安昌古鎮(zhèn)有哪些極具特色的土特產(chǎn)
國(guó)人文化里，食占很大一部分，要想了解一座小城時(shí)，去嘗一嘗它的當(dāng)?shù)?a href='/meishi/' target=_blank>美食，你就了解了一半的它了。安昌古鎮(zhèn)就是如此，小編認(rèn)為安昌古鎮(zhèn)與其他江南古鎮(zhèn)最不同的一點(diǎn)就是這里有濃濃的煙火氣。最近盛行一句話“人間煙火氣，最撫凡人心。”
臘腸這是安昌的特產(chǎn)，四季都有，又以冬季所制的為佳。選用優(yōu)質(zhì)的豬小腸，灌以豬后腿精瘦肉制成的肉糜。臘腸都是當(dāng)?shù)鼐用袷止ぶ谱鳎?a href='/techan/11328' target=_blank>香腸灌好后就掛在自家房前的河邊。一到了臘月里，一串串臘腸掛在門(mén)前，自然就成為一道獨(dú)特的風(fēng)景了。
臘腸制作工具很簡(jiǎn)單：一支光滑的小竹片，一把菜刀和一只白鐵漏斗。灌臘腸要有一副好的豬小腸，豬腸粗細(xì)需適中，豬腸放在光潔的木板上，用小竹片輕輕地將腸子內(nèi)外的粘稠物刮干凈，刮得簿如蟬翼，清水飄凈后作為灌肉的腸衣。豬肉選擇后腿精，斬成1.5厘米左右的小方塊，根據(jù)食者需要，瘦、肥肉的搭配要恰當(dāng)。用醬油、白酒、味精、鹽和適量的白糖(或不放白糖)等作佐料，根據(jù)個(gè)人口味也可以用鹽代替醬油，拌勻后灌入腸內(nèi)，用箬殼絲分段結(jié)扎，即行涼曬，一般五至七天后可蒸食，蒸熟冷卻切片后，色澤紅白相間而油潤(rùn)，香味馥郁而濃醇，臘腸切面香氣濃郁，略帶甜味，油而不膩，色味特殊，勝似火腿。
扯白糖扯白糖那古老的長(zhǎng)街上，臨河的屋柱中，綁上一根光滑的木棍，就地放上一頂小板桌，一只小煤爐、一只尺二鑊、一把大剪刀、二根長(zhǎng)竹筷，師傅就用這些簡(jiǎn)單的工具制作“扯白糖”。
小食其實(shí)安昌古鎮(zhèn)最好吃的是臘腸，5-10元每根，強(qiáng)烈建議一吃，因?yàn)樘贸运韵露强?，不好意思沒(méi)圖。
安昌古鎮(zhèn)走一遭，居然只在游客服務(wù)中心廣場(chǎng)看到賣(mài)臭豆腐的，不像 西塘 ，到處都是“管老太”，難辨真假。
這家臭豆腐還可以，有那么點(diǎn)味道，價(jià)格3塊一份? ??
魯迅筆下屢屢提起的羅漢豆就是此物。邀二三好友，斟數(shù)杯黃酒，幾顆蠶豆下酒，聊天扯淡打發(fā)時(shí)光，也是快事一件。
蔥香燒餅
蔥香燒餅來(lái)一個(gè)，不是脆的，而是勁道軟軟的面皮，配合著蔥香，吃完還想來(lái)一個(gè)。
橋邊老奶奶的蘿卜絲餅，3元一只，下次可以多放點(diǎn)蘿卜絲嗎?
