悠然三明：梅列瑞云山為佛，葡萄美酒配熏鴨
梅列區(qū)，是閩中三明市的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。當(dāng)三明全市各區(qū)縣正風(fēng)風(fēng)火火大搞旅游開發(fā)時(shí)，梅列，這座歷史悠久、鐘靈毓秀的城區(qū)，卻是全市十二個(gè)區(qū)縣當(dāng)中，最默默無聞的一個(gè)。
▲梅列之夜美食匯
如果不是借著參加“梅列之夜美食匯”活動(dòng)走進(jìn)梅列，或許我根本不會(huì)留意到，梅列也有如此清新幽靜的風(fēng)景和誘人可口的美食。三明有著太多知名的旅游名片——大金湖、金饒山、桃源洞、沙縣小吃和永安美食等等...反而掩蓋了梅列的光芒?；蛟S正因?yàn)槿绱?，梅列作為三明主城區(qū)，卻依然保留著那份質(zhì)樸與靈動(dòng)。
▲梅列之夜美食匯
兩天的時(shí)間，不足于讓我對(duì)梅列有多深入的了解，但如果讓我來推介梅列有什么好玩的好吃的，那也是足夠了。梅列雖然不大，旅游景點(diǎn)和風(fēng)味美食卻很豐富，下面就依我這兩天的實(shí)地踩點(diǎn)，給大家推薦一條梅列周末兩日休閑游線路：
三明梅列兩日游線路
第一天
上午：省內(nèi)各地前往三明梅列
中午：抵達(dá)瑞云山腳下的大源村余慶堂，享用美味農(nóng)家樂午餐
下午：稍作休息后，游覽瑞云山旅游區(qū)
晚上：入住酒店
第二天
上午：先前往源豐葡萄酒莊園，采摘葡萄，品鑒葡萄美酒；然后到羅大胡子熏味坊，體驗(yàn)熏鴨制作工藝和品嘗熏鴨
中午：來到清楓谷，享用美味農(nóng)家樂午餐
下午：在清楓谷游玩和采摘，結(jié)束返程
瑞云山
要說梅列的景點(diǎn)，瑞云山應(yīng)該是最不能錯(cuò)過的景點(diǎn)之一了，它是梅列區(qū)唯一的國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)，位于三明市區(qū)西北郊的陳大鎮(zhèn)，距市中心5公里，因山中常有彩云繚繞而得名。
▲遠(yuǎn)眺瑞云山
工作人員告訴我們，瑞云山是形成于一億年前早白堊紀(jì)的火山噴發(fā)，集峰秀、石硝、古廟、藤茂、谷幽之勝于一山，是座充滿神奇吉祥的佛山寶地，是福建省規(guī)模最大的火山巖地貌風(fēng)景區(qū)。由火山口積淀而成的天然坐佛，高288米，“山是佛，佛為山”，不論正視還是側(cè)視都酷假一尊佛。據(jù)專家考證，瑞云山的天然坐佛，是亞洲最高的一座。另外，瑞云山上還有天馬、神龜、巨龍、靈象以及鑲嵌于火山溶洞的千年古剎，盡顯神奇與吉祥。
▲千年古剎瑞云寺
瑞云山主要有兩條游覽登山線路，從景區(qū)入口（神龜指路）進(jìn)入——經(jīng)壺穴——到瑞園分岔路口，如果你不想爬山太累，可從瑞園向右到瑞云洞，然后一路下山，途中可欣賞到千年古剎瑞云寺、一線天、將軍藤、辟邪洞、生命之門、情緣古鏡、飛流瀑、火山角碩巖、生命的禮贊、巨石壓頂?shù)染坝^，最后回到景區(qū)大門。這條小環(huán)線路途不長(zhǎng)，比較輕松，景觀比較集中，游玩時(shí)間大約1小時(shí)左右，大多數(shù)的游客都會(huì)選擇走這條線路。
▲一線天
▲將軍藤
▲火山角碩巖
如果你的體力不錯(cuò)，可以選擇從瑞園向左爬山走大環(huán)線，途經(jīng)金鳳古寨、瑞云崖、五仙姑廟天馬巖、天然石門，然后從“觀景臺(tái)”開始下山，一路還有天然石門、幽谷飛瀑、火山集塊巖等景觀，最后又回到瑞園，再走小環(huán)線，這樣就可以把瑞云山的大多數(shù)景觀一網(wǎng)打盡。不過這條大環(huán)線山路陡峭，很耗體力，爬完全程大約需要3-4個(gè)小時(shí)。
▲金鳳古寨
▲瑞云崖
▲瑞云山標(biāo)志性景觀--天馬巖
因?yàn)槿鹪粕骄驮谌魇薪?，并且有直達(dá)的公交車，交通非常方便。最關(guān)鍵的一點(diǎn)，景區(qū)是免費(fèi)開放的，所以每到周末，會(huì)有許多市民游客到瑞云山來休閑健身，呼吸新鮮空氣。
