次到廈門舉辦推介會，就是為了更好地把‘山’的資源、環(huán)境、生態(tài)等優(yōu)勢，與廈門‘?！穆糜?、區(qū)位、市場等優(yōu)勢有機(jī)結(jié)合起來，借助廈門的影響力，讓更多人感受建甌獨(dú)特的美。建甌人民淳樸善良、熱情好客。我們熱誠歡迎各位朋友到建甌走一走、看一看、品一品，體驗(yàn)建甌千年的古城文化，品味建甌美食小吃。
建甌雙龍戲珠酒業(yè)市場部經(jīng)理 林旭:
現(xiàn)代社會“酒香也怕巷子深”，作為建甌的老牌白酒企業(yè)，我們過去二十年都在潛心釀酒、專心做好產(chǎn)品，但缺少推廣?，F(xiàn)在希望通過這次活動，把我們最好的產(chǎn)品帶來，與大家分享，推廣我們的品牌，也讓大家感受建甌的酒文化。我們的工廠也是國家3A旅游景區(qū)，歡迎大家去。
花 絮
四五斤的大魚捆好后，離水幾小時(shí)不死，這就是建甌著名的“弓魚”絕活，當(dāng)來自建甌的非遺傳承人表演完之后，主持人問——有沒有人想學(xué)？沒想到舉手的都是女性，看來主婦們更關(guān)注這樣的實(shí)用技巧，還問出了“是向左弓好還是向右弓好”這樣專業(yè)問題。
現(xiàn)學(xué)絕活，主婦更熱心
最終有兩位主婦獲得現(xiàn)場學(xué)習(xí)的資格?？此坪唵?、操作起來并不容易，活魚滑溜力大，很不聽話，最終還是在師傅的幫助下才把魚降服。
美食美酒有人識
吃貨匯聚
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兩天的推介活動，不僅吸引了大批廈門普通市民和游客，一批網(wǎng)紅、吃貨甚至是專業(yè)的美食家都來到現(xiàn)場體驗(yàn)。時(shí)不時(shí)能見到舉著自拍桿用手機(jī)直播的主播。其中有一位滿頭大汗卻依然“認(rèn)真吃”的張先生，吃完豆腐娘粉，又打包了一個(gè)薄餅，還品起了特色白酒。原來這位先生不僅是一名地道的“吃貨”，還是廈門一家知名餐廳的老板，嘗美食的同時(shí)也在考慮借鑒和原材料選配。
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