糯米蛋
這貨貌似是很多人記憶中的美食，5元一只，剝開(kāi)，一口糯米一口咸蛋黃。
仁昌醬油
最后一站打卡百年醬油廠，至今還是延續(xù)古法釀造，聽(tīng)到一店員抱怨：還有500個(gè)快遞，什么時(shí)候能打包完啊，還想請(qǐng)假呢!看到銷(xiāo)量如此好，真真是甜蜜的負(fù)擔(dān)啊。問(wèn)了商家，網(wǎng)上有售。
釀造的容器一字排開(kāi)，猶如軍隊(duì)一般，在陽(yáng)光下，頗具威嚴(yán)的氣勢(shì)。
Hash:96002d3e0531c261a7a27ca047728e69b23dcb7c
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
福建三明尤溪十大景點(diǎn)目錄
1.朱子文化園（4A）2.桂峰古民居（4A）3.俠天下旅游區(qū)（4A）4.枕頭山森林公園（3A）5.南溪書(shū)院6.錦云亭7.玉井坊鄭氏大厝8.閩湖國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)9.聯(lián)合梯田10.九阜山
-
甘肅臨夏美食介紹
對(duì)于臨夏這個(gè)地方，可是有著非常具有民族特色的美食的，而且這些美食都是非常的美味，只要來(lái)這里旅游的朋友們，絕對(duì)是不可以錯(cuò)過(guò)這里的美食的，小編今天就來(lái)給大家介紹一下臨夏這里的美食吧!河州包子河州包子以皮薄餡香而出名。比起素面朝天的包子，河州包子從外形上就已經(jīng)俘獲了人心，以牛羊肉、韭菜或胡蘿卜或白蘿卜制成餡料，包好蒸熟，看上去油黃面白，晶瑩剔透，吃時(shí)沾上辣椒油、老醋更是清爽可口，風(fēng)味頗具特色。甜胚子“甜
-
瑞士特產(chǎn)攻略 瑞士土特產(chǎn)
瑞士特產(chǎn)攻略 瑞士土特產(chǎn) 1. 瑞士土特產(chǎn)2. 瑞典 特產(chǎn)3. 瑞士 攻略4. 瑞士特產(chǎn)必購(gòu)物清單5. 瑞士常見(jiàn)的特產(chǎn)有什么6. 瑞士常見(jiàn)的特產(chǎn)7. 瑞士 特產(chǎn)8. 瑞士的特色食物9. 瑞士特產(chǎn)購(gòu)物攻略10. 瑞士風(fēng)物特產(chǎn)
-
河南商丘旅游景點(diǎn)大全 - 河南商丘旅游景點(diǎn)大全土特產(chǎn)
河南商丘旅游景點(diǎn)大全 - 河南商丘旅游景點(diǎn)大全土特產(chǎn) 1. 河南商丘旅游景點(diǎn)大全土特產(chǎn)2. 商丘旅游特產(chǎn)都有哪些3. 河南商丘旅游景點(diǎn)大全土特產(chǎn)有哪些4. 商丘土特產(chǎn)有哪些5. 河南商丘旅游景點(diǎn)大全介紹6. 商丘市的特產(chǎn)7. 河南商丘風(fēng)景名勝及特產(chǎn)8. 河南商丘特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)9. 河南商丘旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名10. 河南商丘旅游景點(diǎn)大全土特產(chǎn)圖片
-
韶關(guān)有什么土特產(chǎn)
馬壩油粘米是曲江縣的名優(yōu)特產(chǎn)，在封建社會(huì)曾作為貢米。韶關(guān)的樂(lè)昌、仁化等縣的白毛茶以其特有的清香和甘醇聞名遐邇，它還有生津解渴、醒腦提神、消食開(kāi)胃、防治疴嘔吐、預(yù)防齲齒、驅(qū)除口臭、降低血壓等多種功效。據(jù)蒸青樣生化測(cè)定，茶多酚42.84％、氨基酸1.47％、干茶樣分析，茶多酚38.31％、咖啡堿5.5％、水浸出物45.03％ 韶關(guān)各縣均有北江香菇生產(chǎn)，而始興的香菇是北菇的代表，具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特點(diǎn)，是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。韶關(guān)是獼猴桃的主要產(chǎn)地之一。
-
東北有哪些好玩的地方?有什么土特產(chǎn)?該地區(qū)春季
東北有哪些好玩的地方?有什么土特產(chǎn)?該地區(qū)春季 重工業(yè)基地 奧體中心黑龍江最好旅游太陽(yáng)島風(fēng)景名勝區(qū) 中央大街步行街 哈爾濱防洪勝利紀(jì)念塔 龍塔 圣·索菲亞教堂 中國(guó)·哈爾濱國(guó)際冰雪節(jié) 中國(guó)·哈爾濱之夏音樂(lè)會(huì) 中國(guó)·哈爾濱國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì) 哈爾濱啤酒 冬泳
-
遼寧都有什么土特產(chǎn)啊
遼寧都有什么土特產(chǎn)啊 一、遼寧都有什么土特產(chǎn)啊二、遼寧遼陽(yáng)都有哪些特產(chǎn)？三、遼陽(yáng)山葡萄怎么樣？四、誰(shuí)能告訴我遼陽(yáng)有什么特色？五、沈陽(yáng)的特產(chǎn)有什么？六、遼陽(yáng)特色小吃？七、遼陽(yáng)小吃都有哪些
-