▲瑞云洞山門
大源村余慶堂
爬完瑞云山，此時(shí)最需要的是迅速補(bǔ)充能量。正好，在瑞云山腳下，有一座非常原生態(tài)的美麗鄉(xiāng)村——陳大鎮(zhèn)大源村，因?yàn)橛兄?a href='/dili/' target=_blank>地理優(yōu)勢(shì)，依托瑞云山的游客人氣，這里的很多村民都將自家宅院改建成農(nóng)家樂餐廳，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳，經(jīng)營(yíng)得風(fēng)風(fēng)火火，許多游客都會(huì)幕名前往品嘗。
▲陳大鎮(zhèn)大源村古街
▲余慶堂農(nóng)家樂
我們來到的是位于大源村新建村部旁的一家鄉(xiāng)土氣息濃厚的農(nóng)家小院——余慶堂。竹子搭的門樓和小棚別具特色，四周都是菜地，新鮮的食材遍地都是，據(jù)說開業(yè)十余年來，這些無公害的綠色蔬菜成了大家伙的最愛。同樣受寵的還有當(dāng)?shù)氐耐岭u、土鴨，來一碗土雞草根湯，難得的是價(jià)位公道哦。厭倦了城市的生活的你，不妨來這邊吃呼吸呼吸新鮮空氣，品嘗品嘗農(nóng)家滋味。
▲土味農(nóng)家菜
源豐葡萄酒莊園
說起葡萄酒，大家一定會(huì)想到法國(guó)的波爾多，那里以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細(xì)雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國(guó)葡萄酒王后”的稱謂，著名的拉菲酒就產(chǎn)自那里。
▲源豐葡萄酒
而在三明梅列碧溪村，也有一處面積達(dá)千畝的葡萄種植基地和南方第一家年產(chǎn)500噸的專業(yè)葡萄酒莊。因?yàn)橛兄c波爾多同樣得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件，而被稱之為“福建的波爾多”。
▲梅列有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件
▲源豐葡萄酒莊
良好的天時(shí)、地利，加上真正的標(biāo)準(zhǔn)化種植，葡萄果糖不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)不釀造生產(chǎn)，用純正葡萄自然果糖發(fā)酵生產(chǎn)真正健康的葡萄酒，這些因素疊加在一起保證了源豐葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)。
▲標(biāo)準(zhǔn)化種植
在國(guó)家級(jí)評(píng)酒師、源豐農(nóng)業(yè)顧問趙希烈介紹下，我們了解到了葡萄品種、種植模式、釀造工藝、儲(chǔ)藏方式、品酒方法等許多專業(yè)知識(shí)，受益匪淺。最后得到的總結(jié)就是：好的葡萄酒，是男人的加油站，女人的美容院。
▲地下酒窖
如果在夏天6-8月葡萄成熟季節(jié)前來源豐基地，還可以進(jìn)行葡萄采摘、農(nóng)業(yè)觀光和參觀葡萄酒制作工藝與紅酒品鑒等特色休閑旅游哦。
▲葡萄架下放養(yǎng)的土雞，即是一道美味，也可提供天然肥料
羅大胡子熏味坊
熏鴨之于三明，猶如烤鴨之于京城、燒鵝之于廣州，是三明人最愛的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。而說起地道新鮮、營(yíng)養(yǎng)美味的三明熏味，就不能不提到羅大胡子。
▲自然風(fēng)干
