北京有哪些美食推薦
北京有很多美食，除了大家知道的烤鴨和豆汁以外，可以去當(dāng)?shù)仄穱L一下其他美食，下面就來給大家推薦一下不錯的餐廳，如果去北京可以選擇去這些地方品嘗美食喲，看看有哪些吧。
老北京涮羊肉正宗老北京火鍋的風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮，一口羊肉蘸著香濃的麻醬，真的讓你唇齒留香。清水鍋底，木炭加熱，紫銅鍋具是傳統(tǒng)北方火鍋的三大特征。
聚寶源
北京城鼎鼎大名的涮肉店，來“聚寶源”，手切羊肉不能錯過。這都快成這店的鎮(zhèn)店之寶了，但凡來過這兒吃涮肉的，一傳十，十傳百，都說好吃。手切的鮮羊肉是要比普通的羊肉要厚一些的，絕無腥膻。吃到肚里最大的感覺是實惠，口感也好，蘸小料一嘴咬下去，綿軟深厚，肉香給你的滿足感是結(jié)結(jié)實實的。要不說是招牌呢，真是名不虛傳，可見聚寶源的肉質(zhì)是真的不錯。
人均：100元
羊蝎子
北京羊蝎子，傳承了百年的美食以內(nèi)蒙古錫盟和烏蒙兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊為原料，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等幾十道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又十分的美味。
蝎王府羊蝎子(虎坊橋店)
北京必吃的特色美食,在北京開了很多連鎖店，小火慢燉兩個半小時。羊蝎子微麻微辣咸鮮口，肉不膻不膩，特別軟爛，讓人欲罷不能。
人均費用：93
地址：京市西城區(qū)虎坊路4號一層
老北京炸醬面炸醬面是傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。
方磚廠69號炸醬面
一家隱藏在深巷中的炸醬面，每天中午門庭若市，前來品嘗的食客絡(luò)繹不絕，先把醬和面拌勻，然后在上面撒上蔬菜。一口下去，嗯...味道果然不錯，面很勁道，尤其是肉醬，是小塊的瘦肉，絲毫不膩還很香。再來口腌制的臘八蒜，簡直絕配!
人均：18? ??
地址：方磚廠胡同1號
北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。
四季民?？绝喌?廊坊二條店)
來北京全聚德就不要吃了，可能因為名氣太大了，慕名前來的游客多了，所以做的沒有原來認(rèn)真了。四季民?？绝喌隉o論從服務(wù)還是到菜品都是一級棒，店員小姐姐親手為你卷烤鴨，告訴你兩種不同的吃法，尤其是烤的焦香酥脆的鴨皮粘上白糖，絲毫感覺不到它的油膩，
人均：118元
地址：廊坊二條胡同18號
本人心中最具特色的北京小吃之一，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味。
鹵煮火燒可謂是北京最重口味的特色美味，很多南方的小伙伴都接受不了這種豬下水的美味，這家店是我最喜歡的一家，對食材的處理非常好沒有腥味，里面的五花肉也是特別軟爛，肥而不膩，配上一瓶北冰洋簡直就是心中的米其林美食。
人均：38元
地址：六里橋北里1號
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