撫順美食有哪些
遼寧撫順是一個(gè)非常有特色的地方，我們的學(xué)習(xí)好榜樣雷鋒都是撫順人。現(xiàn)在那里都還有雷鋒紀(jì)念館，撫順還有非常好玩的地方，就像那個(gè)熱高樂(lè)園，還有皇家極地海洋世界。撫順還是中國(guó)旅游城市，這樣的一個(gè)地方，那怎么少得了美食呢！
1.撫順小香腸
撫順小香腸是遼寧省撫順市的特產(chǎn)，品質(zhì)鮮美，食用方便，深愛(ài)消費(fèi)者的喜愛(ài)。
2.酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是地道的東北菜，是冬季一定不能錯(cuò)過(guò)的一道菜。做法非常簡(jiǎn)單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味。入口即化，肥而不膩，吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口。
3.蘇耗子
蘇耗子，又稱“粘耗子”，“蘇葉餑餑”，也有叫“蘇葉干糧”的，是滿族的風(fēng)味面食。其作法：將粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，將小豆煮熟搗成泥做成豆餡，包進(jìn)粘米面搟成的圓餅中，外用蘇子葉裹之，上籠屜蒸熟即成。食之香甜可口并帶有蘇子葉的清香，滿族人民不僅平時(shí)喜食之，而且時(shí)逢祭祀還常用來(lái)供神。
4.波浪葉餅
波浪葉餅，是撫順地區(qū)滿族居民倍受喜愛(ài)的傳統(tǒng)時(shí)令食品。每逢四、五月份，山青水綠，采摘鮮嫩的水芹菜，用開(kāi)水炸后切碎，拌以豆葉、粉頭為餡，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞樹(shù)(大葉柞)蒸食，這就是人們俗稱的“波浪葉餅”既可嗅得柞葉的芳香，又品嘗到水芹的清香，更使人們?cè)黾恿耸秤小?/p>
5.滿族羊湯
滿族人喝羊湯喜歡山羊，這是因?yàn)樯窖虻碾蹲?，棉羊不膻，口味?dāng)然就不行了。而羊又是食草動(dòng)物，屬天然綠色食品，肉不膩，人吃了不會(huì)增加脂肪。
麻辣拌：主要有土豆、 海帶結(jié)、豆皮、 丸子、 魚(yú)丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)配，還有九葉粉之類的，現(xiàn)在遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)。是撫順兒女出門(mén)在外最思念之物。比較有名的麻辣拌，主要集中在幾所學(xué)校周?chē)?，撫順一中、二中、十中、十?a href='/zhonghe/' target=_blank>中和六中、二十三中，這些學(xué)校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品，每家店都有自己的特色，相當(dāng)受歡迎。
海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅。是泛指遼寧省海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱，它從當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓的日常食品中來(lái)，以其外皮 薄 酥 嫩(面皮與南方餡餅不同之處在于，海城餡餅溫水和面，面醒而不發(fā)，煎烤之后外皮薄而嫩香，內(nèi)餡鮮美，無(wú)論從色澤，口感都極為誘人)內(nèi)餡種類繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮 香著稱，在北方的傳統(tǒng)美食中占有極其重要的地位。
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