為什么我要重點(diǎn)推薦三明的熏鴨呢。大家都知道，傳統(tǒng)意義上的熏烤，食物通過高溫、明火直接從生到熟的過程，會(huì)導(dǎo)致食材中的脂肪不完全轉(zhuǎn)換產(chǎn)生一些危害的物質(zhì)。而三明熏味采用的是（米霧蒸熏），先通過熬煮把食材熬熟，再通過米霧蒸熏，這個(gè)過程不存在脂肪的不完全轉(zhuǎn)換，不會(huì)產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)。再則，用普通的熏烤，會(huì)有煙霧等不健康物質(zhì)附著在食材上，而羅大胡子采用米煙，就和烤面包的道理是一樣的，最大限度的降低了對(duì)人體不健康的因素。這方面羅大胡子咨詢過很多專家的意見，也是在食品安全檢測(cè)報(bào)告上得到了驗(yàn)證。
▲米霧蒸熏
▲米霧蒸熏
閑時(shí)來一口，鮮嫩筋道，香入骨髓，好吃到欲罷不能，回味無窮！所以如果你來到三明梅列，記得一定要買一份熏鴨帶回家品嘗哦。
▲三明熏味
清楓谷
從三明北動(dòng)車站往市區(qū)不遠(yuǎn)，會(huì)途經(jīng)洋溪鎮(zhèn)，這里有一個(gè)清楓谷，光聽名字你會(huì)覺得會(huì)是很有詩(shī)意的一個(gè)地方。確實(shí)是如此，從一進(jìn)入清楓谷，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在溪谷兩側(cè)，有幾十株高大的楓樹林，每天秋冬時(shí)季，楓葉變紅，與淳淳流動(dòng)的溪水，構(gòu)成一幅秀美的山水畫。
▲清楓谷
▲清楓谷
清楓谷不僅風(fēng)景美，園區(qū)內(nèi)設(shè)有依山而建的生態(tài)主題餐廳，內(nèi)集山石、人工溪流、熱帶植物與休閑竹亭為一體，全身以通透的鋼化玻璃打造而成，從餐廳內(nèi)向外望附近的休閑步道、山峰一覽無遺，游客在體驗(yàn)純正的農(nóng)家土菜時(shí)，還將體會(huì)到置身山林的感覺。
▲生態(tài)主題餐廳
▲純正的農(nóng)家土菜
▲清楓谷
水果采摘是清楓谷的又一大經(jīng)營(yíng)特色，園區(qū)內(nèi)有提子、草莓、火龍果、橘柚等各類水果采摘園。而且都是采用綠色無公害的種植方式，沒有噴酒任何農(nóng)藥的哦。我們過來的時(shí)候，正值橘柚成熟時(shí)。這是一種用橘子與柚子嫁接雜交而成的獨(dú)特水果，因?yàn)橥獗沓式瘘S色，當(dāng)?shù)厝擞址Q為“金柚”。因?yàn)闆]有噴酒農(nóng)藥的緣故，所以外表看起來有些難看，而且個(gè)頭也不大，與普通橘子差不多，果肉卻與柚子一樣，也是一瓣一瓣的。吃起來酸甜之間帶點(diǎn)苦味，吃完過后還有回甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
▲橘柚采摘園
▲橘柚又稱金柚
清楓谷內(nèi)還有燒烤區(qū)、花海區(qū)、戶外拓展區(qū)、水上樂園、兒童游樂園、休閑健身步道、奇瓜異果長(zhǎng)廊等。以及清楓酒窯、民俗博物館、清楓竹舍等。是三明首家集果蔬采摘、農(nóng)事體驗(yàn)、田園觀光、戶外活動(dòng)、美食民宿、休閑養(yǎng)生為一體的綜合性城郊型休閑觀光旅游生態(tài)度假區(qū)。
▲妙趣花田
周邊景點(diǎn)
不是梅列沒有旅游資源，也不是梅列沒有人文底蘊(yùn)，恰恰相反，梅列區(qū)境內(nèi)有瑞云山國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)、仙人谷國(guó)家森林公園、金絲灣省級(jí)森林公園、大佑山、虎頭山、鑼拔頂、清楓谷等景點(diǎn)，和國(guó)家文物保護(hù)單位正順廟等。此外，三明市區(qū)有“八景”，其中麒麟春曉、瑞云紫煙、斑竹秋月、正順凝紫、龍泉煙霞、虎峰牧云等6個(gè)景點(diǎn)分布在梅列境內(nèi)?？梢哉f，梅列蘊(yùn)含著渾厚的文化內(nèi)涵和人文景觀，這里青山綠水、返璞歸真，是渴望詩(shī)意棲息的心靈歸處。
▲中國(guó)氧吧，悠然三明
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